Darmowa dostawa już od 150 zł!
sklep@atom-market.pl tel. 698 528 222

Wiedza

Lodówki gastronomiczne – jak wybrać odpowiedni model do lokalu gastronomicznego?
Lodówki gastronomiczne – jak wybrać odpowiedni model do lokalu gastronomicznego?
2025-05-14 13:43:00

Dobór lodówki gastronomicznej to decyzja, która wpływa na jakość przechowywania produktów spożywczych, ergonomię pracy w kuchni oraz zużycie energii. W tym poradniku omawiamy, jakie typy urządzeń chłodniczych są dostępne na ryn...

Więcej
Jak wybrać porcelanę Fine Dine do restauracji i bufetu? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
Jak wybrać porcelanę Fine Dine do restauracji i bufetu? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
2025-05-13 20:11:00

Szukasz idealnej porcelany do swojego lokalu? Chcesz, by naczynia podkreślały charakter kuchni, a jednocześnie były trwałe i funkcjonalne? Porcelana Fine Dine to wybór wielu szefów kuchni, hotelarzy i restauratorów. W tym przewodniku...

Więcej
Szkło gastronomiczne w restauracji — jak dobrać odpowiednie szklanki, kieliszki i karafki do serwisu?
Szkło gastronomiczne w restauracji — jak dobrać odpowiednie szklanki, kieliszki i karafki do serwisu?
2025-05-13 07:18:00

Szkło stołowe to nie tylko funkcjonalność — to także element stylu i wizytówka każdej restauracji. Wybór odpowiednich szklanek, kieliszków i karafek wpływa nie tylko na estetykę serwisu, ale także na komfort gości i odbió...

Więcej
Sous-vide w gastronomii – jak gotować w próżni i odkryć nowe smaki? 🥩🥦
Sous-vide w gastronomii – jak gotować w próżni i odkryć nowe smaki? 🥩🥦
2025-05-10 07:24:00

Precyzja, smak, jakość – trzy słowa, które najlepiej opisują metodę sous-vide, czyli gotowanie próżniowe w niskiej temperaturze. Technika, która wywodzi się z profesjonalnych kuchni, dziś staje się standardem w restauracjach, ca...

Więcej
Jak wybrać kieliszki do wina? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
Jak wybrać kieliszki do wina? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
2025-05-06 19:39:00

Wino to nie tylko trunek – to całe doświadczenie, które zaczyna się od momentu podania. W profesjonalnej gastronomii nie wystarczy, że butelka zostanie odpowiednio schłodzona – równie ważne jest, w czym zostanie zaserwowana. Kiel...

Więcej
Porcelana: historia, produkcja i właściwości ceramicznego wyrobu
Porcelana: historia, produkcja i właściwości ceramicznego wyrobu
2025-05-03 12:13:00

Porcelana od wieków fascynuje zarówno estetów, jak i profesjonalistów z branży gastronomicznej. Jej elegancja, trwałość i szlachetne wzornictwo sprawiają, że zdobi stoły restauracji, hoteli i domów na całym świecie. Skąd...

Więcej
Jak prawidłowo przechowywać wino w gastronomii? Poradnik na letnie dni
Jak prawidłowo przechowywać wino w gastronomii? Poradnik na letnie dni
2025-05-01 08:14:00

Letnie temperatury to wyzwanie nie tylko dla kucharzy, ale i dla właścicieli lokali, którzy serwują wina. Jak utrzymać ich doskonały smak i aromat? Dowiedz się, dlaczego w gastronomii niezbędne są specjalistyczne lodówki na wino i jak przech...

Więcej
Najlepsze przepisy na grilla – klasyka i nowoczesne inspiracje
Najlepsze przepisy na grilla – klasyka i nowoczesne inspiracje
2025-04-29 20:20:00

Rozpal grilla i odkryj sprawdzone przepisy na lato! Klasyczna karkówka, halloumi, kukurydza i owoce – dowiedz się, jak najlepiej przygotować je na grillu węglowym, gazowym lub elektrycznym! 🍖🌽🥗 🔥 Rozpalmy ten sezon grillowy! Lato pachnie gril...

Więcej
Piece konwekcyjno-parowe – jakie wybrać do restauracji, piekarni i cateringu?
Piece konwekcyjno-parowe – jakie wybrać do restauracji, piekarni i cateringu?
2025-04-28 16:14:00

W nowoczesnej kuchni nie ma miejsca na przypadek. Każdy sprzęt ma działać szybko, oszczędnie i dawać powtarzalny efekt. Właśnie dlatego coraz więcej lokali gastronomicznych wybiera piece konwekcyjno-parowe. To urządzenia, które łączą gorące powietr...

Więcej
Porcelana do cateringu i bufetu – jak wybrać naczynia idealne do serwisu?
Porcelana do cateringu i bufetu – jak wybrać naczynia idealne do serwisu?
2025-04-28 14:46:00

Szukasz porcelany idealnej do cateringu i bufetu? W tym poradniku dowiesz się, jak wybrać naczynia, które nie tylko podkreślą estetykę serwowanych dań, ale też sprostają wymaganiom intensywnej pracy w gastronomii. Poznaj praktyczne wskazówki...

Więcej