☀️ Szokówka Arktic 232187 10x GN 1/1 – wydajne schładzanie i mrożenie dla średnich i dużych kuchni
☀️ Szokówka Arktic 232187 o pojemności 10× GN 1/1 (252L) to urządzenie do szybkiego schładzania i zamrażania w zakresie -40°C do +10°C przeznaczone dla restauracji, cateringu i kuchni produkcyjnych gdzie liczy się wydajność, bezpieczeństwo żywności i powtarzalność procesów.
Arktic 232187 to jeden z modeli w kategorii szokówek gastronomicznych — sprawdź również urządzenia chłodnicze oraz pełną ofertę marki Arktic w Atom Market.
☀️ Zalety i cechy szokówki Arktic 232187
☀️ Schładzanie szokowe +90°C → +3°C (25 kg/cykl)
Pozwala szybko obniżyć temperaturę potraw — ogranicza rozwój bakterii i wspiera system HACCP.
☀️ Zamrażanie szokowe +90°C → -18°C (20 kg/cykl)
Umożliwia szybkie mrożenie bez utraty struktury i jakości produktów.
☀️ Zakres temperatur -40°C do +10°C
Jedno urządzenie do schładzania i głębokiego mrożenia — pełna kontrola procesu.
☀️ Chłodzenie wymuszone wentylatorem
Zapewnia równomierne rozprowadzenie temperatury i powtarzalne efekty dla każdej partii.
☀️ Sonda temperatury w zestawie
Kontrola temperatury rdzenia produktu — kluczowa przy dużych porcjach i HACCP.
☀️ Programy -20°C i -40°C
Dostosowane do różnych typów produktów — od standardowego mrożenia po głębokie mrożenie.
☀️ Automatyczne przejście w tryb podtrzymania
Po zakończeniu cyklu urządzenie przechodzi w tryb chłodzenia lub mrożenia.
☀️ Komora 10× GN 1/1 / 600×400 mm
Obsługa większych partii produkcyjnych — optymalna dla restauracji i cateringu.
☀️ Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304
Odporność na intensywne użytkowanie i łatwe utrzymanie higieny.
☀️ Klasa klimatyczna 5 (do +40°C)
Stabilna praca w ciepłych kuchniach gastronomicznych.
☀️ Dla kogo przeznaczona jest ta szokówka?
Urządzenie sprawdzi się w:
- restauracjach
- cateringu
- hotelach
- kuchniach produkcyjnych
- domach weselnych
To rozwiązanie dla lokali, które produkują większe ilości potraw i potrzebują powtarzalnych procesów.
☀️ Co otrzymujesz w zestawie?
- szokówka Arktic 232187
- sonda temperatury
- prowadnice GN
- przewód zasilający
- instrukcja obsługi
☀️ Dane techniczne szokówki Arktic 232187
| Parametr |
Wartość |
| Marka |
Arktic |
| Model |
232187 |
| Pojemność |
10× GN 1/1 |
| Pojemność komory |
252 L |
| Wydajność schładzania |
25 kg/cykl (+90°C → +3°C) |
| Wydajność zamrażania |
20 kg/cykl (+90°C → -18°C) |
| Zakres temperatur |
-40°C – +10°C |
| Moc |
1180 W |
| Napięcie |
230 V |
| Typ chłodzenia |
wymuszone |
| Wymiary zewnętrzne |
790×900×1535 mm |
| Wymiary wewnętrzne |
640×452×870 mm |
| Poziom hałasu |
60 dB |
| Materiał |
stal nierdzewna |
| Odstęp między prowadnicami |
75 mm |
| Czynnik chłodniczy |
R290 |
| Klasa klimatyczna |
5 |
| Waga |
120 kg |
| Gwarancja |
24 miesiące |
☀️ FAQ – najczęściej zadawane pytania
☀️ Czy urządzenie spełnia wymagania HACCP?
Tak. Szybkie schładzanie z +90°C do +3°C ogranicza rozwój bakterii i spełnia wymagania systemu HACCP.
☀️ Czy można używać urządzenia do pracy ciągłej?
Tak. Szokówka przystosowana jest do intensywnej pracy i powtarzalnych cykli produkcyjnych.
☀️ Czy temperatura jest kontrolowana wewnątrz produktu?
Tak. Sonda temperatury mierzy temperaturę wewnątrz produktu a nie tylko powietrza w komorze — co jest kluczowe przy schładzaniu grubych produktów jak pieczenie, rolady czy bloki mięsne. Tylko kontrola temperatury rdzenia gwarantuje prawidłowy przebieg procesu zgodny z HACCP.
☀️ Ile czasu trwa cykl schładzania i mrożenia?
Schładzanie 25 kg produktu trwa zazwyczaj 60–120 minut, natomiast mrożenie 20 kg około 120–240 minut w zależności od rodzaju produktu.
☀️ Jaki czynnik chłodniczy wykorzystuje urządzenie?
Szokówka Arktic 232187 wykorzystuje czynnik R290 (propan) — naturalny, ekologiczny refrigerant o niskim wpływie na środowisko i wysokiej efektywności chłodniczej.
☀️ Czy urządzenie może zastąpić zamrażarkę?
Nie. Szokówka służy wyłącznie do szybkiego schładzania i mrożenia produktów — do przechowywania potrzebna jest osobna zamrażarka.
☀️ Co oznaczają programy mrożenia -20°C i -40°C?
Program -20°C to standardowe mrożenie szokowe dla większości produktów. Program -40°C to głębokie mrożenie dla produktów wrażliwych — mniejsze kryształki lodu i lepsza jakość po rozmrożeniu.
☀️ Czy urządzenie obsługuje blachy piekarnicze?
Tak. Komora obsługuje GN 1/1 oraz blachy 600×400 mm — standard piekarniczy i cukierniczy.
☀️ Czym Arktic 232187 różni się od modeli 232170 i 232194?
Arktic 232187 (10×GN 1/1, 252L) to model pośredni — 25 kg schładzania i 20 kg mrożenia na cykl. Arktic 232170 (5×GN 1/1) to mniejszy model dla restauracji, a 232194 (7×GN 1/1) oraz 232491 (15×GN 1/1) to modele o wyższej wydajności dla dużych kuchni.
☀️ Zamów szokówkę Arktic 232187 w Atom Market
Jeśli potrzebujesz wydajnej szokówki do średniej lub dużej produkcji — ten model zapewni stabilność procesów i bezpieczeństwo żywności.
Zakupiony sprzęt pakujemy starannie i ubezpieczamy. Każda transakcja objęta jest ochroną Trusted Shops do 10 000 zł.
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
