Wyposażenie kuchni w restauracji o małym metrażu – lista niezbędnych urządzeń

Wyposażenie kuchni w restauracji o małym metrażu (30–60 m²) wymaga planowania procesu, a nie kupowania sprzętu „na zapas”.
W małej kuchni gastronomicznej każdy metr roboczy musi wspierać tempo wydawki, ergonomię pracy i zgodność z wymaganiami Sanepidu.

Najczęstszy błąd na starcie?
Kupowanie zbyt wielu urządzeń, które blokują przestrzeń, przeciążają instalację i nie są realnie wykorzystywane w codziennej pracy.

W praktyce dobrze zaplanowane wyposażenie kuchni gastronomicznej do 60 m² pozwala:
– uruchomić lokal mniejszym budżetem,
– uniknąć kosztownych przeróbek instalacji,
– zwiększyć tempo wydawki bez zatrudniania dodatkowych osób,
– bezpiecznie przejść odbiór Sanepidu.

W tym poradniku pokazujemy:
– jakie urządzenia są naprawdę potrzebne na start,
– jak dobrać sprzęt do menu i liczby porcji,
– jak nie przeciążyć instalacji elektrycznej,
– co można dokupić dopiero po 3–6 miesiącach.

To praktyczna lista wyposażenia kuchni gastronomicznej dla małych restauracji, bistro i lunchowni – oparta na realnych wdrożeniach, a nie katalogowych zestawach „marzeń”.

 

Fundamenty małej gastronomii – co jest potrzebne na start? 🌡️

Wyposażenie kuchni w restauracji o małym metrażu zawsze opiera się na trzech filarach technologicznych:

– Obróbka termiczna – przygotowanie i finalizacja dań
– Chłodnictwo – ciąg chłodniczy i bezpieczeństwo żywności
– Zmywanie i higiena – ciągłość pracy i zgodność z Sanepidem

W małej kuchni nie kupuje się wszystkiego od razu.
Sprzęt należy dopasować do:

– realnej liczby posiłków,
– godzin szczytu,
– struktury menu,
– dostępnej mocy instalacji.

 

Obróbka termiczna – serce małej kuchni 🍳

Piec konwekcyjno-parowy jako urządzenie bazowe

W kuchniach 30–60 m² jeden piec konwekcyjno-parowy 3–5 × GN 1/1 często zastępuje kilka innych urządzeń.
Umożliwia:

• pieczenie,

• regenerację,

• gotowanie na parze,

• pracę wsadową bez dublowania sprzętu.

To najczęstszy wybór w bistro, lunchowniach i małych restauracjach.

Kiedy potrzebne są dodatkowe urządzenia grzewcze?

• Płyty grillowe i frytownice – gdy menu opiera się na szybkim smażeniu (burgery, frytki, street food).

• Opiekacze kwarcowe i salamandry – gdy liczy się szybki finisz i tempo wydawki w godzinach szczytu.
  
  

Chłodnictwo w małej kuchni – ile naprawdę potrzeba? ❄️

W małej kuchni gastronomicznej chłodnictwo ma być funkcjonalne, a nie rozbudowane.
Nie chodzi o „jak najwięcej lodówek”, tylko o krótką drogę surowca + kontrolę rotacji.

Optymalne rozwiązania:

– Szafa chłodnicza 400–700 L
Wystarczająca przy pracy na świeżych dostawach i menu rotacyjnym.

– Stół chłodniczy
Łączy blat roboczy i chłodzenie, skraca ruchy kucharza i realnie oszczędza miejsce.

Stoły chłodnicze to jedno z najbardziej efektywnych rozwiązań przestrzennych w małej gastronomii – często ważniejsze niż dokładanie drugiej lodówki.

 

Zmywalnia w małej kuchni – czy zmywarka podblatowa wystarczy? 🚿

W większości lokali do 60 m² zmywarka podblatowa 50×50 cm (30–40 koszy/h) jest w pełni wystarczająca.

Kluczowe jest:

• dobranie wydajności do piku godzinowego, a nie średniej dziennej,

• zapewnienie stołów załadowczych i rozładowczych.

W praktyce to zmywanie najczęściej blokuje kuchnię, nie gotowanie.

Może poczekać od 3 do 6 miesięcy: dodatkowe urządzenia grzewcze, specjalistyczny sprzęt do produkcji półproduktów oraz zaawansowane urządzenia przyspieszające wydawkę. Takie podejście pozwala nie zamrażać budżetu i dopasować zaplecze do realnej skali działalności, a nie do założeń na papierze.

