![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
sklep@atom-market.pl tel. 698 528 222
Darmowa dostawa już od 600 zł!
Piece konwekcyjno-parowe – perfekcja pieczenia z parą wodną
Liczba produktów: 219Odkryj wydajne i profesjonalne piece konwekcyjno-parowe, które łączą gorące powietrze i parę wodną. Idealne do pieczywa, mięs i delikatnych potraw. Zapewnij sobie najwyższą jakość wypieków i dań w swojej kuchni.
💨 Piece konwekcyjno-parowe – sekret soczystych potraw i idealnego pieczywa
Chcesz, by Twoje wypieki miały chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze? Marzysz o soczystych mięsach, które zachowują naturalne soki? Kluczem do tego jest pieczenie z użyciem pary wodnej. Piece konwekcyjno-parowe łączą cyrkulację gorącego powietrza z precyzyjnie dozowaną parą, co daje spektakularne efekty kulinarne – zarówno w piekarniach, cukierniach, jak i restauracjach.
💧 Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy?
-
Para wodna sprawia, że mięsa są bardziej soczyste, a pieczywo ma perfekcyjną skórkę.
-
Równomierne pieczenie dzięki konwekcji – każda potrawa wychodzi tak, jak chcesz.
-
Wszechstronność – pieczywo, mięsa, warzywa, desery – wszystko w jednym piecu.
-
Oszczędność energii i czasu – pieczesz szybciej i bardziej efektywnie.
-
Zdrowa kuchnia – mniej tłuszczu, więcej naturalnych smaków.
👨🍳 Idealny wybór dla:
-
Piekarni – chleb, bułki i bagietki z chrupiącą skórką.
-
Cukierni – ciasta i desery, które wymagają wilgotności i precyzji.
-
Restauracji – perfekcyjnie wypieczone mięsa, ryby, warzywa.
-
Firm cateringowych – szybkie przygotowanie dużych ilości potraw o stałej jakości.
💡 Jak działa piec konwekcyjno-parowy?
W piecu konwekcyjno-parowym powietrze rozgrzewane jest do wysokiej temperatury i równomiernie rozprowadzane po komorze. Do tego dochodzi para wodna, która może być dodawana w różnych ilościach – w zależności od potrawy. Efekt? Wilgotne wnętrze, chrupiąca powierzchnia i idealna konsystencja.
❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania o piece konwekcyjno-parowe:
Czym różni się piec konwekcyjno-parowy od zwykłego konwekcyjnego?
Piec konwekcyjno-parowy, oprócz gorącego powietrza, używa pary wodnej, dzięki czemu potrawy są bardziej soczyste i delikatne. W klasycznym piecu konwekcyjnym masz tylko obieg suchego powietrza. Daje więcej możliwości – możesz piec z suchym powietrzem lub dodać parę, by potrawy były bardziej soczyste i delikatne.
Jakie potrawy najlepiej wychodzą w piecu konwekcyjno-parowym?
To idealne urządzenie do pieczenia chleba, bułek, bagietek, mięs i warzyw. Sprawdza się też przy delikatnych ciastach, które wymagają wilgotności.
Czy piec z funkcją pary wymaga specjalnej instalacji wodnej?
Większość modeli wymaga podłączenia do wody, ale dostępne są też wersje z manualnym zbiornikiem, który uzupełniasz ręcznie.
Czy piec konwekcyjno-parowy może zastąpić zwykły piec?
Tak! Piec konwekcyjno-parowy może pracować zarówno w trybie konwekcji, jak i pary, więc daje więcej możliwości w jednej maszynie.
Czy para wpływa na oszczędność energii?
Tak – para skraca czas pieczenia, dzięki czemu zużywasz mniej energii i szybciej osiągasz pożądany efekt.
Jakie akcesoria są niezbędne do pieca konwekcyjno-parowego?
Potrzebujesz blach GN 1/1, najlepiej perforowanych do pieczywa i gładkich do mięs. Warto też mieć rękawice termiczne i odpowiednie środki do czyszczenia. Najlepsze będą blachy GN 1/1, perforowane do pieczywa, gładkie do mięs i ciast. ➡️ Zobacz blachy do pieczenia
🔗 Sprawdź też inne piece gastronomiczne:
-
Piece konwekcyjne – podstawowe modele do suchego pieczenia.
-
Piece konwekcyjne z naparowaniem – dla jeszcze większej precyzji w wypiekach.
-
Piece tunelowe – do masowej produkcji pieczywa i pizzy.
