PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY MILLENNIAL SMART BAKERY 6x600x400 ELEKTRYCZNY TECNOEKA

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa, nr kat. MKF664S, 6x600x400 mm sterowany elektromechanicznie, 400V, moc: 10400W, 850x1035x850 mm Tecnoeka

Cechy produktu:

• Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych Millennial Smart. Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1 
• Grupa pieców Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa – z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy 600×400 mm W obu grupach występują piece w czterech wielkościach, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dziennie 
• Piece każdej grupy Millenial są dostępne w wersji elektrycznej i gazowej 
• Sterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł – łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkolenia 
• Możliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem – wszystko w funkcji konwekcyjnej 
• Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom obsługi przez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu 
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu 
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu 
• Drzwi z zawiasem po prawej stronie 
• Wygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenie 
• Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu 
• Izolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchni 
• Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze – sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu 
• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304 
• Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca 
• Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej 
• Współczynnik szczelności: IPX4 – wersje elektryczne, oraz IPX3 – wersje gazowe 
• Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzenia 
• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji 
• Wydajność: 108-180 dań/dzień 
• Odległość między prowadnicami: 80 mm 
• 2 wentylatory z autorewersem
• Podstawa: 229538

Panel sterowania

• Regulacja czasu w zakresie 10-120 minut lub praca non stop.
• Regulacja temperatury w zakresie 100°C-270°C w wersji elektrycznej oraz w zakresie 100°C-260°C w wersji gazowej – 5-stopniowa regulacja zaparowania komory 
• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania.

Dane techniczne:

• Marka: Tecnoeka
• Produkt: Piec konwekcyjno-parowy elektryczny
• Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem
• Komory pieca: 1
• Panel sterowania: Analogowy
• Zakres temperatur °C: 100-270
• Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna
• Materiał wnętrza:  Stal nierdzewna 18/10
• Długość przewodu (mm): 1600
• Jednostka temperatury: Celsjusz
• Stopień ochrony IP: IPX4
• Element grzewczy: Grzałka
• Stopniowanie:  5
• Ilość wentylatorów: 2
• Napięcie V:  400
• Moc wejściowa W: 10400
• Długość mm: 850
• Szerokość mm:  1035
• Wysokość mm: 850
• Długość wewnętrzna mm: 710
• Szerokość wewnętrzna mm: 551
• Wysokość wewnętrzna mm: 575
• Jednostka pojemności: Tace
• Odległość pomiędzy tacami mm:  80
• Wymagana instalacja przez elektryka!
• Sonda:  Nie
• Programowalny:  Nie
• Waga kg: 108,2