 

Zestawienie polecanych urządzeń do małej kuchni (30–60 m²): ⚙️

Dane techniczne zestawu startowego Atom Market:

Kategoria	Polecane urządzenie	Kluczowa korzyść
Obróbka cieplna	Piec Tecnoeka Millennial 5xGN 1/1	Wielofunkcyjność i oszczędność miejsca
Smażenie	Frytownica Hendi Kitchen Line 2x6L	Możliwość rozdzielenia produktów
Chłodnictwo	Stół chłodniczy Arktic 3-drzwiowy	Dodatkowy blat roboczy + chłodzenie
Higiena	Zmywarka podblatowa Hendi 50x50	Wydajność do 40 koszy na godzinę
Przechowywanie	Pakowarka próżniowa Hendi	Dłuższa świeżość i mniejsze straty

 

Wydawka i utrzymanie temperatury – klucz do tempa 🔥

Największy wpływ na tempo wydawki w małej kuchni mają:

• salamandry,

• bemary,

• podgrzewacze.

Pozwalają kończyć i utrzymywać dania w temperaturze bez blokowania pieca.
W lunchowniach to często różnica między płynną obsługą a kolejką.

Produkcja półproduktów – kiedy warto doposażyć kuchnię?

Nie na start, ale zwykle po 3–6 miesiącach, gdy znane są realne wąskie gardła:

• mikser planetarny – sosy, farsze, ciasta,

• pakowarka próżniowa – rotacja, catering,

krajalnica – powtarzalność i oszczędność czasu.

Co najczęściej powoduje chaos w małej kuchni? ❌

Nie brak sprzętu, lecz:

• zmywarka oddalona od wydawki,

• chłodnictwo na końcu ciągu,

• krzyżowanie się stref czystej i brudnej.

Kolejność ruchu kucharza jest ważniejsza niż marka urządzeń.

Instalacja elektryczna – jak nie przeciążyć kuchni? ⚡

Najczęstszy problem w małych kuchniach to przekroczenie przydziału mocy.

Praktyczna zasada:

Nie wszystkie urządzenia muszą pracować jednocześnie.

Przykład kuchni 40 m²:

• piec: 7 kW

• zmywarka: 4 kW

• chłodnictwo: 1–2 kW

• drobnica: do 2 kW

➡️ Razem ok. 15 kW, możliwe do opanowania przy dobrym planie pracy.

Trzy warianty wyposażenia małej kuchni gastronomicznej

Wariant minimum – start

• jedno urządzenie grzewcze

• podstawowe chłodnictwo

• zmywarka

Wariant rozsądny – bistro / lunchownia

• piec konwekcyjny

• stół chłodniczy

• bemar lub salamandra

Wariant komfortowy – pełna kontrola procesu

• automatyzacja

• zapas chłodniczy

• sprzęt przyspieszający wydawkę

Dobór wariantu powinien wynikać z modelu biznesowego, nie ambicji.

Ile chłodnictwa naprawdę potrzeba na 30–60 m²?

Dla kuchni obsługującej 30–60 posiłków dziennie zazwyczaj wystarcza jedna lodówka gastronomiczna lub szafa chłodnicza o pojemności 400–700 L. Kluczowe jest dopasowanie chłodnictwa do rotacji produktów, a nie do zapasu „na wszelki wypadek”.

Przy pracy na świeżych dostawach jedna dobrze zorganizowana szafa chłodnicza w zupełności wystarczy.
Pełną listę sprawdzonych modeli znajdziesz w kategorii szafy chłodnicze gastronomiczne.
Najlepiej sprawdzają się modele marek takich jak Arktic czy Resto Quality, które optymalizują zużycie energii.

Zmywalnia w małej kuchni – czy zmywarka podblatowa wystarczy?

W większości małych lokali zmywarka podblatowa o wydajności 30–40 koszy na godzinę jest w pełni wystarczająca. O wyborze decyduje liczba naczyń w godzinach szczytu. Jeśli lokal ma wyraźny pik (np. lunch 12:00–14:00), kluczowe jest policzenie, ile naczyń wraca jednocześnie.

