Frytownice gastronomiczne – elektryczne, gazowe i dwukomorowe do lokali profesjonalnych

🍟 Frytownice gastronomiczne – profesjonalne urządzenia do szybkiego smażenia w każdej kuchni

Frytownice gastronomiczne to kluczowy segment urządzeń do obróbki termicznej żywności, szczególnie w lokalach serwujących dania smażone na głębokim tłuszczu. Od frytek i nuggetsów, przez warzywa tempura, aż po ryby, pączki i przekąski barowe – to właśnie profesjonalna frytkownica zapewnia szybkość, powtarzalność i kontrolę temperatury. W ofercie Atom Market znajdziesz modele dopasowane do każdej kuchni – od food trucków po kuchnie hotelowe i restauracyjne.

🔌 Wybierz frytkownicę dopasowaną do swojego lokalu gastronomicznego

Ważne jest, aby dobrać odpowiedni model do rodzaju działalności:

• Frytownice elektryczne – idealne do małej gastronomii, barów i mobilnych punktów. Proste w obsłudze, nie wymagają instalacji gazowej.

• Frytownice gazowe – świetne do kuchni zbiorowego żywienia. Charakteryzują się dużą mocą i wydajnością.

• Frytkownice indukcyjne – nowoczesne, energooszczędne i precyzyjne w sterowaniu temperaturą.

👉 Warto również zapoznać się z ofertą grilli elektrycznych oraz gofrownic gastronomicznych, które mogą uzupełnić linię przygotowania przekąsek.

⚙️ Na co zwrócić uwagę przy wyborze frytownicy gastronomicznej?

🏪 Rodzaj lokalu i intensywność pracy

Zastanów się, jak często będziesz korzystać z frytkownicy i jakie potrawy mają być w niej przygotowywane. Dla lokali z dużym ruchem zalecane są urządzenia dwukomorowe o pojemności 2×8–15 L.

📐 Pojemność i liczba komór

Pojemność urządzenia powinna odpowiadać ilości zamówień. Dla food trucków wystarczy kompaktowa frytkownica 5–8 L, natomiast restauracje i stołówki potrzebują modeli o pojemności 16–30 L. Modele dwukomorowe umożliwiają smażenie różnych produktów bez mieszania smaków.

🌡️ Regulacja temperatury i zimna strefa

Wysokiej klasy frytownice pozwalają na precyzyjną regulację temperatury (zwykle do 190–200°C), co ma kluczowe znaczenie dla jakości frytek i przekąsek. Zimna strefa zapobiega przypalaniu resztek, co wpływa na smak i trwałość oleju.

🔐 Bezpieczeństwo użytkowania

Wybieraj modele z pokrywami zabezpieczającymi, uchwytami z izolacją termiczną i zabezpieczeniem przed przegrzaniem. To szczególnie ważne w intensywnie pracujących kuchniach.

♻️ System filtracji oleju

Niektóre modele są wyposażone w system filtracji, który usuwa zanieczyszczenia z oleju i wydłuża jego żywotność. To rozwiązanie ekologiczne i ekonomiczne – idealne do lokali fast food.

🔌 Zasilanie – prąd czy gaz?

Sprawdź, czy w Twoim lokalu dostępne jest zasilanie 230V, 400V (siła) lub instalacja gazowa. To wpłynie na wybór między frytkownicą elektryczną a gazową.

🧽 Łatwość czyszczenia

Postaw na urządzenia z wyjmowanym koszem, odpływem oleju i stalową obudową. Im łatwiejsze w utrzymaniu, tym wyższa higiena i oszczędność czasu personelu.

🔧 Przykładowe parametry techniczne frytownic gastronomicznych

• Pojemność zbiornika: od 5 L do 30 L

• Moc: od 2 kW (stołowe) do 30 kW (gazowe wolnostojące)

• Zasilanie: 230V / 400V / gaz

• Liczba komór: 1 lub 2

• Dodatki: system filtracji, kranik spustowy, zimna strefa, pokrywa

💡 Porada eksperta Atom Market

Jeśli planujesz dużą linię produkcyjną, warto połączyć frytkownicę gastronomiczną z patelniami elektrycznymi i płytami grillowymi – dzięki temu zwiększysz tempo obsługi i różnorodność dań w menu.

❓ FAQ – najczęstsze pytania o frytkownice gastronomiczne

Jaka frytownica będzie najlepsza do baru szybkiej obsługi?

Frytownica dwukomorowa z dużą pojemnością – umożliwia jednoczesne smażenie różnych przekąsek.

Czy można używać frytkownicy przemysłowej w food trucku?

Tak, pod warunkiem że masz dostęp do odpowiedniego zasilania i przestrzeń roboczą.

Czym różni się frytkownica gastronomiczna gazowa od elektrycznej?

Gazowa jest mocniejsza i tańsza w eksploatacji, elektryczna – bardziej mobilna i łatwiejsza w instalacji.

Czy frytownica HENDI to dobry wybór?

Tak – marka HENDI oferuje sprawdzone urządzenia z solidnym serwisem i dostępnością części.

👉 Postaw na niezawodne frytkownice gastronomiczne w Atom Market

Sprawdź naszą pełną ofertę frytkownic gastronomicznych i wybierz model dopasowany do Twojej kuchni. Pomożemy Ci dobrać urządzenie idealne do rodzaju lokalu, liczby porcji i dostępnej przestrzeni. W razie pytań – skontaktuj się z naszym doradcą.