Strona korzysta z plików cookies zgodnie z Polityką Prywatności w celu realizacji usług. Korzystanie z witryny oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
sklep@atom-market.pl tel. 698 528 222
Darmowa dostawa już od 600 zł !!! Zakupy na raty od 300 zł!
- CHŁODNICTWO
- KAMIONKA
- MEBLE
- OBRÓBKA MECHANICZNA
- OBRÓBKA TERMICZNA
- PIECE
- PORCELANA
- SZKŁO
- SZTUĆCE
- ZASTAWA STOŁOWA
- AKCESORIA KUCHENNE
- BAR
- BUFET
- CATERING
- CUKIERNIA
- KAWIARNIA
- KEBAB
- LODZIARNIA
- PIEKARNIA
- PIZZERIA
- ZMYWANIE
-
KATEGORIE
-
BAR
- Akcesoria barmańskie
- Blendery barowe
- Chemia do kostkarek
- Formy i akcesoria do lodu
- Kostkarki do lodu
- Kruszarki do lodu
- Lodówki barowe
- Łuskarki do lodu
- Miksery do koktajli
- Shakery do koktajli mlecznych
- Stacja barmańska OXYGEN
- Syfony do wody sodowej
- Szczotki i zmywaki do szklanek
- Termosy do wina
- Urządzenia do bitej śmietany
- Wiaderka do szampana
- Wyciskarki do cytrusów
- Zasobniki do kostkarek
-
BUFET
- Bufety sałatkowe
- Deski do serwowania
- Dyspensery
- Dzbanki i karafki
- Kociołki do zupy
- Koszyki do pieczywa
- Lampy grzewcze do ogródków
- Naczynia fingerfood
- Naczynia z melaminy
- Naczynia jednorazowe do przekąsek
- Pojemniki na sztućce
- Pojemniki porcelanowe GN
- Serwowanie przekąsek
- Tace porcelanowe GN
- Naczynia do serwowania z porcelany
- Podgrzewacze
- Przybory do serwowania
- Salaterki półmiski i patery
- Systemy i ekspozytory bufetowe
- Tace do serwowania
- Warniki
- Żeliwne naczynia bufetowe
-
CATERING
- Kociołki do zup
- Kosze transportowe
- Meble cateringowe
- Obrusy
- Pakowarki próżniowe
- Podgrzewacze gastronomiczne
- Pojemniki do żywności
- Pojemniki termoizolacyjne
- Porcelana cateringowa
- Termosy do żywności
- Termosy i dzbanki do napojów
- Torby i plecaki cateringowe
- Worki do pakowarek próżniowych
- Wózki transportowe
- Zgrzewarki do tacek i matryce
-
CUKIERNIA
- AKCESORIA DO TORTÓW I CIAST
- BLACHY I FORMY DO PIECZENIA
- FORMY DO PRALIN
- FOREMKI DO WYCINANIA CIASTA
- FORMY SILIKONOWE DO PIECZENIA
- MASZYNY CUKIERNICZE
- MATY SILIKONOWE DO PIECZENIA
- NOŻE DO PORCJOWANIA CIASTA
- PALNIKI
- PĘDZELKI CUKIERNICZE
- PIECE CUKIERNICZE
- ROLKI DO CIASTA
- RANTY PIEKARNICZO-CUKIERNICZE
- SITA DO PRZESIEWANIA
- Skrobki do tortu i ciasta
- SYFONY I AUTOMATY DO BITEJ ŚMIETANY
- SZPATUŁKI CUKIERNICZE
- SZPRYCOWANIE
- TACE CUKIERNICZE
- URZĄDZENIA DO CZEKOLADY
- WAŁKI DO CIASTA
- WAŁKOWARKI CUKIERNICZE
- WATA CUKROWA
- Witryny chłodnicze cukiernicze
- ZNACZNIKI DO CIAST
- KAWIARNIA
- KEBAB
- LODZIARNIA
-
PIEKARNIA
- Bagieciarki
- Formy i blachy do pieczenia
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Krajalnice do pieczywa
- Miesiarki ugniatające i spiralne
- Miksery planetarne
- Miksery dwuramienne
- Piece piekarnicze
- Ruszty do pieców i piekarników
- Ranty piekarnicze
- Sita do przesiewania mąki
- Sita chińskie stożkowe
- Wałkowarki piekarnicze
-
PIZZERIA
- AKCESORIA DO PIZZY
- BLACHY DO WYPIEKU, RUSZTY, TACE
- DZIELARKI I ZAOKRĄGLARKI
- KOMORY ROZROSTU
- ŁOPATY DO PIZZY
- MIESIARKI DO CIASTA
- PIECE DO PIZZY
- POJEMNIKI NA CIASTO DO PIZZY
- PRASY DO CIASTA DO PIZZY
- SIATKI DO PIZZY
- STOŁY CHŁODNICZE DO PIZZY
- SZCZOTKI DO PIECÓW DO PIZZY
- TALERZE DO PIZZY
- TORBY TERMICZNE DO PIZZY
- WAŁKOWNICE DO CIASTA
- ZASTAWA STOŁOWA
-
AKCESORIA KUCHENNE
- Akcesoria do frytowania
- Akcesoria masarskie
- Blachy i formy do pieczenia ciast
- Cedzaki
- Chochle
- Deski do krojenia i serwowania
- Dyspensery do sosów
- Garnki patelnie i rondle
- Łopatki i wybieraki do ciasta