W praktyce problemem rzadko bywa sama wydajność urządzenia – częściej jest nim brak odpowiednich stołów załadowczych. Sprawdzone zmywarki gastronomiczne z dozownikami i pompami spustowymi znajdziesz w naszym sklepie.

 

Polecane urządzenia do małej kuchni gastronomicznej (30–60 m²) – konkretny zestaw startowy

Poniżej znajdziesz przykładową konfigurację sprzętową dla kuchni gastronomicznej 30–60 m², opartą na realnych wdrożeniach w bistro, lunchowniach i małych restauracjach. To nie jest „zestaw marzeń”, tylko praktyczny punkt startowy, który można skalować po 3–6 miesiącach.

Obróbka termiczna (rdzeń menu)

Piec konwekcyjno-parowy 5×GN 1/1 Tecnoeka Millennial Smart Gastro
Jeśli chcesz ogarnąć większość menu jednym urządzeniem (pieczenie, regeneracja, praca na wsadach), ten model 5×GN 1/1 to najczęstszy wybór do małej kuchni z ruchem stałym.

Płyta grillowa gładka Hendi Profi Line 2400W
Dobry wybór, gdy w menu masz dużo szybkiego smażenia (mięsa, burgery, warzywa) i chcesz wyprowadzić część obróbki poza piec w godzinach szczytu.

Frytownica gastronomiczna Hendi 2×6L Kitchen Line
Dla lokali, gdzie frytki i smażone dodatki robią sprzedaż. Układ 2×6L pozwala rozdzielić produkty i utrzymać tempo bez mieszania koszy.

Chłodnictwo (ciąg chłodniczy + ergonomia pracy)

Szafa chłodnicza 465L 1-drzwiowa GN 2/1 Arktic
Najprostsze i najbezpieczniejsze chłodnictwo „na start” – jedna szafa, łatwa kontrola rotacji i porządku w surowcach przy 30–60 posiłkach dziennie.

Stół chłodniczy z 6 szufladami Arktic GN 1/1 (368L)
Daje dwa efekty naraz: miejsce pracy + chłodzenie pod ręką. W małej kuchni często robi większą różnicę niż dokładanie kolejnej lodówki.

Zmywanie (żeby kuchnia nie stanęła)

Zmywarka gastronomiczna 50×50 Hendi 230251Klasyczny format do małych lokali — ważne, żeby dobrać ją pod „pik”, a nie średnią dzienną. W praktyce zmywanie najczęściej blokuje kuchnię bardziej niż gotowanie.

Wydawka i utrzymanie temperatury (tempo w godzinach szczytu)

Opiekacz kwarcowy Hendi Maxi GN 1/1 (4500W)
Jeśli wydajesz dużo dań „na szybko” (zapiekanki, podgrzewanie, gratynowanie, finisz), opiekacz odciąża główne urządzenie grzewcze w piku.

Bemar Hendi Ranger 3×GN 1/1 z kranem spustowym
W lunchowniach i miejscach z ruchem falowym pomaga utrzymać temperaturę komponentów bez nerwowego „dogrzewania” wszystkiego w piecu lub na płycie.

Produkcja półproduktów (gdy chcesz przyspieszyć i ustabilizować proces)

Mikser planetarny 20L Hendi Profi Line
Ma sens, gdy robisz sosy, farsze, ciasta lub powtarzalne komponenty. Zwykle „wraca” szybko, bo skraca czas pracy i zmniejsza wahania jakości.

Pakowarka próżniowa komorowa Hendi Kitchen Line (295 mm)
Dla kuchni, które przygotowują półprodukty, pracują na rotacji lub robią catering. Pomaga ograniczyć straty i uporządkować magazynowanie.

 

Organizacja pracy i powtarzalność (oszczędność czasu na wydawce)

Krajalnica 250 Hendi Profi Line
Jeśli kroisz dużo wędlin, serów lub warzyw, krajalnica daje powtarzalność i realną oszczędność czasu — a w małej kuchni to często ważniejsze niż „kolejne urządzenie grzewcze”.

Co najczęściej powoduje chaos w małej kuchni – nawet przy dobrym sprzęcie?

Problemy w małej kuchni bardzo rzadko wynikają z braku urządzeń. Najczęściej są efektem złej kolejności pracy i rozmieszczenia sprzętu.

Typowe sytuacje:

• zmywarka oddalona od wydawki,

• chłodnictwo „na końcu kuchni”,

• krzyżowanie się dróg brudnych i czystych.

