Dipówki i ramekiny

Dipówka - co to takiego?

Dipówka to miseczka, które jest przeznaczona do dipów, sosów, gęstych humusów czy past. Dip to zazwyczaj gęsta, kremowa lub gładka masa, która jest spożywana poprzez maczanie w niej kawałków chleba, warzyw, paluszków czy dowlonych przekąsek. Termin "dip" jest potocznym określeniem potrawy, która jest podawana jako dodatek do innych dań lub jako przekąska.

Dipy to sosy, które są przygotowywane z różnych składników, takich jak ser, śmietana, awokado, fasola, hummus, jogurt czy różnego rodzaju przyprawy i zioła, w zależności od preferencji smakowych i kulturowych. Dipy mogą być serwowane na imprezach, spotkaniach towarzyskich, bankietach, w cateringu, a także jako przystawka lub dodatek do codziennych domowych posiłków.

Czym się różni ramekin od dipówki?

Ramekin toewielka, płytka miseczka zazwyczaj wykonana z porcelany, ceramiki lub szkła. Jest używany do przygotowywania i serwowania różnych potraw, takich jak zapiekanki, deserowe kremy, a także do serwowania dipów lub sosów.
Czyli w zasadzie jest to naczynie tożsame z dipówką, jednak z tym małym wyjątkiem - ramekiny są naczyniami odpornymi na wysokie temperatury, czyli mogą być zapiekane, podgrzewane, czasemużywa się ich w piekarnikach lub, w przypadku do creme brûlée, wystawia się na działanie płomienia palnika kuchennego. W tym przypadkuramekin może być naczyniem do zapiekania.

Ramekiny są również estetycznym sposobem prezentacji potraw, zwłaszcza w przypadku deserów czy przystawek serwowanych na eleganckich przyjęciach, są one popularnym elementem wyposażenia kuchni zarówno w domach, jak i w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych.

Zastosowanie i zalety ramekinów i dipówek

Zaletą tych małych naczyń jest ich wszechstronność, mogą być używane do przygotowywania różnorodnych potraw, zarówno słodkich, jak i słonych. Są idealne do serwowania indywidualnych porcji potraw, co czyni je idealnym rozwiązaniem podczas przyjęć i uroczystości, gdzie goście mogą cieszyć się swoimi własnymi porcjami. 

Świetnie nadają się do serwowania popularnych dodatków jak majonez czy ketchup.

Estetyka tych małych pomocników jest również nie bez znaczenia. W bardzo wielu kolekcjach porcelany lub serii naczyń wykonanych z innych materiałów te elementy pojawiają się jako produkcja seryjna. Pomaga to uniknąć dodawania na stół elementów do sosu czy dressingu z innej kolekcji i tworzenia bałaganu. Są atrakcyjne wizualnie, szczególnie jeśli są podawane z różnorodnymi kolorowymi warzywami lub chrupiącymi przekąskami.

Praktyczność — są łatwe w utrzymaniu czystości i mogą być zazwyczaj myte w zmywarce. Ich małe rozmiary sprawiają, że są łatwe do przechowywania, zajmując niewiele miejsca w szafkach kuchennych.

Różnorodność materiałów — są dostępne w wykonaniu z różnych materiałach, takich jak porcelana, ceramika, szkło czy metal, melamina czy tworzywa. Każdy materiał ma swoje zalety i może być dostosowany do konkretnej potrzeby kulinarnej. Kolory i wzory pozwalają na aranżowanie bardzo ciekawych i atrakcyjnych wizualnie kompozycji.

Dania wykorzystujące dipówki i ramekiny

W ramekinach można przygotowywać różnego rodzaju zapiekanki, takie jak zapiekane makarony, jajka w kokilkach, czy też zapiekane ziemniaki, będą pełnić tu rolę miseczki do zapiekania. Ze względu na rozmiary tych naczyń zwykle będą to pojedyncze, indywidualne porcje.

Desery są często serwowane w małych miseczkach, takich jak kremy brûlée, suflety czekoladowe, puddingi, czy też tarty.

Dipy warzywne są przygotowywane z warzywami, takimi jak marchew, seler, ogórek czy papryka, które są krojone na kawałki i maczane w sosach, takich jak hummus, sos jogurtowy czy guacamole.

Dipy serowe to popularna przekąska, która wykorzystuje różne rodzaje sera, śmietany, majonezu oraz dodatków, takich jak zioła czy suszone pomidory, aby stworzyć smaczną masę do maczania kawałków chleba, warzyw lub paluszków.

Te miseczki na przekąski mogą być również używane jako dodatek do przekąsek, takich jak nachos, chipsy, paluszki czy kawałki pieczywa. 
Oba naczynia są bardzo uniwersalne i mogą być wykorzystywane w kuchni do przygotowywania różnorodnych potraw, zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Nie spełniają funkcji typowych sosjerek ze względu na małe rozmiary i brak ucha.

Kokilki do zapiekania 

Na kartach naszego sklepu atom-market znajdą Państwo wiele kokilek do zapiekania — są to naczynia - miseczki przeznaczone do pracy w bardzo wysokich temperaturach, nawet do 600°C. Nierzadko jednak pełnią funkcję serwisową podobna do małych miseczek z przeznaczeniem do sosów zimnych.