Sprzęt chłodniczy: witryny, lodówki i profesjonalne systemy chłodzenia

Latem każde danie serwowane poza kuchnią to wyścig z czasem i temperaturą.Organizatorzy cateringu, bufetów i barów eventowych doskonale wiedzą, jak trudne może być utrzymanie odpowiednich warunków chłodniczych – szczególn...

Jaką kostkarkę do lodu kupić do baru, kawiarni lub hotelu? W tym poradniku znajdziesz praktyczne wskazówki, jak dobrać wydajność, typ chłodzenia i rodzaj lodu do swojego lokalu gastronomicznego. Wyjaśniamy różnice między kostkarkami nablatow...

Lód gastronomiczny to nie tylko dodatek do napojów – w formie łuskowanej pełni ważną funkcję w ekspozycji ryb, chłodzeniu potraw i zabezpieczaniu żywności w barach i hotelach. Jeśli prowadzisz kuchnię, bufet lub stoisko z rybami, łuska...

Dobór lodówki gastronomicznej to decyzja, która wpływa na jakość przechowywania produktów spożywczych, ergonomię pracy w kuchni oraz zużycie energii. W tym poradniku omawiamy, jakie typy urządzeń chłodniczych są dostępne na ryn...

Lodówka na napoje to nie tylko urządzenie chłodnicze. W lokalach gastronomicznych, kawiarniach, barach czy sklepach pełni również funkcję ekspozycyjną i wpływa na komfort obsługi klienta. Dobrze dobrana chłodziarka do napojów nie tylk...

Wybór maszyny do lodów to jedna z ważniejszych decyzji, jakie podejmują właściciele lodziarni, kawiarni, restauracji czy mobilnych punktów gastronomicznych. Urządzenie musi być niezawodne, wydajne i dopasowane do rodzaju deseró...

Co łączy dzieło sztuki z pysznym deserem? Odpowiedź jest prosta: doskonała prezentacja. W świecie, gdzie klienci "jedzą oczami", witryny chłodnicze cukiernicze Dolce Visione stały się synonimem perfekcyjnej ekspozycji. To nie tylko urządzenia, to dzieła s...

Kostkarka do lodu to jedno z podstawowych urządzeń w gastronomii – od barów i restauracji po hotele i kawiarnie. Coraz częściej trafia też do domowych kuchni. W tym poradniku pokazujemy, jak wybrać kostkarkę dopasowaną do potrzeb lokalu lub d...