W małej kuchni kolejność ruchu kucharza jest ważniejsza niż marka urządzeń. Sprzęt powinien być ustawiony tak, żeby jeden etap naturalnie prowadził do kolejnego, bez cofania się i obchodzenia stanowisk.

W praktyce nawet dobrze dobrany sprzęt nie rozwiąże problemów, jeśli układ kuchni nie odzwierciedla kolejności wykonywanych czynności.

 

Co warto dodać, żeby kuchnia była wydajna, a nie tylko „działała”?

Największy wpływ na tempo wydawki w małej kuchni mają:

– salamandry,
– bemary,
– podgrzewacze.

Pozwalają kończyć dania i utrzymywać je w temperaturze bez blokowania głównego urządzenia grzewczego.

W praktyce oznacza to, że kucharz nie musi czekać, aż zwolni się piec, żeby wydać danie.
W lunchowniach i bistro często jest to różnica między spokojną obsługą a nerwową kolejką.

To szczególnie ważne w lokalach o dużym piku godzinowym (12:00–14:00).

Dlaczego urządzenia do podtrzymania temperatury są kluczowe w małej gastronomii?

Ponieważ pozwalają rozdzielić obróbkę termiczną od wydawki. Piec może pracować wsadowo, a dania są wykańczane i utrzymywane w temperaturze na salamandrze lub w bemarze. To stabilizuje tempo pracy kuchni i zmniejsza liczbę opóźnień w godzinach szczytu.

Dlaczego stoły chłodnicze są tak często wybierane do małych kuchni?

Stoły chłodnicze łączą funkcję blatu roboczego i chłodzenia, oszczędzając miejsce i skracając drogę surowców.
To jedno z najbardziej efektywnych rozwiązań przestrzennych w małych kuchniach.

Dla właściciela lokalu oznacza to mniej urządzeń, mniej metrów kwadratowych i lepszą ergonomię pracy, która ma realny wpływ na tempo i komfort zespołu.

Małe urządzenia, które robią dużą różnicę

Mikser, wilk do mięsa, pakowarka czy krajalnica nie są obowiązkowe na starcie, ale szybko okazują się niezbędne, jeśli:

• przygotowujesz półprodukty,

• robisz sosy i dodatki na miejscu,

• chcesz ograniczyć straty surowca.

Jak dopasować sprzęt do metrażu i instalacji w małej kuchni?

 

Dlaczego w małej kuchni planowanie procesu jest ważniejsze niż wybór modeli?

W małej kuchni gastronomicznej nie da się „uratować” złego układu lepszym sprzętem.
Najpierw planuje się proces, dopiero potem dobiera urządzenia.

Zadaj sobie trzy pytania:

– Gdzie zaczyna się praca z surowcem?
– Gdzie następuje obróbka termiczna?
– Gdzie potrawa trafia na wydawkę lub do zmywania?

Jeśli te punkty nie tworzą logicznej linii, każde kolejne urządzenie będzie pogarszać sytuację, a nie ją poprawiać.

 

Czym jest ciąg technologiczny w małej kuchni gastronomicznej?

Ciąg technologiczny to logiczna kolejność ustawienia urządzeń zgodna z przebiegiem pracy: od magazynu i obróbki wstępnej, przez obróbkę termiczną, aż po wydawkę i zmywanie. W małej kuchni skraca ruch personelu, ogranicza chaos i realnie zwiększa tempo pracy.

Jak nie przeciążyć instalacji elektrycznej w małej kuchni?

Najczęstszą przyczyną problemów w małych kuchniach gastronomicznych jest przekroczenie przydziału mocy przez jednoczesną pracę kilku urządzeń.

Kluczowa zasada:
Nie wszystkie urządzenia muszą pracować jednocześnie.

W praktyce planuje się pracę sprzętu tak, aby piec, zmywarka i urządzenia grzewcze nie wchodziły w pełne obciążenie w tym samym czasie.

Przykład konfiguracji dla kuchni 40 m²:

– piec konwekcyjny: 7 kW
– zmywarka: 4 kW
– chłodnictwo: 1–2 kW
– drobnica: do 2 kW

➡️ Razem ok. 15 kW – możliwe do opanowania przy dobrym planie pracy.

230 V czy 400 V?

Instalacja 400 V daje większą elastyczność i mniejsze ryzyko przeciążeń.
Przy 230 V konieczne jest ograniczenie liczby urządzeń i wybór modeli energooszczędnych.

