-
-
Koszyk jest pustySuma Netto 0Suma Brutto 0
- Kategorie
-
PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY Z BOJLEREM 11xGN 1/1 MILLENNIAL TOUCH SCREEN GASTRO ELEKTRYCZNY STEROWANY ELEKTRONICZNIE TECNOEKA
Piec konwekcyjno-parowy bojlerowy 11xGN 1/1 sterowany elektronicznie, nr kat. MKF1111VTS elektryczny, z automatycznym systemem myjącym, zasilanie: 400V, moc: 19000W, wymiary pieca: 730x784x1130 mm Tecnoeka. Millenial Touch Screen Gastro to najnowocześniejsze z całej serii Millennial piece dla gastronomii, posiadają elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umozliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C, posiada system Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™. Pozwala na zapisywanie nowych i aktualizację starych przepisów gotowania, menu sterowania zapisywane w 42 językach, m.in. po polsku i po angielsku. Para wytwarzana jest w bojlerze. Piec jest idealny do gotowania na parze warzyw, ryb i mięsa.
Zapytaj o termin dostawy tel. 698 528 222
43048.77 -21% 33900.91
Opinie | |
Wysyłka w ciągu: | 24 godziny |
Cena przesyłki | 0 |
Dostępność | 0 szt. |
Kod kreskowy | |
EAN | 8032625127819 |
Zadzwonić w sprawie produktu? Zostaw proszę telefon. |
Piec konwekcyjno-parowy z bojlerem 11xGN 1/1 Millennial Touch Screen Gastro sterowany elektronicznie MKF1111VTS, 400V, moc: 19000W, 730x784x1130 mm Tecnoeka
Praktyczne funkcje pieca Millenial Touch Screen Gastro
- Millennial Touch Screnn Gastro to najnowocześniejsze z całej serii Millennial piece dla gastronomii, wyposażone w elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor), który umozliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania.
- Dzięki obecności bojlera w piecu zyskujemy możliwość dostępu do nieograniczonej ilości pary. Piec jest idealny do gotowania na parze warzyw, ryb i mięsa.
- Menu sterowania zapisywane jest w 42 jezykach, m.in. w polskim.
- Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
- Multilevel cooking: umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających takich samych warunków: temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej — proces można rozpocząć w tym samym momencie (piec sam sygnalizuje, kiedy należy wyjąć z komory gotową potrawę)
- Cooldown: Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze.
- HACCP: umożliwia pobranie parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
- Opóźniony start pieca: aż o 24 godzin — funkcja przydatna w celu przygotowania pieca lub potrawy przed przyjściem personelu do pracy
- Automatyczny system myjący: Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco, normalny, instensywny, płukanie Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody.
- Pre-Heating: Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjecie potrawy.
- Holding: Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania.
- Proofer: Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu.
- Holding Cabinet: Piec może pełnić role szafy bankietowej - utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków.
- Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci.
- 5 prędkości wentylatorów: regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę w całej komorze
- Gotowanie z użyciem sondy: Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy. Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
- Port USB: Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB.
- Mozliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
- Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania
- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
- Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
- Drzwi z zawiasem po prawej
- Łatwe otwieranie wewnetrznej szyby drzwi
- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
- Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
- Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
- Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca.Obudowa w całości ze stali nierdzewnej.
- Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca.
- Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
- Wyższa moc grzałek w stosunku do modelu MKF711TS: 15kW w pełni pozwalają wykorzystać możliwości bojlera.
- Pojemność komory: 7 blach GN 1/1 (nie są dołączone do zestawu).
- Współczynnik szczelności: IPX 5.
- Zakres temperatury: 30°C do 270°C.
- Odległość między prowadnicami: 73 mm.
Dane techniczne:
- Marka: Tecnoeka
- Seria: Millennial Touch Screen
- Materiał wnętrza: Stal nierdzewna 18/10
- Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
- Zakres temperatur°C: 30-270
- Obsługiwany standard: WiFi, USB
- Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność
- Stopień ochrony IP: IPX3
- Element grzewczy: Grzałka
- Stopniowanie: 10
- Napięcie V: 400
- Moc wejściowa W: 15000
- Dopasowane rozmiary: GN 1/1
- Maksymalna pojemność tac: 7 (tace nie są dołączone do pieca)
- Odległość pomiędzy tacami mm: 68
- Ilość wentylatorów z autorewersem: 2
- Długość mm: 730
- Szerokość mm: 784
- Wysokość mm: 1130
- Długość wewnętrzna mm: 590
- Szerokość wewnętrzna mm: 372
- Wysokość wewnętrzna mm: 855
- Panel sterowania: Cyfrowy
- Wymagana instalacja przez elektryka!!!
- Sonda: Tak
- Programowalny: Tak
Piece Millenial i ich opatentowane rozwiązania:
- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
- Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
- Drylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MIillennial mają pełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania.