🧠 Blog gastronomiczny Atom Market – eksperckie porady, sprzęt, inspiracje

Food truck to nie tylko modny sposób na biznes, ale też realna szansa na mobilną gastronomię z niskim progiem wejścia. Jak zacząć? Jakie są wymagania sanepidu, co z pozwoleniami i jak dobrać sprzęt, by wszystko działało w plenerze? Sprawdź nasz pra...

Coraz więcej lokali gastronomicznych – od klasycznych kawiarni po food trucki – decyduje się na wprowadzenie gofrów do menu. Nic dziwnego – to szybki, efektowny i zyskowny deser, który można przygotować na wiele sposob&oacu...

Marzy Ci się własna kawiarnia z aromatem świeżo mielonej kawy, spokojną muzyką w tle i lojalnymi gośćmi, którzy wracają po ulubione latte? Własny lokal gastronomiczny to nie tylko sposób na życie, ale też poważna decyzja biznesowa. Zanim zre...

Mleczne kawy to podstawa codziennej oferty w każdej kawiarni – ale czym się właściwie różni cappuccino, latte i flat white? Choć wyglądają podobnie, różnice między nimi są wyraźne: od ilości mleka, przez grubość pianki, aż po intensywn...

Kuchenka mikrofalowa to jeden z najbardziej praktycznych sprzętów w każdej kuchni – również tej profesjonalnej. Choć pozornie prosta, mikrofala gastronomiczna znacząco różni się od modeli domowych. W tym poradniku dowiesz się, j...

🧊 Jak wybrać urządzenia chłodnicze do gastronomii? Poradnik dla restauracji, barów i sklepów Urządzenia chłodnicze to jeden z filarów każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, kawia...

Latem każde danie serwowane poza kuchnią to wyścig z czasem i temperaturą.Organizatorzy cateringu, bufetów i barów eventowych doskonale wiedzą, jak trudne może być utrzymanie odpowiednich warunków chłodniczych – szczególn...

Eleganckie, trwałe, praktyczne i… naprawdę przystępne cenowo. Tak w skrócie można opisać szkło LAV Horeca – ale to dopiero początek jego zalet. Sprawdza się zarówno w kuchni, jak i na stole – niezależnie od tego, czy gotuj...

Szkło, które robi różnicę – nie tylko w wyglądzie, ale i w jakości obsługi.W gastronomii każdy detal ma znaczenie: od precyzyjnie przygotowanego dania, po naczynie, w którym podajesz wodę czy wino. To dlatego coraz więcej restau...

Codzienne przygotowywanie mięsa w kuchni gastronomicznej to wyzwanie – szczególnie gdy liczy się czas, powtarzalność i bezpieczeństwo. Jak zoptymalizować ten proces bez utraty jakości? W tym poradniku przedstawiamy 5 urządzeń, które re...