Nadstawki i nadstawy chłodnicze do gastronomii – Arktic i Hendi

❄️ Nadstawki chłodnicze – czym są i jak działają?

Nadstawka chłodnicza (często nazywana też nadstawą) to urządzenie nablatowe, które umożliwia przechowywanie i ekspozycję składników w odpowiedniej temperaturze. Dzięki chłodzeniu statycznemu i zakresowi pracy od -2 do +8°C, składniki takie jak sałatki, dodatki czy przystawki zachowują świeżość przez cały czas serwisu. Urządzenie można wygodnie ustawić na blacie roboczym lub stole roboczym, co pozwala zaoszczędzić miejsce i ułatwia obsługę personelowi.

🛠️ Jak wybrać nadstawkę chłodniczą do swojego lokalu?

Dobór odpowiedniej nadstawki chłodniczej zależy od rodzaju lokalu, liczby obsługiwanych gości i rodzaju serwowanych potraw.

📏 Pojemność i układ GN

Nadstawy różnią się ilością miejsc na pojemniki GN – od 4 do nawet 9 przegród. Do małych lokali wystarczą mniejsze modele, a w dużych restauracjach i hotelach lepiej sprawdzą się większe witryny, które pozwalają wyeksponować szeroką gamę składników. Do nadstaw można dopasować różne pojemniki GN – stalowe, porcelanowe i poliwęglanowe – w zależności od charakteru kuchni i stylu serwisu.

🥗 Typ pokrywy lub witryny

Jeśli zależy Ci na prostej obsłudze kucharzy – wybierz nadstawkę z pokrywą uchylną ze stali nierdzewnej. Jeśli natomiast urządzenie ma pełnić także funkcję ekspozycyjną przy kliencie, najlepszym wyborem będzie witryna ze szkła hartowanego, która prezentuje produkty w estetyczny sposób. W ofercie dostępne są także większe, wolnostojące witryny chłodnicze ekspozycyjne, które sprawdzają się np. w cukierniach i piekarniach.

⚡ Parametry techniczne

Każda nadstawka pracuje w zakresie temperatur od -2 do +8°C i jest przystosowana do intensywnej pracy w kuchni (do 32°C temperatury otoczenia). Warto zwrócić uwagę na:

• rodzaj chłodzenia (statyczne),

• automatyczne rozmrażanie,

• izolację termiczną (najczęściej 40 mm),

• cyfrowy termostat i wyświetlacz ułatwiający kontrolę.

🏷️ Producent i jakość wykonania

W Atom Market znajdziesz szeroki wybór urządzeń Arktic – marki należącej do Hendi – od kompaktowych nadstawek nablatowych po większe witryny na pojemniki GN. Całą ofertę profesjonalnych urządzeń znajdziesz w dziale urządzenia chłodnicze w gastronomii

🧩 Mobilność i waga nadstawek chłodniczych

Większość nadstawek chłodniczych to urządzenia nablatowe, które można postawić na blacie roboczym lub stole. Dzięki temu nie zajmują dodatkowej przestrzeni w kuchni. W zależności od modelu ich waga wynosi od ok. 20 kg w mniejszych wariantach do nawet ponad 50 kg w największych witrynach. Choć nie są to urządzenia typowo przenośne, 4 stabilne nóżki z tworzywa ułatwiają ustawienie i wypoziomowanie nadstawy w wybranym miejscu.

❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy nadstawka chłodnicza sprzedawana jest z pojemnikami GN?

Nie, pojemniki GN należy dokupić osobno – dzięki temu można dopasować ich wysokość do potrzeb lokalu.

Nadstawka a nadstawa – czy to to samo?

Tak, oba określenia stosuje się zamiennie i dotyczą tego samego typu urządzenia.

Czym różnią się modele GN 1/3 od GN 1/4?

Podział dotyczy wymiarów pojemników, do których dopasowana jest nadstawa chłodnicza.

• GN 1/3 – wymiary ok. 325 × 176 mm,

• GN 1/4 – wymiary ok. 265 × 162 mm.
  Oba typy mogą mieć różną głębokość (najczęściej od 65 mm do 150 mm), co pozwala dopasować je do rodzaju przechowywanych składników.

Czy można kupić nadstawkę chłodniczą używaną?

Takie oferty pojawiają się np. na portalach ogłoszeniowych, jednak w Atom Market dostępne są wyłącznie nowe urządzenia z gwarancją producenta.

Nadstawka chłodnicza mała – dla kogo będzie najlepsza?

Mniejsze modele, np. 4×GN, sprawdzą się w kawiarniach, barach sałatkowych i małych punktach gastronomicznych, gdzie liczy się oszczędność miejsca.

Czy nadstawki chłodnicze są mobilne?

To urządzenia nablatowe – można je łatwo przenieść, choć nie mają kółek. Waga od 20 do 60 kg sprawia, że transport wymaga zwykle dwóch osób.

Ile prądu zużywa nadstawka chłodnicza?

Średnie dobowe zużycie energii wynosi ok. 1,55 kW/24h, dzięki czemu nadstawki chłodnicze są energooszczędne i ekonomiczne w eksploatacji.

🚀 Wybierz nadstawkę chłodniczą dopasowaną do potrzeb swojego lokalu

Niezależnie od tego, czy prowadzisz hotel, restaurację, czy bar samoobsługowy – nadstawka chłodnicza nablatowa Arktic pozwoli Ci utrzymać świeżość składników i atrakcyjnie je wyeksponować. Sprawdź wszystkie modele i zamów sprzęt, który usprawni pracę Twojej kuchni.