Darmowa dostawa już od 150 zł!
sklep@atom-market.pl tel. 698 528 222
- AKCESORIA
- BAR
- BUFET
- CATERING
- CHŁODNICTWO
- CUKIERNIA
- KAMIONKA
- KAWIARNIA
- LODZIARNIA
- MEBLE
- OBRÓBKA MECHANICZNA
- OBRÓBKA TERMICZNA
- OPAKOWANIA
- PIECE
- PIEKARNIA
- PIZZERIA
- PORCELANA
- SZKŁO
- SZTUĆCE
- ZASTAWA STOŁOWA
- ZMYWANIE
-
KATEGORIE
-
BAR
- Akcesoria barmańskie
- Blendery barowe
- Chemia do kostkarek
- Dystrybutory do napojów
- Formy i akcesoria do lodu
- Kostkarki i kruszarki
- Lodówki barowe
- Łuskarki do lodu
- Maty barmańskie
- Miksery do koktajli
- Shakery do koktajli mlecznych
- Stacja barmańska OXYGEN
- Syfony do wody sodowej
- Szczotki i zmywaki do szklanek
- Szkło barowe i barmańskie
- Termosy do wina
- Urządzenia do bitej śmietany
- Wiaderka do szampana
- Wyciskarki do cytrusów
-
BUFET
- Akcesoria do sushi
- Bufety sałatkowe
- Deski do serwowania
- Dyspensery do napojów i płatków
- Dyspensery do zimnych sosów
- Dzbanki i karafki
- Kociołki do zupy
- Koszyki do pieczywa
- Koszyki i pojemniki na sztućce
- Lampy grzewcze do ogródków
- Miski bufetowe
- Naczynia fingerfood
- Naczynia z melaminy
- Naczynia do serwowania z porcelany
- Naczynia jednorazowe
- Podgrzewacze bufetowe
- Pojemniki porcelanowe GN
- Porcelana bufetowa
- Przybory do serwowania
- Salaterki półmiski i patery
- Serwowanie przekąsek
- Systemy i ekspozytory bufetowe
- Tace chłodzące
- Tace do serwowania
- Warniki
- Żeliwne naczynia bufetowe
-
CATERING
- Kociołki do zup
- Kosze transportowe
- Meble cateringowe
- Obrusy
- Opakowania cateringowe
- Pakowarki próżniowe
- Podgrzewacze gastronomiczne
- Pojemniki do żywności
- Pojemniki termoizolacyjne
- Porcelana cateringowa
- Termosy do żywności
- Termosy cateringowe do napojów
- Termosy i dzbanki do napojów
- Torby i plecaki cateringowe
- Warniki do wody
- Worki do pakowarek próżniowych
- Wózki kelnerskie i transportowe
- Zaparzacze do kawy
- Zgrzewarki do tacek i matryce
-
CUKIERNIA
- Akcesoria cukiernicze
- Blachy i formy do pieczenia
- Maszyny cukiernicze
- Maszyny do granity i sorbetów
- Palniki cukiernicze
- Piece cukiernicze
- Syfony i automaty do bitej śmietany
- Szpatułki cukiernicze
- Szprycowanie
- Tace cukiernicze
- Urządzenia do czekolady
- Wałkowarki cukiernicze
- Wata cukrowa
- Witryny chłodnicze cukiernicze
- Witryny ekspozycyjne
-
KAWIARNIA
- Akcesoria do ekspresów
- Dzbanki do mleka i śmietanki
- Dzbanki i karafki do napojów
- Ekspresy do kawy
- Filiżanki i dzbanki do kawy
- Lodówki na mleko do ekspresu
- Łyżeczki deserowe
- Łyżeczki do kawy i herbaty
- Młynki do mielenia kawy
- Naczynia do deserów
- Talerzyki deserowe
- Termosy do kawy i herbaty
- Warniki do wody
- Zaparzacze do kawy
- KEBAB
- LODZIARNIA
-
PIEKARNIA
- Bagieciarki
- Formy i blachy do pieczenia
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Krajalnice do pieczywa
- Miesiarki ugniatające i spiralne
- Miksery planetarne
- Miksery dwuramienne
- Piece piekarnicze
- Ruszty do pieców i piekarników
- Ranty piekarnicze
- Sita do przesiewania mąki
- Sita chińskie stożkowe
- Wałkowarki piekarnicze
-
PIZZERIA
- Akcesoria do pizzy
- Blachy do pizzy
- Dzielarki i zaokrąglarki
- Garowniki komory rozrostu
- Łopaty do pizzy
- Miesiarki spiralne
- Piece do pizzy
- Pojemniki na ciasto do pizzy
- Prasy do ciasta na pizzę
- Siatki do pizzy
- Stoły chłodnicze do pizzy
- Szczotki do pieców do pizzy
- Talerze do pizzy
- Termiczne torby na pizzę
- Wałkownice do ciasta
-
AKCESORIA KUCHENNE
- Akcesoria do frytowania
- Akcesoria masarskie
- Blachy i formy do pieczenia ciast
- Cedzaki
- Chochle
- Deski do krojenia i serwowania
