🧠 Blog gastronomiczny Atom Market – eksperckie porady, sprzęt, inspiracje

Las pachnący wilgocią, pierwsze promienie słońca przebijające się przez korony drzew i ten dreszcz emocji, gdy pod liśćmi dostrzegasz kapelusz borowika – sezon grzybowy to dla wielu najpiękniejszy czas w roku. Ale żeby wyprawa do lasu była naprawdę ...

Czy filiżanka espresso to po prostu efekt zmielenia ziaren i wlania gorącej wody? Zdecydowanie nie. Za idealną ekstrakcją stoi precyzyjna technologia – a jej kluczowym elementem jest... ciśnienie. Właśnie ono odpowiada za to, że kawa z ekspresu ciśn...

Otworzenie sushi baru to nie tylko pomysł na modny biznes, ale realna szansa na zbudowanie miejsca, które przyciąga klientów świeżością, estetyką i smakiem. Choć ryż, ryby i nori mogą wydawać się prostymi składnikami, za sukcesem sushi stoi ...

Sprzedaż własnych wyrobów – od pierogów i ciast po zupy i przetwory – to dziś sposób nie tylko na dorobienie, ale także na budowanie lokalnej marki. Niezależnie, czy działasz w Kole Gospodyń, prowadzisz małą firmę, czy wys...

Wyposażenie stołówek szkolnych musi spełniać konkretne normy sanitarne, ergonomiczne i funkcjonalne. W zależności od typu placówki, liczby uczniów i systemu żywienia, lista urządzeń i mebli może się różnić. Ale jedno jest pewne...

Podanie gorącego posiłku poza klasycznym zapleczem kuchennym to wyzwanie, które dotyczy nie tylko profesjonalnych firm cateringowych, ale też lokalnych inicjatyw – od wydarzeń plenerowych po domowe kuchnie serwujące dania na wynos. Kluczowe j...

Czy barista to tylko osoba, która parzy kawę? Zdecydowanie nie. W dobrze zorganizowanej kawiarni, restauracji czy hotelu barista odpowiada za jakość napojów, tempo pracy i spójność serwisu. Aby jednak mógł działać szybko i prec...

Lato to czas, gdy klienci szukają orzeźwienia – i coraz chętniej wybierają lokale, które oferują coś więcej niż standardową colę z lodem. Jak zaskoczyć gości, serwując napoje, które nie tylko gaszą pragnienie, ale też cieszą oko i&hell...

Czy wiesz, że sposób ułożenia sztućców mówi więcej, niż myślisz? 🍽️To subtelny język stołu, który zdradza intencje gościa, tworzy atmosferę i wpływa na odbiór całego posiłku. W restauracji – buduje prestiż i porząd...

Planujesz otwarcie baru mlecznego lub lunch baru? To świetna opcja dla osób, które chcą serwować szybkie, niedrogie i domowe posiłki w dobrym standardzie – zwłaszcza w miejscach o dużym ruchu: przy szkołach, uczelniach, biurach czy w c...