SZAFA CHŁODNICZO FERMENTACYJNA PIEKARNICZA 900 L, 40x 600x400 -10°C/+35°C GEMM AFLV/40

Cechy szafy AFLV/40: 

• Szafa chłodniczo-fermentacyjna zaprojektowana z myślą o profesjonalnej cukierni, piekarni i pizzerii
• Umożliwia precyzyjne zarządzaniem cyklem wstrzymania wzrostu, przechowywania, regenerowania i rozrostu ciasta, kontrolowanie temperatury, poziomu wilgotności, czasu trwania poszczególnych cykli 5-calowy dotykowy panel sterowania z możliwością zapisania
• 100 programów (w tym 10 szybkiego dostępu) w 7 językach 
• Generator pary umożliwiający utrzymywanie wilgotności na poziomie 60-90%
• Funkcja opóźnienia pieczenia, które utrzymuje w odpowiednich warunkach rozrośnięte ciasto przed pieczeniem 
• Poziom wilgotności w komorze można kontrolować i regulować przez panel sterowania 
• Kontrola wilgotności za pomocą sondy elektronicznej
• Możliwość regulacji temperatury w zakresie -10°C +35°C 
• W całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 i z izolacją z poliuretanu o wysokiej gęstości o grubości 75 mm 
• Wytłoczone dno z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiają czyszczenia
• Kanały powietrzne zapewniają równomierną cyrkulację powietrza "Delikatny" system chłodzenia z pośrednim obiegiem powietrza 
• Możliwość regulacji prędkości wentylatora 
• Automatyczny system odszraniania, automatyczne usuwanie wody kondensatu
• Klasa klimatyczna 5
• Wejście USB 
• W zestawie 40 prowadnic na blachy 600x400 
• Możliwość regulacji wysokości prowadnic - 74 zaczepy na prowadnice w odległości co 16,5 mm 
• Blachy 600x400 nie znajdują się w zestawie  

Dane techniczne: 

• Wymiary [mm]: 790x1080x2140
• Pojemność: 40x 600x400 lub 20x 600x800 
• Pojemność [l]: 900 
• Zakres temperatur [°C]: od -10 do +35
• Moc urządzenia [kW]: 1,78 
• Moc chłodnicza [kW]: 1,06 
• Czynnik chłodniczy: R290
• Zasilane [V]: 230
• Kontrola wilgotności: TAK
• Klasa klimatyczna: 5