Profesjonalna gofrownica do gastronomii – jaką wybrać do lokalu?

Coraz więcej lokali gastronomicznych – od klasycznych kawiarni po food trucki – decyduje się na wprowadzenie gofrów do menu. Nic dziwnego – to szybki, efektowny i zyskowny deser, który można przygotować na wiele sposobów. Ale jak wybrać gofrownicę, która poradzi sobie z intensywną eksploatacją, zapewni powtarzalny efekt i łatwość obsługi?

Sprawdź nasz przewodnik po profesjonalnych gofrownicach gastronomicznych, a następnie zapoznaj się z bogatą ofertą gofrownic w Atom Market, w tym modeli takich jak gofrownica WW180XCE Waring czy gofrownica Lolly Hendi. 

🍽️ Dlaczego warto serwować gofry w lokalu gastronomicznym?

• Niski koszt produkcji i wysoka marża

• Atrakcyjny wygląd i potencjał do viralowej promocji (np. bubble waffle)

• Szybkość przygotowania – ważne w godzinach szczytu

• Uniwersalność – gofry klasyczne, na patyku, bubble, a nawet corn dogi
  
  
  

🔍 Rodzaje profesjonalnych gofrownic – na co zwrócić uwagę?

🧇 Gofrownice belgijskie

Idealne do klasycznych, puszystych gofrów z głębokimi kratkami (np. model Hendi 3x5).

🍡 Gofrownice na patyku i do corn dogów

Nowoczesna forma serwowania gofrów – sprawdzi się w punktach mobilnych i lokalach stawiających na oryginalność. Zobacz np. gofrownicę Corn Dog Hendi.

🫧 Bubble waffle

Efektowne gofry w stylu azjatyckim – świetnie wyglądają na zdjęciach, przyciągają młodszych klientów. Warto postawić na obrotową gofrownicę Waring WBW300XCE.

⚙️ Kluczowe cechy dobrej gofrownicy gastronomicznej

• Nieprzywierająca powłoka (najlepiej wielowarstwowa, np. QuanTanium®)

• Stabilna obudowa ze stali nierdzewnej

• Precyzyjna regulacja temperatury (min. 50–220°C)

• Timer i sygnał dźwiękowy – dla kontroli wypieku

• Obrotowa głowica – dla równomiernego rozprowadzania ciasta

• Wymienne formy – łatwość czyszczenia i konserwacji
  

❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania

Jaka moc powinna mieć profesjonalna gofrownica?

Optymalna moc to 1200–2200 W. Im większa wydajność i częstsze użycie, tym wyższa moc będzie wskazana.

Czym różni się gofrownica obrotowa od klasycznej?

Obrotowa gofrownica pozwala na równomierne rozprowadzenie ciasta i bardziej jednolite wypieczenie gofrów. Sprawdza się szczególnie w modelach belgijskich.

Czy gofrownice z wyjmowanymi płytami są lepsze?

Tak – znacznie ułatwiają czyszczenie i konserwację, a w razie uszkodzenia formy można wymienić tylko jeden element.

Jak często trzeba wymieniać płyty w gofrownicy?

W przypadku dobrej jakości powłok, przy prawidłowej eksploatacji i czyszczeniu – co kilka lat lub rzadziej.

Czy można używać jednego urządzenia do różnych typów gofrów?

Nie. Każdy typ gofra wymaga innego kształtu formy – warto od razu dopasować urządzenie do planowanej oferty.

📌 Podsumowanie

Wybór odpowiedniej gofrownicy to inwestycja, która może znacząco zwiększyć atrakcyjność i rentowność Twojego lokalu. Sprawdź pełną ofertę gofrownic w Atom Market i postaw na sprzęt, który nie zawiedzie nawet w godzinach szczytu. 🍽️