- Dyspensery do sosów
- Garnki i brytfanny
- Koszyki na owoce
- Koszyki i worki na pieczywo
- Koszyki i pojemniki na sztućce
- Listwy do bonowania
- Łopatki i wybieraki do ciasta
- Miarki kuchenne i szufelki
- Miski i misy kuchenne
- Młynki do soli i pieprzu
- Noże, obieraczki i akcesoria
- Papier pergaminowy
- Patelnie
- Pęsety gastronomiczne
- Pojemniki na przyprawy
- Pojemniki GN
- Pojemniki do żywności
- Przybory kuchenne
- Rózgi kuchenne
- Sita i sitka
- Szatkownice ręczne do warzyw
- Szczypce gastronomiczne
- Szpatuły i łyżki
- Tablice i tabliczki informacyjne
- Tarki
- Tłuczki i maszynki do mięsa
- Maszynki do ziemniaków i ubijaki
- Wiadra
- Widelce do mięs
- Wirówki do sałaty
-
CHŁODNICTWO
- Chłodziarki do wina
- Chłodziarki i zamrażarki barowe
- Dyspensery i schładzacze wody lodu i napojów
- Frezery do lodów
- Kostkarki do lodu
- Komory chłodnicze i akcesoria
- Kruszarki do lodu
- Lodówki na mleko do ekspresu
- Lodówki na napoje
- Łuskarki do lodu
- Maszyny do lodów włoskich i świderków
- Nadstawki chłodnicze
- Szafy chłodnicze
- Szafy chłodniczo mroźnicze
- Szafy mroźnicze
- Schładzarki i zamrażarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy do sezonowania mięsa
- Witryny chłodnicze
- Witryny mroźnicze
- Wyposażenie lad chłodniczych
- Zamrażarki skrzyniowe
- Zamrażarki szufladowe
- Zasobniki do kostkarek
- KAMIONKA
- MEBLE
- OBRÓBKA
- PORCELANA
- PIECE
- SZKŁO STOŁOWE
- SZTUĆCE
- ZASTAWA STOŁOWA
-
ZMYWALNIA I HIGIENA
- Zmywarki
- Akcesoria do higieny
- Baterie
- Chemia do mycia
- Czapki kucharskie
- Filtry do wody
- Kosze na odpady
- Kosze do zmywarek
- Lampy owadobójcze
- Młynki do odpadów
- Polerki do szkła i sztućców
- Rękawice
- Separatory tłuszczu
- Sterylizatory i naświetlacze
- Stoły ze zlewem
- Szczotki do szklanek
- Wózki hotelowe na pranie
- Zmiękczacze uzdatniacze do wody
- DLA GASTRONOMII
-
BAR
🥣 Talerz do zupy czy bulionówka? – sprawdzone sposoby podawania zup w restauracji i domu
2025-01-18 19:30:00
Zastanawiasz się, jak najlepiej podać zupę gościom – w klasycznym talerzu głębokim, a może w eleganckiej bulionówce? To nie tylko kwestia estetyki, ale też wygody i funkcjonalności. Zarówno talerze głębokie, jak i bulionówki gastronomiczne mają swoje miejsce w profesjonalnej kuchni – i warto wiedzieć, kiedy wybrać które z nich.
aktualizacja: 28.06.2025
W tym wpisie:
-
porównamy oba typy naczyń 🍽️,
-
pokażemy, do jakich dań pasują najlepiej,
-
podpowiemy, jak dobrać je do stylu restauracji, bufetu lub domowego stołu.
🍽️ Dlaczego warto przemyśleć garnuszek do podawania zupy?
To, w czym serwujesz zupę, decyduje nie tylko o wrażeniach smakowych, lecz także o odbiorze całego posiłku. Serwowanie zup to sztuka—naczynia muszą:
-
utrzymywać temperaturę (zwłaszcza przy klarownych bulionach),
-
być wygodne w trzymaniu i estetyczne,
-
pasować do wnętrza i stylu lokalu,
-
być praktyczne w użyciu (zmywanie, sztaplowanie, trwałość).
🥄 Głęboki talerz do zupy – na co dzień i na luzie
Zalety:
-
Wszechstronność – idealny zarówno do zup-kremów, gulaszu, jak i jednogarnkowych dań (np. leczo czy risotto).
-
Wygoda serwisu – szeroki brzeg ułatwia jedzenie, przenoszenie i podawanie.
-
Szeroki wybór – znajdziesz talerze do zupy klasyczne, designerskie, w różnych kolorach i rozmiarach.
-
Optymalny poziom zupy – dzięki większej powierzchni, klienci łatwo sięgają po jedzenie.

🥣 Bulionówka – elegancja i precyzja podania
Wyróżniające cechy:
-
Elegancki wygląd – ułatwia serwowanie lekkich bulionów i kremów.
-
Zachowanie temperatury – węższa powierzchnia i zaokrąglone ścianki utrzymują ciepło dłużej.
