-
-
Koszyk jest pustySuma Netto 0Suma Brutto 0
- Kategorie
-
PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 16x600x400 GAZOWY PIEKARNICZO-CUKIERNICZY Z WÓZKIEM I SYSTEMEM MYJĄCYM 70kW MYCHEF iBake MAX 16G
Piec konwekcyjno-parowy gazowy piekarniczo - cukierniczy 16x600x400 z wózkiem i automatycznym systemem myjącym, nr kat. iBake MAX 16G, moc gazowa: 70 kW zasilanie: 230 V, wymiary: 893x1018x1923 mm Mychef. Piec Mychef iBake to idealne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych, posiada 3 tryby gotowania: konwekcja od 30 °C do 280 °C, tryb mieszany: konwekcja + para od 30 °C do 280 °C, para wodna nasycona od 30 °C do 130 °C.
Zapytaj o termin dostawy tel. 698 528 222
126985.20 -20% 101588.16
Opinie | |
Wysyłka w ciągu: | 24 godziny |
Cena przesyłki | 0 |
Dostępność | 0 szt. |
Kod kreskowy | |
EAN |
Zadzwonić w sprawie produktu? Zostaw proszę telefon. |
Piec konwekcyjno-parowy 16x600x400 iBake MAX 16G gazowy piekarniczo-cukierniczy z automatycznym systemem myjącym i wózkiem, moc gazowa: 70kW zasilanie: 230 V, wymiary: 893x1018x1923 mm Mychef
Umów się na bezpłatną prezentację - szkolenie z obsługi pieca gratis!
Cechy pieca gazowego iBake:
- 3 tryby gotowania: konwekcja od 30 °C do 280 °C, tryb mieszany: konwekcja + para od 30 °C do 280 °C, para wodna nasycona od 30 °C do 130 °C.
- SmartWind. Szybsze, w pełni równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi który reguluje kierunek obrotów wentylatorów i ich prędkość: 6 prędkości
- MultiSteam. Opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary
- DryOut Plus. Aktywne usuwanie wilgoci z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej. Technologia zapewniająca chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe rezultaty
- SmartClima Plus. Inteligentny system czujników, który reguluje moc i wilgotność w komorze w zależności od rodzaju i ilości żywności
- Nagrzewanie i schładzanie. Automatyczne wstępne nagrzewanie lub schładzanie komory gotowania
- MySmartCooking. Inteligentny system gotowania. Wybierz produkt, rodzaj obróbki , dostosuj wielkość, stopień przyrumienienia i ustawienia punktowe, a piec sam obliczy parametry, aby uzyskać doskonały rezultat
- Multilevel. Zarządzanie niezależnym gotowaniem kilku potraw potraw na raz z różnymi czasami zakończenia, idealne dla restauracji ? la carte
- Just In Time. Synchronizuje wkładanie pojemników, aby wszystkie potrawy były przygotowywane w tym samym czasie
- Połączenie Wi-Fi , z funkcją zdalnej aktualizacji oprogramowania
- MyCloud. Pozostań w kontakcie ze swoim piecem za pomocą smartfona lub tabletu. Wyświetlaj status pieczenia, twórz i zapisuj przepisy z dowolnego miejsca i wysyłaj je do swojego pieca lub korzystaj z książki z przepisami, która jest stale aktualizowana
- Programy + Fazy gotowania w każdym programie: 400 + 10
- FastMenu. Utwórz ekran szybkiego dostępu z wybranymi programami i funkcjami
- Cooking Check. Podsumowanie dziennego, miesięcznego lub rocznego zużycia
- NightWatch. Automatycznie kontynuuje nocne gotowanie od miejsca, w którym zostało przerwane w przypadku awarii zasilania
- MyCare. Automatyczny, inteligentny system czyszczący z wykrywaniem stopnia zabrudzenia i automatycznym ostrzeganiem: 4 stopnie + płukanie
- Wielopunktowa sonda wewnętrzna
- Prowadnice typu L z łatwym do czyszczenia systemem antyprzechyłowym
- 10-calowy ekran dotykowy TFT
- Złącze USB do aktualizacji oprogrmowania i rejestrowania danych HACCP
- Wizualny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
- Oświetlenie LED. Minimalne zużycie i maksymalny czas działania
- Niskoemisyjne, drzwi z potrójną szybą, mocowane na zawiasach i umożliwiające łatwe czyszczenie
- Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami (odpływ przez zintegrowany syfon)
- Automatyczny system odprowadzania wody działa nawet przy otwartych drzwiach
- Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
- Stopień ochrony IPX5
Wyposażenie dodatkowe:
