Jak dobrać maszynę do lodów do lokalu gastronomicznego?

Wybór maszyny do lodów to jedna z ważniejszych decyzji, jakie podejmują właściciele lodziarni, kawiarni, restauracji czy mobilnych punktów gastronomicznych. Urządzenie musi być niezawodne, wydajne i dopasowane do rodzaju deserów, które chcesz serwować. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik, który pomoże Ci dobrać odpowiedni sprzęt do Twojego biznesu.

Najpierw określ, jaki rodzaj lodów chcesz serwować

Rodzaj lodów decyduje o wyborze technologii i typu urządzenia. Zadaj sobie pytanie: co dokładnie chcesz oferować?

➤ Maszyny do lodów włoskich (soft serve)

• Idealne do lekkich, puszystych lodów

• Szybka produkcja, możliwość mieszania smaków

• Sprawdzą się w lokalach o dużym przepływie klientów (parki rozrywki, fast foody, food trucki)

➤ Frezery do lodów twardych

• Produkują lody gałkowe o gęstej, kremowej konsystencji

• Idealne do lodziarni tradycyjnych i rzemieślniczych

• Pozwalają na produkcję większych partii lodów z pełną kontrolą

➤ Maszyny do sorbetów i granity

• Tworzą mrożone napoje i desery – owocowe, kawowe, herbaciane

• Świetne dla barów letnich, kawiarni i punktów sezonowych

• Osobna kategoria: Maszyny do sorbetów i granity

➤ Hybrydowe maszyny do lodów

• Łączą funkcje różnych urządzeń (soft + twarde + sorbety)
• Idealne, gdy masz ograniczoną przestrzeń, ale chcesz zróżnicowaną ofertę
  
  

👉 Szukasz najlepszych urządzeń? Sprawdź ofertę maszyn do lodów w Atom Market — znajdziesz tu sprzęt dopasowany do każdej gastronomii.

⚙️ Dobierz wydajność urządzenia do potrzeb Twojego lokalu

Nie ma jednej idealnej maszyny – wszystko zależy od skali działalności.

Typ lokalu/ Ilość porcji na godzinę / Rekomendacja

Mała kawiarnia / cukiernia - do 40 porcji - Kompaktowe modele

Food truck / bistro - 40–80 porcji - Modele średnie

Lodziarnia / duży lokal - powyżej 80 porcji - Wysoka wydajność 

Dodatkowo zwróć uwagę na czas przygotowania pierwszej porcji, czas regeneracji między porcjami oraz pojemność cylindrów i zbiorników.

Wybierz rodzaj chłodzenia – powietrzne czy wodne?

To kluczowy aspekt, jeśli zależy Ci na wydajności i oszczędności.

➤ Chłodzenie powietrzem:

• Tańsze w instalacji

• Mniej efektywne przy intensywnym użytkowaniu

• Sprawdza się w mniejszych lokalach

➤ Chłodzenie wodą:

• Wyższa wydajność, szybsze chłodzenie

• Lepsze do dużych lokali lub sezonowej intensywnej sprzedaży

• Wymaga odpowiedniego odprowadzenia wody

Zadbaj o aspekt ekologiczny i serwisowy

Wybierając urządzenie, zwróć uwagę na:

• Rodzaj czynnika chłodniczego (np. R600a – ekologiczny i energooszczędny)

• Klasa energetyczna – A, A+ lub B to standard w profesjonalnej gastronomii

• Dostępność części zamiennych i serwisu – kupuj tylko od sprawdzonych dostawców!

W Atom Market oferujemy maszyny m.in. od Hendi, Resto Quality, z gwarancją i dostępem do serwisu technicznego.

Pomyśl o estetyce i stylu lokalu

Maszyna to również element wystroju – szczególnie gdy stoi na widoku klienta.

• Wybierz styl dopasowany do wnętrza (nowoczesny lub retro)

• Sprawdź nasze designerskie modele:
  👉 GELATO POZETTI – styl retro w nowoczesnym wydaniu
  
  
  

Podsumowując — maszyna dopasowana do Twojego biznesu

Wybierając maszynę do lodów, kieruj się:

• rodzajem deserów, jakie chcesz serwować

• zakładanym obciążeniem lokalu (porcje / godzina)

• systemem chłodzenia

• budżetem i dostępnością serwisu

• wyglądem urządzenia (jeśli widoczne dla gościa)

Wybierz mądrze – z pomocą Atom Market!

🔗 Sprawdź również:

• 🍨 Maszyny do lodów – cała oferta Atom Market

• ❄️ Maszyny do sorbetów i granity

• 🧊 Frezery do lodów

🛒 Masz pytania? Nasi eksperci pomogą Ci dobrać maszynę do lodów idealną dla Twojego lokalu gastronomicznego. Skontaktuj się z nami lub zrób krok dalej.

❓ FAQ – Jak wybrać maszynę do lodów? Najczęściej zadawane pytania

Jaką maszynę do lodów wybrać do małej kawiarni?

Do kawiarni lub małego bistro polecamy kompaktowe maszyny soft serve (lody włoskie), które zajmują niewiele miejsca i pozwalają serwować do 40 porcji na godzinę.

Czy maszyny do lodów włoskich sprawdzą się w food trucku?

Tak, pod warunkiem wyboru modeli o chłodzeniu powietrznym i niewielkiej mocy. W food truckach najczęściej stosuje się urządzenia do lodów włoskich lub hybrydowe.

Czym różni się frezer od maszyny do lodów włoskich?

Frezer służy do produkcji twardych lodów gałkowych o gęstej konsystencji. Maszyna do lodów włoskich (soft serve) produkuje lody miękkie, puszyste, gotowe do natychmiastowego podania.

Jak dobrać wydajność maszyny do lodów?

Wydajność zależy od natężenia ruchu w lokalu. Dla małych lokali rekomendujemy do 40 porcji/h, średnich – 40–80 porcji/h, a dla dużych lodziarni powyżej 80 porcji/h.

Czy maszyny hybrydowe są opłacalne?

Tak, szczególnie w lokalach o ograniczonej przestrzeni. Umożliwiają produkcję różnych rodzajów lodów i mrożonych deserów przy użyciu jednego urządzenia.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze chłodzenia?

Chłodzenie powietrzem jest tańsze i prostsze w instalacji. Chłodzenie wodą zapewnia wyższą wydajność i lepsze chłodzenie przy dużym obciążeniu.

Czy maszyny do lodów z Atom Market mają gwarancję?

Tak, wszystkie maszyny do lodów dostępne w Atom Market objęte są gwarancją producenta. Oferujemy też serwis i części zamienne.