Sprzęt chłodniczy: witryny, lodówki i profesjonalne systemy chłodzenia

Granita wraca do łask — zarówno w kawiarniach, food truckach, jak i domowych ogrodach. Aby przygotować ją szybko i w stabilnej konsystencji, niezbędna jest maszyna do granity, która chłodzi, miesza i utrzymuje deser w półmrożone...

Potrzebujesz szafy chłodniczej, która nie tylko chłodzi, ale także eksponuje produkty dla klientów? Ten poradnik wyjaśnia różnice między standardową szafą magazynową a przeszkloną szafą ekspozycyjną, omawia oświetlenie LED, rodzaje dr...

Urządzenia chłodnicze to jeden z filarów profesjonalnej gastronomii. To od nich zależy świeżość produktów, tempo pracy kuchni oraz zgodność z wymogami sanitarnymi (HACCP). Odpowiednio dobrany sprzęt poprawia organizację zaplecza, skraca czas...

Organizujesz bufet lub catering eventowy i zastanawiasz się, jak utrzymać odpowiednią temperaturę potraw, napojów i deserów podczas serwisu?W plenerze i podczas eventów chłodzenie działa inaczej niż w kuchni — liczy się mobilnoś...

Jaką kostkarkę do lodu kupić do baru, kawiarni lub hotelu?W gastronomii lód to składnik tak samo ważny jak kawa czy alkohol — wpływa na jakość serwisu, tempo pracy i wygląd napojów. Dlatego wybór odpowiedniej kostkarki ma ogromn...

Czy lód łuskowany (flake ice) naprawdę jest lepszy do ekspozycji i chłodzenia produktów niż klasyczne kostki? A może łuskarka do lodu to sprzęt tylko dla dużych kuchni hotelowych?Ten poradnik wyjaśnia różnice, zastosowania oraz to, ja...

Szukasz lodówki gastronomicznej, która sprawdzi się w zapleczu kuchennym, barze lub małej gastronomii?W tym poradniku omawiamy rodzaje lodówek profesjonalnych: podblatowe, wolnostojące, jedno- i dwudrzwiowe, a także modele przeznaczon...

Chłodziarka do napojów to urządzenie chłodnicze przeznaczone do ekspozycji i szybkiego chłodzenia napojów w gastronomii, handlu i strefach samoobsługowych. Utrzymuje stabilną temperaturę 2–10°C nawet przy częstym otwieraniu drzwi i...

Wybór maszyny do lodów to jedna z kluczowych decyzji dla właścicieli lodziarni, kawiarni, restauracji i punktów sezonowych. Urządzenie musi być wydajne, stabilne i dopasowane do rodzaju deserów, jakie chcesz serwować — in...

Szukasz witryny cukierniczej klasy premium, która podkreśli wygląd ciast, tortów i monoporcji?Seria Dolce Visione marki Resto Quality to kolekcja nowoczesnych, profesjonalnych witryn cukierniczych do ekspozycji ciast zaprojektowanych dl...