- MYCHA397 - zestaw przyłączy do wody i odpływu - akcesoria do szybkiego i łatwego podłączenia dopływu i odpływu wody zawiera w zestawie 5 tabletek CleanDuo
- MYCHA385 - zestaw UltraVioletSteam: całkowicie czysta, wysterylizowana i wolna od patogenów para dzięki opatentowanej technologii promieniowania ultrafioletowego
Parametry techniczne:
- Wymiary [mm]: 893x1018x1923
- Moc gazowa [kW]: 70
- Moc elektryczna [kW]: 1,61
- Zasilanie [V]: 230
- Pojemność: 16x600x400
- Waga [kg]: 386
- Odległość między prowadnicami [mm]: 85
- Zakres temperatury [°C]: 30 - 280
- Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 240
- Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 300
Gwarancja wynosi 12 miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychef.distform.com/en/warranty-activation/
Doskonałe rezultaty gotowania
MultiSteam: Innowacyjna, opatentowana technologia wprowadzania podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych systemach (bojler lub natrysk bezpośredni) dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody. Szybsza i gęstsza para, zapewniająca równomierne gotowanie
TSC (Kontrola stabilności termicznej): Jedyny taki opatentowany system, który zapewnia maksymalną stabilność termiczną podczas gotowania w niskiej temperaturze z minimalnymi odchyleniami (± 0,2 °C) (opcja)
Smart Clima Plus: Inteligentny system tworzenia i zarządzania systemem. Dzięki zaawansowanym czujnikom, piec monitoruje wilgotność w komorze pieczenia, wprowadzając lub odprowadzając parę, aby uzyskać pożądany rezultat
DryOut Plus: Umożliwia aktywne usuwanie wilgoci z komory w celu uzyskania bardziej chrupiącej tekstury dzięki unikalnej technologii niskociśnieniowej. Chrupiące, złociste, bardzo szybkie i doskonałe rezultaty
Większy komfort użytkowania
Sous-vide, jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play lub wewnętrzną sondą jednopunktową lub sondą wielopunktową. Dzięki nowemu złączu magnetycznemu podłączenie sondy jeszcze nigdy nie było tak szybkie i łatwe
Zintegrowana rynienka ociekowa: Rynienka ociekowa podłączona do odpływu. Rynienka została również wyposażona w filtr który zapobiega przedostawaniu się resztek jedzenia, które mogłyby spowodować jego zatkanie
Wbudowane oświetlenie LED: Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy
Złącze USB: Złącze USB dla rejestrowania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania oraz wysyłania i pobierania programów. Urządzenie umożliwia rejestrowanie temperatur i zdarzeń występujących podczas normalnego użytkowania. Dostępne dla modeli COMPACT CONCEPT, COMPACT EVOLUTION, iCOOK, iBAKE, iCOOK MAX oraz iBAKE MAX
Większa skuteczność i wydajność
Wysokiej jakości izolacja termiczna: Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii
Szkło niskoemisyjne: Najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze
Najnowocześniejsza, wysokowydajna technologia nawiewu SmartWind: Szybsze i bardziej równomierne gotowanie dzięki termodynamicznej konstrukcji wentylatora w połączeniu z z inteligentnym zarządzaniem prędkością i kierunkiem obrotów
MyCare – mycie automatyczne: Opatentowany inteligentny automatyczny system myjący. Usuwa wszelkie zabrudzenia z komory pieca. Piec wykrywa stopień zabrudzenia i proponuje najbardziej odpowiedni program
Większa ochrona żywności
UltraVioletSteam: Ta opatentowana technologia może wytwarzać absolutnie czystą, wysterylizowaną parę, która jest wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach, dzięki systemowi promieniowania ultrafioletowego (opcja)
Jedyny w 100% sterylny piec: Dzięki połączeniu opatentowanych technologii UltraVioletSteam i systemu samoczyszczenia MyCare komora pieca będzie w 100% sterylna, czysta i wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach
Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych: Dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię
NightWatch: Możesz gotować w nocy w niskich temperaturach, z pełnym ze spokojem o swoje dania. W przypadku, gdy temperatura spadnie poniżej 56 °C, piec wyda widoczne i dźwiękowe ostrzeżenia