 

Trzy warianty wyposażenia małej kuchni gastronomicznej

Jak dobrać sprzęt do budżetu i skali działalności?

Wariant minimum – start

• jedno urządzenie grzewcze,

• podstawowe chłodnictwo,

• zmywarka,

• stoły robocze.

Dla food pointów i lokali testowych.

Wariant rozsądny – bistro / lunchownia

• piec konwekcyjny,

• stół chłodniczy,

• salamandra lub bemar,

• wydajniejsza zmywarka.

Najczęściej wybierany wariant.

Wariant komfortowy – pełna kontrola procesu

• automatyzacja obróbki,

• zapas chłodniczy,

• urządzenia przyspieszające wydawkę.

Mniejsze koszty pracy w dłuższej perspektywie.

 

Jakie lokale najczęściej korzystają z wariantu minimum, a które z rozsądnego?

Wariant minimum najlepiej sprawdza się w:

• food pointach,

• lokalach testowych,

• kuchniach z bardzo prostym menu.

Wariant rozsądny wybierają najczęściej:

• bistro,

• lunchownie,

• małe restauracje z ruchem powtarzalnym.

Wariant komfortowy ma sens tam, gdzie:

• kuchnia pracuje wiele godzin dziennie,

• liczy się powtarzalność i tempo,

• koszt pracy personelu jest większy niż koszt sprzętu.

Dobór wariantu powinien wynikać z modelu biznesowego, a nie z ambicji lub „bo tak robią inni”.

 

Jakich błędów unikać przy wyposażaniu małej kuchni gastronomicznej?

Co najczęściej blokuje pracę kuchni już po otwarciu?

Kupowanie sprzętu „na zapas”

Niepotrzebne urządzenia zabierają miejsce i generują koszty serwisu.

Brak myślenia procesowego

Sprzęt powinien wspierać kolejność pracy, a nie ją komplikować.

Ignorowanie serwisu i dostępności części

Tańszy sprzęt bez zaplecza serwisowego szybko staje się problemem.

 

Kiedy warto skonsultować projekt kuchni z doradcą?

Samodzielne wyposażanie małej kuchni ma sens tylko wtedy, gdy:

• menu jest bardzo proste,

• instalacje są oczywiste,

• lokal nie ma ograniczeń technicznych.

Jeśli jednak kuchnia:

• ma niestandardowy układ,

• ograniczony przydział mocy,

• menu zmienia się w ciągu dnia,

konsultacja pozwala uniknąć kosztownych korekt już po otwarciu, które zwykle są droższe niż dobrze zaplanowany start.

 

Eksperckie FAQ – wyposażenie kuchni w małej restauracji ❓

❓ Czy da się kompleksowo zaplanować wyposażenie kuchni w restauracji na 30 m²?

Tak. Przy tak małym metrażu kluczem jest wybór urządzeń wielofunkcyjnych (jak piec konwekcyjno-parowy) oraz mebli technologicznych, które łączą funkcje. Dobrze zaplanowany układ pozwala na płynną pracę bez przeciążania personelu i generowania zbędnych kosztów stałych.

❓ Ile urządzeń obejmuje niezbędne wyposażenie kuchni w restauracji na start?

W większości małych lokali na początek wystarcza 5–7 kluczowych urządzeń. Są to: główne urządzenie do obróbki termicznej, szafa chłodnicza lub stół chłodniczy, zmywarka gastronomiczna oraz zestaw stołów roboczych i zlewów. Taki zestaw pozwala na pełną operacyjność kuchni.

❓ Jaki sprzęt najczęściej powoduje problemy podczas odbioru lokalu przez Sanepid?

Problemy przy odbiorze wynikają zazwyczaj z braku zachowania ciągłości chłodniczej, nieodpowiedniej liczby punktów wodnych (zlewy, umywalki) oraz błędnego rozplanowania strefy brudnej (zmywania) względem strefy czystej (wydawka). Prawidłowe wyposażenie kuchni w restauracji musi gwarantować brak krzyżowania się tych dróg.

❓ Czy warto inwestować w stoły chłodnicze zamiast tradycyjnych szaf chłodniczych?

Zdecydowanie tak. Stoły chłodnicze to jedno z najbardziej efektywnych rozwiązań w małej gastronomii. Łączą funkcję blatu roboczego z podręcznym magazynem, co oszczędza miejsce, minimalizuje ruchy kucharzy i znacząco poprawia ergonomię pracy.

