📚 Kompendium wiedzy dla gastronomików – blog ekspercki Atom Market

Dobór odpowiednich sztućców gastronomicznych to nie tylko kwestia estetyki – to decyzja, która wpływa na wygodę jedzenia, trwałość wyposażenia i pierwsze wrażenie gości. Jakie cechy powinny mieć sztućce do restauracji, hotelu lu...

Podgrzewacze gastronomiczne to niepozorne urządzenia, które pełnią kluczową rolę w codziennej pracy lokali gastronomicznych. Dzięki nim potrawy pozostają ciepłe i bezpieczne dla gości przez dłuższy czas – niezależnie od pory dnia i intensywno...

Bita śmietana to nie tylko dekoracja – to ważny element deseru, napoju czy wytrawnego dania. Jej tekstura, świeżość i sposób podania wpływają na odbiór całej potrawy. Dlatego tak wielu kucharzy i baristów korzysta z urządzenia, ...

Kostkarka do lodu to jedno z podstawowych urządzeń w gastronomii – od barów i restauracji po hotele i kawiarnie. Coraz częściej trafia też do domowych kuchni. W tym poradniku pokazujemy, jak wybrać kostkarkę dopasowaną do potrzeb lokalu lub d...

Zastanawiasz się, jaki kieliszek wybrać do konkretnego alkoholu? To nie tylko kwestia stylu – to również smak, aromat i pełnia doznań.Dzięki praktycznym wskazówkom i opisom poznasz różnice między szkłem do prosecco a szkłem do k...

Szybciej, wydajniej i z lepszym efektem – tak działa nowoczesna kuchnia z piecem konwekcyjnym. Równomierne pieczenie, oszczędność energii i możliwość przygotowania wielu potraw naraz sprawiają, że to jedno z najczęściej wybieranych urządzeń w...

W kuchni gastronomicznej szybkość, precyzja i efektywność są kluczowymi czynnikami determinującymi jakość przygotowywanych potraw oraz efektywność pracy. Odpowiedni dobór sprzętu kuchennego odgrywa zatem istotną rolę w zapewnieniu płynności i wydaj...

Kategoria meble gastronomiczne jest dedykowana wszystkim przedsiębiorcom z branży restauracyjnej, kawiarnianej , hotelarskiej oraz małej gastronomii, którzy poszukują wysokiej jakości, funkcjonalnych oraz estetycznych rozwiązań wyposażenia przestrz...

Szkło stołowe, czyli szklanki kieliszki i pucharki. Wybierając szkło do lokalu gastronomicznego warto zwrócić uwagę na szereg istotnych aspektów jak jakość, cena, grubość szkła i jego bezpieczeństwo. Chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę...

Pojemniki GN to pojemniki o jednoznacznych, standaryzowanych rozmiarach używanych w gastronomii. Pojemniki GN wykonane są z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Materiałem najczęściej stosowanym do ich tworzenia jest stal nierdzewna, ...