- Miarki kuchenne i szufelki
- Miski i misy kuchenne
- Młynki do soli i pieprzu
- Noże i akcesoria
- Pęsety gastronomiczne
- Pojemniki na przyprawy
- Pojemniki GN
- Przybory kuchenne
- Rózgi kuchenne
- Sita i sitka
- Szatkownice ręczne do warzyw
- Szpatuły i łyżki
- Tablice
- Tarki
- Tłuczki i maszynki do mięsa
- Maszynki do ziemniaków i ubijaki
- Wiadra
- Widelce do mięs
- Wirówki do sałaty
-
CHŁODNICTWO
- Chłodziarki do wina
- Chłodziarki i zamrażarki barowe
- Dyspensery wody i lodu
- Komory chłodnicze i akcesoria
- Kostkarki i kruszarki
- Lodówki na napoje
- Łuskarki do lodu
- Nadstawki chłodnicze
- Szafy chłodnicze
- Szafy chłodniczo mroźnicze
- Szafy mroźnicze
- Schładzarki i zamrażarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy do sezonowania mięsa
- Witryny chłodnicze
- Witryny mroźnicze
- Wyposażenie lad chłodniczych
- Zamrażarki skrzyniowe
- Zamrażarki szufladowe
- KAMIONKA
- MEBLE
- OBRÓBKA
- PORCELANA
- PIECE
- SZKŁO STOŁOWE
- SZTUĆCE
-
ZMYWALNIA I HIGIENA
- Zmywarki
- Akcesoria do higieny
- Baterie
- Chemia do mycia
- Czapki kucharskie
- Filtry do wody
- Kosze na odpady
- Kosze do zmywarek
- Lampy owadobójcze
- Młynki do odpadów
- Polerki do szkła i sztućców
- Rękawice
- Separatory tłuszczu
- Sterylizatory i naświetlacze
- Szczotki do szklanek
- Wózki hotelowe na pranie
- Zmiękczacze uzdatniacze do wody
- DLA GASTRONOMII
-
BAR
Nadstawka chłodnicza
Liczba produktów: 12Nadstawki chłodnicze stanowią ważny element wyposażenia w branży gastronomicznej i handlowej, szczególnie w miejscach, gdzie konieczne jest przechowywanie oraz prezentacja produktów spożywczych w odpowiednio niskiej temperaturze. Urządzenia te są uzupełnieniem wyposażenia do postawienia na blatach, stołach lub dostępnej przestrzeni roboczej. Łączą w sobie funkcjonalność z estetyką, zapewniając zarówno optymalne warunki przechowywania, jak i atrakcyjną ekspozycję produktów. W artykule przyjrzymy się technicznym aspektom nadstawek chłodniczych, ich zastosowaniom oraz kompatybilności z różnymi rodzajami pojemników GN (GastroNorm), a także omówimy rodzaje mebli, na których można je umieszczać.
Budowa i funkcjonalność nadstawek chłodniczych
Nadstawki chłodnicze to urządzenia zasilane prądem elektrycznym o kompaktowej budowie, które są montowane na różnego rodzaju meblach lub stołach. Składają się z obudowy wyposażonej w system chłodzenia, szybę ochronną (często ze szkła hartowanego), oraz wnętrza, w którym umieszcza się produkty spożywcze. Zazwyczaj nadstawki posiadają regulację temperatury, co pozwala na dostosowanie warunków przechowywania do specyfiki przechowywanych artykułów. Produkty umieszczane są najczęściej w dedykowanych pojemnikach wykonanych z tworzywa lub ze stali nierdzewnej. Liczba pojemników jest określona przez samą konstrukcję nadstawy i przez producenta.
Pojemniki GN i ich kompatybilność z nadstawkami chłodniczymi
Pojemniki GN (GastroNorm) to standardowe pojemniki używane w gastronomii, które są zgodne z międzynarodowymi normami dotyczącymi wymiarów i zastosowań w urządzeniach gastronomicznych. Nadstawy chłodnicze są projektowane z myślą o kompatybilności z różnymi rozmiarami pojemników GN, co zapewnia ich uniwersalność i funkcjonalność w różnych kontekstach.
Najczęściej stosowane w nadstawkach chłodniczych pojemniki GN to:
- GN 1/1: 530x325 mm – pełnowymiarowy pojemnik, wykorzystywany do przechowywania większych ilości produktów.
- GN 1/2: 325x265 mm – połowa pełnowymiarowego pojemnika, często stosowany do prezentacji mniejszych porcji.