-
Uchwyty – wygodne i bezpieczne przenoszenie, szczególnie z gorącą zupą.
-
Stylowy detal – idealna na przyjęcia, eventy, wesela i fine dining.

📊 Porównanie: głęboki talerz vs bulionówka
🍽️ Kiedy lepiej sprawdzi się głęboki talerz?
-
✅ Do codziennego użytku – zupy, leczo, gulasze, kremy
-
✅ Wygodniejszy w szybkim serwowaniu większej liczbie gości
-
✅ Ułatwia mieszanie i nabieranie potrawy
-
✅ Pasuje do nowoczesnych, casualowych wnętrz
-
✅ Szerszy wybór form, kolorów i stylów
🍲 W jakich sytuacjach warto sięgnąć po bulionówkę?
-
🎯 Do eleganckich kolacji, świąt i formalnych obiadów
-
🎯 Idealna do klarownych zup, consommé, bisque
-
🎯 Utrzymuje ciepło dzięki wysokim ściankom
-
🎯 Z uchwytami – wygodna w podawaniu
-
🎯 Tworzy efektowną prezentację na stole

🔧 Porady praktyczne – jak dobrać idealne naczynie do zupy?
🥣 Pojemność ma znaczenie
-
Talerze do zupy: Najbardziej uniwersalna pojemność mieści się w zakresie 350–500 ml – idealna do serwowania porcji kremów, zup jarzynowych, dań jednogarnkowych i gulaszy. W restauracjach warto wybrać talerze o stałej pojemności, by łatwo standaryzować wielkość porcji.
-
Bulionówki: Standardowo mieszczą od 200 do 350 ml, co czyni je doskonałym wyborem do klarownych wywarów, consommé, barszczu lub zup serwowanych w ramach przystawek. Mniejsza pojemność sprawia, że zupa dłużej utrzymuje temperaturę.
🍶 Z czego powinny być wykonane?
-
Porcelana i ceramika: To klasyka w gastronomii. Estetyczna, elegancka, odporna na wysokie temperatury i kontakt z tłuszczem. Idealna do restauracji klasycznych, hoteli i eleganckich bufetów.
-
Szkło: Przezroczyste naczynia to wybór nowoczesny, który pozwala wyeksponować kolory i faktury zupy. Świetne do kremów dyniowych, zielonych zup lub zup z dekoracją pianek i ziół – efekt "wow" gwarantowany.
🧼 Higiena i serwis – nie tylko estetyka się liczy
-
Częste zmywanie: W profesjonalnej gastronomii naczynia są narażone na setki cykli w zmywarce. Wybieraj modele oznaczone jako odporne na intensywne mycie – zarówno porcelanowe, jak i szklane.
-
Sztaplowanie: Przy dużym zapotrzebowaniu, np. w hotelach i stołówkach, warto wybierać talerze i bulionówki, które można bezpiecznie układać w stosy. To nie tylko oszczędność miejsca, ale też skrócenie czasu serwisu i większa wygoda dla personelu.
🧠 Pro tip:
Zanim zdecydujesz się na konkretny model, przetestuj kilka opcji w praktyce – np. czy bulionówka wygodnie się przenosi z pełną porcją, czy uchwyty są poręczne, a talerze nie za płytkie na gęstą zupę.

❓ FAQ – najczęstsze pytania o naczynia do serwowania zup
Czym różni się głęboki talerz do zupy od bulionówki?
Głęboki talerz jest bardziej uniwersalny – idealny do codziennych zup i gulaszy. Bulionówka ma mniejszą pojemność, uchwyty i bardziej elegancki wygląd, a do tego dłużej utrzymuje temperaturę zupy.
Czy garnuszki do podawania zupy są konieczne w restauracji?
Nie są obowiązkowe, ale podnoszą prestiż podania – szczególnie przy consommé, kremach lub zupach serwowanych podczas kolacji degustacyjnych. Goście doceniają dbałość o detale.
Jak dobrać odpowiednie naczynie do stylu lokalu gastronomicznego?
-
🥣 Bistro, kantyna, fast food – klasyczne talerze do zupy zapewniają szybkość i wygodę serwisu.
-
🍽️ Restauracja premium, bankiet, catering – eleganckie bulionówki z porcelany budują atmosferę i zwiększają wartość wizualną dania.
📝 Reasumując: głęboki talerz i bulionówka – które naczynie wybrać?
Wybór zależy od tego, co serwujesz, komu i w jakiej formie. Głębokie talerze do zupy to praktyczny wybór na co dzień – łatwe w obsłudze, pojemne, idealne do barszczu, żurku, zup kremów i dań jednogarnkowych.
Z kolei bulionówki gastronomiczne to elegancja w czystej postaci. Doskonale prezentują lekkie buliony, wywary i consommé, a ich forma z uszami sprawia, że podanie staje się bardziej prestiżowe i wygodne.
👉 Najlepszym rozwiązaniem jest połączenie obu opcji w wyposażeniu lokalu – tak, by można było dopasować naczynie do charakteru dania i okazji.