-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma Netto 0Suma Brutto 0
-
-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma Netto 0Suma Brutto 0
- Kategorie
- Szukaj
-
Deski do krojenia i serwowania
Deski do krojenia i serwowania żywności są wykonane z dopuszczonych do kontaktu z żywnością materiałów, jak drewno, tworzywa sztuczne: polipropylen, polietylen czy szkło. Warto wybrać taką deskę, aby była funkcjonalna i estetyczna. Warto zwrócić uwagę na materiał, z którego została wykonana, aby zapewnić odpowiednie warunki higieniczne i bezpieczne dla naszej żywności oraz kształt i obecność uchwytu.
41.14
41.14
118.82
118.82
18.68
18.68
101.37
101.37
93.19
93.19
33.07
33.07
131.18
131.18
153.23
153.23
109.14
109.14
142.21
142.21
201.94
201.94
44.10
44.10
44.10
44.10
113.55
113.55
123.47
123.47
20.95
20.95
27.56
27.56
120.16
120.16
120.16
120.16
101.83
101.83
101.83
101.83
143.61
143.61
65.04
65.04
80.75
80.75
101.83
101.83
69.06
69.06
101.37
101.37
Deski do krojenia drewniane
Drewniane deski do krojenia, takie jak deski z bambusa, drewna bukowego, oliwnego czy tekowego cieszą się dużą popularnością ze względu na swoją naturalność i trwałość. Drewno jest solidnym i wytrzymałym materiałem, który chroni ostrza noży przed uszkodzeniem. Dodatkowo deski drewniane są także estetyczne i nadają się do serwowania potraw na stole. Ważne jest jednak, aby regularnie pielęgnować takie deski, myć je ręcznie i od czasu do czasu smarować olejem spożywczym, aby utrzymać ich jakość i wygląd na dłużej. Oliwienie desek zapobiega ich pękaniu i wchłanianiu zapachów oraz przebarwianiu.
Deski z tworzyw sztucznych
Alternatywą dla drewna są deski wykonane z tworzyw sztucznych, takich jak polipropylen czy polietylen. Wyróżniają się one łatwością czyszczenia, ponieważ bezpiecznie można myć je w zmywarce, zwykle w cyklu krótkim. Tworzywa sztuczne są również odporne na wilgoć i nie wchłaniają zapachów, co jest niezwykle istotne w kuchni.
Podczas wyboru deski warto również zwrócić uwagę na jej rozmiar i kształt. Powinna być na tyle duża, aby umożliwić wygodne i precyzyjne krojenie różnych składników. Przydatne mogą się okazać również deski z przegródkami czy zagłębieniami, które pomogą utrzymać na miejscu krojone składniki.
Deski mogą zostać wsparte w swoich zadaniach podkładkami, zapobiegającymi ich przesuwaniu się podczas procesu krojenia. Podkładki pod deski kuchenne zwykle są dostępne w większych arkuszach i są przeznaczone do przycinania. Deski z tworzyw nierzadko są dostępne w zestawach.
Deski HACCP
Deski HACCP to deski stworzone z myślą o kuchniach gastronomicznych. Zostały podzielone na kolory i przeznaczone do obróbki danego rodzaju żywności w celu zminimalizowania ryzyka przenoszenia różnych drobnoustrojów na różne rodzaje pokarmów i zakażenia krzyżowego. Według norm HACCP - Hazard Analysis and Critical Control deski muszą być łatwe w czyszczeniu, muszą być łatwe w dezynfekcji oraz nie mogą wchodzić w reakcję z żywnością.
Kolory desek HACCP:
- białe - do nabiału, serów i pieczywa,
- niebieskie - do ryb i owoców morza,
- żółte - do surowego drobiu,
- czerwone - do surowego mięsa, brązowe - do gotowanego mięsa i wędlin,
- zielone - do warzyw i owoców,
- fioletowe - dla alergików,
- Producenci:
