🏪 Jak otworzyć i wyposażyć lokal gastronomiczny – poradniki dla przyszłych właścicieli lokali

Koszt otwarcia kebabowni w 2026 roku nie zależy od tego, czy „trafisz z lokalem”, ale od tego, czy zaplecze wytrzyma realne obciążenie. Większość błędów kosztowych nie wynika z drogich urządzeń, lecz z niedoszacowania przepustowości, we...

Kebab to format gastronomiczny o najwyższym współczynniku intensywności pracy na metr kwadratowy. W praktyce oznacza to jedno: sprzęt, układ zaplecza i wentylacja są ważniejsze niż menu, branding czy lokalizacja. Większość problemów kebabown...

Pączkarnie rzemieślnicze to jeden z najszybciej rozwijających się segmentów gastronomii. Coraz więcej osób marzy o własnym miejscu, w którym zapach smażonych pączków, waniliowego lukru i świeżego ciasta przyciąga klientó...

Marzysz o tym, by każdego ranka unosił się w Twoim lokalu zapach świeżo wypiekanego chleba lub puszystych drożdżówek? 🍞🍰 Własna piekarnia albo cukiernia to nie tylko sposób na biznes, ale przede wszystkim – realizację pasji i szansę n...

Założenie cukierni z salą sprzedażową to coś więcej niż tylko otwarcie lokalu gastronomicznego. To stworzenie miejsca, które pachnie świeżymi wypiekami, zachęca do zatrzymania się na chwilę i buduje relację z klientami poprzez smak i atmosferę. Tak...

Otworzenie sushi baru to nie tylko pomysł na modny biznes, ale realna szansa na zbudowanie miejsca, które przyciąga klientów świeżością, estetyką i smakiem. Choć ryż, ryby i nori mogą wydawać się prostymi składnikami, za sukcesem sushi stoi ...

Planujesz otwarcie baru mlecznego lub lunch baru? To świetna opcja dla osób, które chcą serwować szybkie, niedrogie i domowe posiłki w dobrym standardzie – zwłaszcza w miejscach o dużym ruchu: przy szkołach, uczelniach, biurach czy w c...

Planujesz otworzyć własną pizzerię i nie wiesz, od czego zacząć? 🍕 Piec, stół chłodniczy, zaplecze techniczne, wymagania sanitarne – to wszystko ma znaczenie, zanim ułożysz pierwsze ciasto. W tym przewodniku pokazujemy, jak praktycznie wyposa...

Poranki w restauracji mogą pachnieć świeżym pieczywem, kawą i jajkami po benedyktyńsku. Restauracje śniadaniowe i brunchownie to formaty gastronomiczne, które zyskują na popularności w całej Polsce – nie tylko w dużych miastach. Jak podejść d...

Food truck to nie tylko modny sposób na biznes, ale też realna szansa na mobilną gastronomię z niskim progiem wejścia. Jak zacząć? Jakie są wymagania sanepidu, co z pozwoleniami i jak dobrać sprzęt, by wszystko działało w plenerze? Sprawdź nasz pra...