Jak dobrać maszynę do lodów do lokalu gastronomicznego?

Wybór maszyny do lodów to jedna z ważniejszych decyzji, jakie podejmują właściciele lodziarni, kawiarni, restauracji czy mobilnych punktów gastronomicznych. Urządzenie musi być niezawodne, wydajne i dopasowane do rodzaju deserów, które chcesz serwować. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik, który pomoże Ci dobrać odpowiedni sprzęt do Twojego biznesu.

Najpierw określ, jaki rodzaj lodów chcesz serwować

Rodzaj lodów decyduje o wyborze technologii i typu urządzenia. Zadaj sobie pytanie: co dokładnie chcesz oferować?

➤ Maszyny do lodów włoskich (soft serve)

• Idealne do lekkich, puszystych lodów

• Szybka produkcja, możliwość mieszania smaków

• Sprawdzą się w lokalach o dużym przepływie klientów (parki rozrywki, fast foody, food trucki)

➤ Frezery do lodów twardych

• Produkują lody gałkowe o gęstej, kremowej konsystencji

• Idealne do lodziarni tradycyjnych i rzemieślniczych

• Pozwalają na produkcję większych partii lodów z pełną kontrolą

➤ Maszyny do sorbetów i granity

• Tworzą mrożone napoje i desery – owocowe, kawowe, herbaciane

• Świetne dla barów letnich, kawiarni i punktów sezonowych

• Osobna kategoria: Maszyny do sorbetów i granity

➤ Hybrydowe maszyny do lodów

• Łączą funkcje różnych urządzeń (soft + twarde + sorbety)

• Idealne, gdy masz ograniczoną przestrzeń, ale chcesz zróżnicowaną ofertę

⚙️ Dobierz wydajność urządzenia do potrzeb Twojego lokalu

Nie ma jednej idealnej maszyny – wszystko zależy od skali działalności.

Typ lokalu/ Ilość porcji na godzinę / Rekomendacja

Mała kawiarnia / cukiernia - do 40 porcji - Kompaktowe modele

Food truck / bistro - 40–80 porcji - Modele średnie

Lodziarnia / duży lokal - powyżej 80 porcji - Wysoka wydajność 

Dodatkowo zwróć uwagę na czas przygotowania pierwszej porcji, czas regeneracji między porcjami oraz pojemność cylindrów i zbiorników.

Wybierz rodzaj chłodzenia – powietrzne czy wodne?

To kluczowy aspekt, jeśli zależy Ci na wydajności i oszczędności.

➤ Chłodzenie powietrzem:

• Tańsze w instalacji

• Mniej efektywne przy intensywnym użytkowaniu

• Sprawdza się w mniejszych lokalach

➤ Chłodzenie wodą:

• Wyższa wydajność, szybsze chłodzenie

• Lepsze do dużych lokali lub sezonowej intensywnej sprzedaży

• Wymaga odpowiedniego odprowadzenia wody

Zadbaj o aspekt ekologiczny i serwisowy

Wybierając urządzenie, zwróć uwagę na:

• Rodzaj czynnika chłodniczego (np. R600a – ekologiczny i energooszczędny)

• Klasa energetyczna – A, A+ lub B to standard w profesjonalnej gastronomii

• Dostępność części zamiennych i serwisu – kupuj tylko od sprawdzonych dostawców!

W Atom Market oferujemy maszyny m.in. od Hendi, Resto Quality, z gwarancją i dostępem do serwisu technicznego.

Pomyśl o estetyce i stylu lokalu

Maszyna to również element wystroju – szczególnie gdy stoi na widoku klienta.

• Wybierz styl dopasowany do wnętrza (nowoczesny lub retro)

• Sprawdź nasze designerskie modele:
  👉 GELATO POZETTI – styl retro w nowoczesnym wydaniu
  
  
  

Podsumowując — maszyna dopasowana do Twojego biznesu

Wybierając maszynę do lodów, kieruj się:

• rodzajem deserów, jakie chcesz serwować

• zakładanym obciążeniem lokalu (porcje / godzina)

• systemem chłodzenia

• budżetem i dostępnością serwisu

• wyglądem urządzenia (jeśli widoczne dla gościa)

Wybierz mądrze – z pomocą Atom Market!

🔗 Sprawdź również:

• 🍨 Maszyny do lodów – cała oferta Atom Market

• ❄️ Maszyny do sorbetów i granity

• 🧊 Frezery do lodów

🛒 Masz pytania? Nasi eksperci pomogą Ci dobrać maszynę do lodów idealną dla Twojego lokalu gastronomicznego. Skontaktuj się z nami lub zrób krok dalej.