Piec konwekcyjno-parowy 7xGN 1/1 Millennial Black Mask Gastro z ekranem dotykowym 10400W – Tecnoeka

Piec konwekcyjno-parowy z linii Black Mask 7xGN 1/1 – profesjonalizm, estetyka i technologia

Szukasz zaawansowanego pieca konwekcyjno-parowego do intensywnej pracy w kuchni gastronomicznej? Model Millennial Black Mask Touch 7× GN 1/1 to doskonały wybór, jeśli zależy Ci na pełnej kontroli, wydajności oraz funkcjach klasy premium, takich jak funkcja DELTA T, automatyczne mycie, port USB czy dotykowy panel 7”.

Jeśli jednak potrzebujesz modelu o mniejszej lub większej pojemności, lub chcesz porównać inne opcje – 🔗 poznaj także pozostałe piece konwekcyjno-parowe, pełną ofertę pieców gastronomicznych oraz urządzenia renomowanej marki Tecnoeka.

🖤 Co oznacza „Black Mask”?

Millennial Black Mask to linia premium włoskich pieców Tecnoeka wyróżniająca się czarną szybą frontową, eleganckim designem i panelem dotykowym z maskownicą zintegrowaną z szybą. To idealne rozwiązanie do nowoczesnych, otwartych kuchni, gdzie liczy się nie tylko technologia, ale i wygląd urządzenia.

📲 Dotykowy panel sterowania 7"

Urządzenie wyposażone jest w 7-calowy kolorowy ekran dotykowy, który oferuje:

• numeryczne i ikonograficzne sterowanie wszystkimi funkcjami,

• możliwość zapisania 100 programów (do 10 kroków każdy),

• szybki dostęp do 32 programów skrótowych,

• funkcję opóźnionego startu (do 24 h),

• funkcję MULTILEVEL (gotowanie różnych potraw w tym samym czasie),

• tryby pieczenia: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi).

🌬️ Zaawansowana funkcja pary – pełna kontrola

Dzięki systemowi bezpośredniego natrysku, piec umożliwia precyzyjne sterowanie wilgotnością:

• 10-stopniowa regulacja poziomu pary od 0% do 100%, sterowana elektronicznie,

• opatentowany system Humilogic™: wtryskiwanie wody za wentylator dla naturalnego nawilżenia potraw przy minimalnym zużyciu wody.

🔁 Równomierne pieczenie z Airflowlogic™

Piec wyposażono w 2 wentylatory z autorewersem, które pracują z prędkościami od 1500 do 2800 obr./min.
System Airflowlogic™ zapewnia idealny rozkład ciepła i równomierne pieczenie na każdej blaszce – niezależnie od pozycji w komorze.

⚙️ Dane techniczne pieca Millennial Black Mask 7× GN 1/1:

• Wymiary zewnętrzne: 730×849×850 mm

• Wymiary komory: 590×370×575 mm

• Zasilanie: 400 V

• Moc całkowita: 10400 W

• Pojemność: 7 × GN 1/1 (prowadnice GN 1/1, odległość między poziomami: 68 mm)

• Zakres temperatury: 30–270°C

• Tryby gotowania: konwekcyjny, parowy, combi

• Wytwarzanie pary: bezpośredni natrysk, 10-stopniowy (0–100%)

• Panel sterowania: dotykowy, 7", kolorowy

• Sonda: 1-punktowa (w zestawie)

• Multilevel cooking: tak

• DELTA T: tak – precyzyjne gotowanie z sondą i kontrolą różnicy temperatur

• System myjący: automatyczny, 4 programy (eco, normalny, intensywny, płukanie)

• Programowalność: 100 programów, do 10 kroków każdy

• Opóźniony start: do 24 h

• Praca ciągła lub do 11 h 59 min

• Zabezpieczenia: przed przegrzaniem, wodoodporność IPX4

• Obudowa i komora: stal nierdzewna AISI 304

• Drzwi: podwójna szyba, zawiasy z blokadą (60°, 90°, 120°, 180°), chłodzenie grawitacyjne

• Taca ociekowa: w drzwiach, z odpływem

• Port USB: do zgrywania danych HACCP

• Funkcje dodatkowe:

  • Pre-heating – nagrzewanie o +30°C względem zadanej temperatury

  • Cool Down – szybkie schładzanie komory

  • Holding Cabinet – utrzymywanie temperatury serwowania

  • Multilevel – niezależne zarządzanie poziomami

  • Delta T – gotowanie z różnicą temperatur

🧩 Kompatybilne akcesoria (opcjonalne)

• Podstawa pod piec: kod 229521

• Okap kondensacyjny: kod MKKC711

• Zestaw do piętrowania pieców: kod MKS11

❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy piec Millennial Black Mask Touch ma funkcję mycia komory?

Tak, urządzenie wyposażone jest w automatyczny system myjący z 4 programami (eco, normalny, intensywny, płukanie).

Czy do działania pieca potrzebne jest podłączenie do wody?

Tak, urządzenie wymaga przyłącza wody – jest to konieczne do działania funkcji pary oraz automatycznego mycia.

Czy piec ma sondę temperatury?

Tak, w zestawie znajduje się 1-punktowa sonda do precyzyjnej kontroli temperatury wewnątrz potrawy.

Czy piec jest programowalny?

Tak, możliwe jest zapisanie do 100 programów (receptur) z maksymalnie 10 krokami każdy. Dodatkowo piec posiada funkcję opóźnionego startu.

Jakie rozmiary pojemników pasują do komory pieca?

Piec jest przystosowany do pojemników GN 1/1, a prowadnice rozmieszczone są co 68 mm.

🛒 Ten piec to krok w stronę profesjonalizmu

Jeśli zależy Ci na precyzji, efektywności i estetyce w kuchni — Millennial Black Mask 7× GN 1/1 spełni najwyższe wymagania szefa kuchni. Dzięki funkcjom takim jak DELTA T, Multilevel, system pary 0–100% i automatyczne mycie, zyskujesz urządzenie, które pracuje z Tobą — nie obok Ciebie.