- GN 1/3: 325x176 mm – mniejszy pojemnik, idealny do prezentacji różnych rodzajów sałatek, dodatków czy przystawek.
- GN 1/4: 265x162 mm – mniejszy od GN 1/3, często używany do przechowywania drobniejszych produktów.
- GN 1/6: 176x162 mm – pojemnik o kompaktowych wymiarach, świetny do przechowywania przypraw, sosów czy innych małych składników.
- GN 1/9: 108x176 mm – najmniejszy z pojemników, stosowany głównie do przechowywania niewielkich ilości produktów.
Pojemniki GN wykonane są z różnych materiałów, takich jak stal nierdzewna, poliwęglan czy polipropylen, co wpływa na ich zastosowanie w zależności od rodzaju przechowywanych produktów. W nadstawkach chłodniczych najczęściej stosuje się pojemniki ze stali nierdzewnej ze względu na ich wysoką trwałość i łatwość w utrzymaniu higieny. Przykładem jest nadstawka chłodnicza Arktic 5xGN 1/4
Rodzaje mebli i stołów do montażu nadstawek chłodniczych
Nadstawka chłodnicza jest wszechstronna w zastosowaniu i może być montowana na różnych rodzajach mebli, w zależności od potrzeb i przestrzeni dostępnej w kuchni czy sklepie. Do najczęściej stosowanych rozwiązań należą:
-
Lada chłodnicza: Nadstawkisą często montowane na ladach chłodniczych, gdzie pełnią funkcję ekspozycyjną oraz przechowalniczą. Lada chłodnicza z nadstawką tworzy kompleksowy system, który umożliwia pracownikom łatwy dostęp do produktów i jednocześnie atrakcyjną prezentację dla klientów.
-
Stoły gastronomiczne: Stoły robocze, wykonane najczęściej ze stali nierdzewnej, mogą być wyposażone w nadstawki. Takie rozwiązanie jest popularne w kuchniach restauracyjnych, gdzie konieczne jest szybkie przygotowanie potraw z jednoczesnym zachowaniem świeżości składników.
-
Stoły sałatkowe: Stoły sałatkowe, które są specjalnie zaprojektowane do przechowywania i ekspozycji składników sałatkowych, często mają nadstawki chłodnicze jako integralny element. Dzięki temu można zachować świeżość sałatek i innych zimnych przekąsek przez dłuższy czas.
-
Witryny chłodnicze: W przypadku cukierni, piekarni lub delikatesów, nadstawki chłodnicze są montowane na witrynach chłodniczych. Witryny te służą do eksponowania ciast, deserów, serów czy wędlin, a nadstawki zapewniają odpowiednią temperaturę przechowywania.
-
Buffety: W hotelach i restauracjach nadstawki chłodnicze mogą być częścią bufetów, gdzie klienci mogą samodzielnie nakładać wybrane dania. Utrzymanie odpowiedniej temperatury jest kluczowe, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.
Zastosowanie i korzyści z wykorzystania nadstaw chłodniczych lub witryn chłodniczych nablatowych
Nadstawy chłodnicze są niezwykle istotnym elementem wyposażenia w sektorze gastronomicznym z wielu powodów. Przede wszystkim umożliwiają one:
-
-
Prezentacja produktów: Nadstawki chłodnicze pozwalają na estetyczne wyeksponowanie produktów, takich jak sałatki, desery, przystawki, wędliny czy sery, co może przyciągać klientów i zwiększać sprzedaż.
-
Utrzymanie niskiej temperatury: Dzięki systemowi chłodzenia, nadstawki chłodnicze utrzymują produkty w odpowiednio niskiej temperaturze, co jest kluczowe dla zachowania świeżości oraz zapobiegania rozwojowi bakterii.
-
Łatwy dostęp dla personelu: Urządzenia te są zaprojektowane w taki sposób, aby pracownicy mogli szybko i wygodnie sięgnąć po produkty. Często stosuje się je na ladach lub stołach, gdzie pracownicy mają stały dostęp do przechowywanych artykułów.
-
Bezpieczeństwo żywności: Przechowywanie produktów w odpowiednich warunkach temperaturowych pomaga w utrzymaniu ich jakości i bezpieczeństwa, co jest szczególnie ważne w przypadku łatwo psujących się artykułów.
-
Optymalizacja przestrzeni: Nadstawki chłodnicze pozwalają na maksymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni, dzięki czemu więcej produktów i składników do przygotowywania dań może być eksponowanych na niewielkiej powierzchni.
-
Nadstawa chłodnicza to bardzo praktyczny element wśród urządzeń chłodniczych pozwalający ustawić się na blacie, na stole, na innej szafce lub gdziekolwiek w zasięgu osoby przygotowującej, lub serwującej potrawy. Idealny element wyposażenia w miejscach, gdzie liczy się zarówno prezentacja, jak i utrzymanie świeżości produktów spożywczych.
Więcej urządzeń chłodniczych do prezentacji produktów znajdą Państwo w naszej kategorii Witryny chłodnicze
-
Promocje