• Kategorie
  • Szukaj
  • Piece

Piece konwekcyjne i piece konwekcyjno-parowe odnoszą się do urządzeń używanych w gastronomii, przemyśle spożywczym i kuchniach profesjonalnych cukierniach i piekarniach. Umożliwiają pieczenie, pieczenie z naparowaniem, gotowanie na parze oraz grillowanie w jednym piecu.

2483.37 -21%
1955.65
2483.37 -21%
1955.65

Piece konwekcyjne wykorzystują wentylator i wymuszony obieg powietrza, aby równomiernie rozprowadzać ciepło wewnątrz komory piekarnika. Piece konwekcyjno-parowe oprócz wentylatora do konwekcji, posiadają również generatory pary. Ta kombinacja jest szczególnie korzystne dla utrzymania wilgotności potraw i zachowania ich smaku oraz wartości odżywczych.