❓ Które elementy wyposażenia kuchni w restauracji generują największe koszty energii?

Największy pobór mocy wykazują urządzenia do obróbki termicznej: piece konwekcyjne, płyty grzewcze oraz frytownice. Ważne jest, aby wybierać modele o wysokiej wydajności energetycznej i odpowiednio planować ich jednoczesne użytkowanie, by nie przekroczyć przydziału mocy.

❓ Czy zakup używanego sprzętu to dobra strategia przy ograniczonym budżecie?

Używane urządzenia to ryzyko przestojów w pracy. Takie rozwiązanie ma sens tylko przy pełnej dokumentacji technicznej i gwarancji dostępu do serwisu. W Atom Market rekomendujemy nowy sprzęt z 12-miesięczną gwarancją, co zapewnia Państwu spokój i ciągłość produkcji od pierwszego dnia.

❓ Jak rozplanować urządzenia, aby uniknąć chaosu na zapleczu?

Planowanie powinno opierać się na ciągu technologicznym. Urządzenia należy ustawić w linii prostej lub w kształcie litery L/U, tak aby droga produktu była liniowa. Najczęstsze ścieżki personelu nie mogą być blokowane przez otwarte drzwi lodówek czy zmywarek.

❓ Kiedy jest najlepszy moment na zakup dodatkowych maszyn, jak miksery czy pakowarki?

Zalecamy wstrzymanie się z zakupem specjalistycznych urządzeń przez pierwsze 3–6 miesięcy. Po tym czasie będą Państwo dokładnie wiedzieć, które etapy produkcji (np. porcjowanie mięsa czy przygotowanie sosów) wymagają wsparcia technologicznego w celu przyspieszenia wydawki.

❓ Ile kosztuje profesjonalne wyposażenie kuchni w restauracji o małym metrażu?

Finalny koszt zależy od profilu menu i wybranego standardu urządzeń. W praktyce kompletne wyposażenie małej kuchni gastronomicznej mieści się zazwyczaj w przedziale od kilkudziesięciu do stu kilkudziesięciu tysięcy złotych, obejmując wszystkie strefy: od magazynu po zmywalnię.

❓ Czy da się wyposażyć małą kuchnię gastronomiczną w budżecie 50–70 tys. zł?

Tak. Przy prostym menu i wyborze urządzeń wielofunkcyjnych (np. piec konwekcyjno-parowy zamiast kilku sprzętów) realne jest uruchomienie kuchni 30–60 m² w tym budżecie bez utraty ergonomii i tempa pracy.

❓ Jakie urządzenie daje największy efekt „1 do 1” w małej kuchni?

Najczęściej jest to stół chłodniczy, ponieważ łączy blat roboczy i chłodzenie, skraca ruchy kucharza i pozwala zrezygnować z dodatkowej lodówki.

❓ Czy warto projektować kuchnię gastronomiczną pod przyszły rozwój?

Tak, ale tylko w zakresie instalacji (moc, odpływy, miejsce). Sprzęt lepiej dokupować etapami po 3–6 miesiącach, gdy znane są realne wąskie gardła produkcji.

 

 

🛒 Co dalej? Jak przełożyć ten poradnik na realne wyposażenie kuchni?

Wyposażenie kuchni w restauracji o małym metrażu to proces, który musi uwzględniać:
– metraż lokalu,
– dostępne instalacje (prąd, woda, odpływy),
– założony budżet,
– strukturę menu i realny wolumen sprzedaży.

W praktyce dwie kuchnie o tej samej powierzchni 40 m² mogą wymagać zupełnie innego zestawu urządzeń – w zależności od tego, czy serwują lunche, burgery, śniadania czy catering.

Jeśli chcesz uniknąć nietrafionych zakupów i kosztownych przeróbek po otwarciu lokalu, warto przełożyć ten schemat na konkretną konfigurację sprzętową.

Zespół Atom Market pomaga dobrać urządzenia gastronomiczne pod realne warunki techniczne lokalu, menu oraz budżet inwestycyjny – bez „sprzętu na pokaz”, a z myśleniem procesowym.

Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą urządzeń gastronomicznych w Atom Market lub do kontaktu w celu przygotowania indywidualnego zestawu startowego dla Twojej kuchni.