📚 Kompendium wiedzy dla gastronomików – blog ekspercki Atom Market

Kuchenka mikrofalowa to jeden z najbardziej praktycznych sprzętów w każdej kuchni – również tej profesjonalnej. Choć pozornie prosta, mikrofala gastronomiczna znacząco różni się od modeli domowych. W tym poradniku dowiesz się, j...

🧊 Jak wybrać urządzenia chłodnicze do gastronomii? Poradnik dla restauracji, barów i sklepów Urządzenia chłodnicze to jeden z filarów każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, kawia...

Latem każde danie serwowane poza kuchnią to wyścig z czasem i temperaturą.Organizatorzy cateringu, bufetów i barów eventowych doskonale wiedzą, jak trudne może być utrzymanie odpowiednich warunków chłodniczych – szczególn...

Eleganckie, trwałe, praktyczne i… naprawdę przystępne cenowo. Tak w skrócie można opisać szkło LAV Horeca – ale to dopiero początek jego zalet. Sprawdza się zarówno w kuchni, jak i na stole – niezależnie od tego, czy gotuj...

Szkło, które robi różnicę – nie tylko w wyglądzie, ale i w jakości obsługi.W gastronomii każdy detal ma znaczenie: od precyzyjnie przygotowanego dania, po naczynie, w którym podajesz wodę czy wino. To dlatego coraz więcej restau...

Codzienne przygotowywanie mięsa w kuchni gastronomicznej to wyzwanie – szczególnie gdy liczy się czas, powtarzalność i bezpieczeństwo. Jak zoptymalizować ten proces bez utraty jakości? W tym poradniku przedstawiamy 5 urządzeń, które re...

Elegancki pucharek do lodów to coś więcej niż tylko naczynie – to wizytówka każdej cukierni, kawiarni czy restauracji, a także praktyczny dodatek w domowej kuchni. Wpływa na odbiór deseru, podkreśla jego kolory i warstwy, a niek...

Regularne czyszczenie i konserwacja ekspresu do kawy to nie tylko kwestia higieny, ale klucz do smaku i długowieczności sprzętu. W gastronomii, gdzie urządzenia są eksploatowane codziennie, odpowiednia dbałość o ekspres może znacząco wpłynąć na jakość ser...

Maszyna do popcornu to nie tylko pachnąca atrakcja, ale też prosty sposób na dodatkowy dochód – zarówno w lokalu gastronomicznym, jak i podczas eventów. Zapach prażonej kukurydzy działa na klientów jak magnes, a pr...

Kostkarka do lodu gastronomiczna to sprzęt, który dziś trudno pominąć w barze, kawiarni czy bufecie hotelowym. Ale jak wybrać model, który faktycznie spełni oczekiwania? W tym poradniku podpowiadamy, czym różni się sprzęt do małej gas...