Kieliszki do wina

Co do zasady wiadomym jest, że większe kieliszki do wina są przeznaczone do win czerwonych, mniejsze zaś do białych. Sposób podania ma wydobyć z trunku pełnię smaku oraz aromatu, teksturę i charakter wina. Wino należy zatem podawać w odpowiednim naczyniu i w odpowiedniej temperaturze. Polecamy Państwu liczne serie produktowe kieliszków do rozmaitych win, które są eleganckie, gładkie lub ozdobione i oryginalne ze szkła cienkościennego lub kryształowe. Piękne kieliszki sprawią, że domowa degustacja wina stanie się wyjątkową chwilą.

Czym kierować się przy wyborze kieliszków do wina?

Z pewnością jedną z ważniejszych kwestii jest gust. To, w czym znajdzie się ulubiony trunek ma niebanalne znaczenie, wpływa na ogólne wrażenie i percepcję chwili, ważne jest również to, jak często kieliszki będą używane. Do codziennego użytku, ze względu na swoją wytrzymałość, nadają się kieliszki wykonane ze szkła cienkościennego. Kryształowy kieliszek do wina to bardziej delikatny produkt sprawdzający się podczas wyjątkowych okazji. 
Jeśli kieliszki do wina mają stać się prezentem, warto kupić takie o kształtach mocno nietypowych, fantazyjnych, nieco ekstrawaganckich. 

Kieliszki do wina białego

Białe wina mają delikatniejszy i mniej intensywny smak od win czerwonych. Podawane są zwykle mocno schłodzone, zatem z tych cech wina wynika kształt kieliszków, w jakich białe wina są podawane.
Kieliszki do białego wina są smuklejsze i mniejsze niż te przeznaczone do ciemnych win czerwonych. Nie potrzebują dużej powierzchni kontaktu z powietrzem, a ich wąska czasza pozwala skupiać aromat niemal w samym nosie.
Mniejszy kieliszek do wina białego pomaga w skoncentrowaniu smaku i tekstury w ustach. Skoncentrowana objętość wina w kieliszku pozwala na lepsze doznanie pełni smaku i struktury wina białego.
Ważne jest też, aby pamiętać, że różne typy białego wina mogą wymagać różnych typów kieliszków. Na przykład lekkie wina białe, takie jak Sauvignon Blanc, mogą być podawane w kieliszkach do wina o węższym kształcie, podczas gdy bardziej pełne wina białe, takie jak Chardonnay, mogą wymagać kieliszków o większej objętości i szerszej miseczce. 
Smukły kieliszek do wina białego na długiej nóżce sprawi, że degustacja trunku będzie niezapomnianą chwilą czystej przyjemności. Ostateczny wybór kształtu kieliszka do wina białego zależy tylko i wyłącznie od gustu i preferencji właściciela.

Kieliszki do wina czerwonego

Kieliszki do wina czerwonego mają za zadanie wydobyć pełnię aromatu, smaku i tekstury płynu. Kieliszki do wina czerwonego zazwyczaj mają większą miseczkę i szerszy kształt w porównaniu do kieliszków do wina białego. Większa powierzchnia kontaktu wina z powietrzem w szerszej czaszy kieliszka pozwala na oksydację wina i uwalnianie jego bukietu. Kształt kieliszka czerwonego wina również pomaga w koncentracji aromatów i przekierowaniu ich w stronę nosa, co zwiększa doznania zapachowe. Podobnie jak w przypadku kieliszków do wina białego, istnieje wiele różnych rodzajów kieliszków do wina czerwonego, które są dostosowane do konkretnych rodzajów czerwonego wina. Na przykład, kieliszki do lekkich i delikatnych czerwonych win będą miały mniejszą miseczkę i węższy kształt, a przez to mniejszą powierzchnię kontaktu z powietrzem, podczas gdy kieliszki do mocniejszych i bardziej pełnych czerwonych win będą miały większą objętość i szerszą miseczkę.

Kieliszki do wina bordeaux

Wino Bordeaux to rodzaj wina czerwonego pochodzący z regionu Bordeaux we Francji. Wina Bordeaux są zazwyczaj czerwone, choć region ten produkuje także niewielkie ilości białych i różowych win. Klasycznym wyborem kieliszka do wina Bordeaux jest kieliszek typu Bordeaux, zwany również kieliszkiem do czerwonych win oksfordzkich lub kieliszkiem do Cabernet Sauvignon. Ten kieliszek ma dużą miseczkę, szerokie ujście i wysoką stopkę. Duża miseczka pozwala na odpowiednie dotlenienie wina i rozwinięcie aromatów, a szerokie ujście ułatwia obserwację koloru i zapewnia odpowiedni przepływ wina na podniebienie. Warto jednak pamiętać, że wybór kieliszka może być również uzależniony od konkretnego rodzaju wina Bordeaux. Na przykład, dla win Bordeaux o większej mocy i strukturze, takich jak wina z gatunku Cabernet Sauvignon lub Merlot, można rozważyć kieliszki z większą objętością i jeszcze szerszą miseczką.

Kieliszki do wina różowego

Wino różowe, znane również jako rosé, jest produkowane z odmian winogron czerwonych. Kolor wina pochodzi ze skórek winogron, zatem aby otrzymać wino różowe, nie czerwone, dość szybko trzeba oddzielić w procesie fermentacji skórki od moszczu, czyli przeprowadzić tzw. macerację krótką. 
Różowe wina świetnie sprawdzą się podczas letnich dni, warto łączyć je z sałatkami, rybami, sushi i przystawkami. Wina różowe są dość lekkie, dlatego kształt kieliszków do wina różowego jest często mocno zbliżony do tych przeznaczonych do win białych, więc kieliszki te są dość wąskie i długie. Jednak kieliszki do wina różowego mogą mieć z powodzeniem kształt większych naczyń, trunek ten jest bowiem bardzo elegancki, kolor wina jest bardzo efektowny, zatem nie należy kierować się sztywną regułą w wyborze kieliszka do wina różowego. Samo wino różowe staje się też coraz bardziej popularne. 

Jak napełniać kieliszki do wina?

Kilkukrotnie pisaliśmy, że powierzchnia kontaktu wina z powietrzem jest niezbędna, aby mógł zajść proces utlenienia i uwolnienia bukietu wina. Aby móc ten proces nieco obudzić, w kieliszku musi znaleźć się miejsce również na powietrze. Tak po prostu. Wino należy delikatnie w kieliszku zamieszać, dlatego kieliszki z reguły napełniamy w 1/3 objętości. Kieliszki wąskie i wysokie można wypełniać aż w 4/5 objętości, gdyż tak jak pisaliśmy, wina białe czy musujące nie wymagają aż tak dużego kontaktu z powietrzem jak intensywne wina czerwone.