Jak wybrać ekspres do kawy do gastronomii? Przewodnik dla restauratorów
2025-03-05 14:26:00
W świecie gastronomii jakość serwowanej kawy ma ogromne znaczenie. Dobrze przygotowane espresso czy aksamitne cappuccino mogą przyciągnąć stałych klientów i podnieść prestiż lokalu, podczas gdy słaba kawa może skutecznie zniechęcić gości do ponownej wizyty. Dlatego wybór odpowiedniego ekspresu do kawy do restauracji, kawiarni czy hotelu jest jedną z najważniejszych decyzji, jakie musi podjąć właściciel lokalu gastronomicznego. Kawa to jeden z najczęściej zamawianych napojów w gastronomii – czy to w eleganckiej restauracji, gwarnej kawiarni, czy hotelu serwującym śniadania. Dobra kawa potrafi przyciągnąć stałych klientów, a zła… skutecznie ich odstraszyć. Nie ma tu miejsca na przypadkowość – jeśli chcesz serwować wysokiej jakości napoje, musisz zadbać o odpowiedni sprzęt. Wybór profesjonalnego ekspresu do kawy to decyzja, która wpłynie na czas obsługi, wydajność pracy personelu i – przede wszystkim – smak kawy. Ale jak się w tym wszystkim połapać? Różne modele, funkcje, liczba grup, systemy spieniania mleka – opcji jest wiele, a każda ma swoje zastosowanie. Jeśli zastanawiasz się: …to jesteś w dobrym miejscu. Ten przewodnik pomoże Ci podjąć świadomą decyzję i wybrać ekspres idealnie dopasowany do Twojego lokalu. Na rynku znajdziesz wiele typów ekspresów, ale nie każdy model sprawdzi się w gastronomii. Kluczowe pytanie brzmi: jak wygląda serwis kawy w Twoim lokalu? Czy masz baristę, który ręcznie przygotowuje espresso, czy może potrzebujesz sprzętu, który zrobi kawę szybko i bez komplikacji? Dzielimy ekspresy gastronomiczne na trzy główne kategorie: Każdy z tych typów ma swoje zalety i wady – przejdźmy przez nie krok po kroku. Ekspresy automatyczne to najlepszy wybór dla lokali, gdzie liczy się szybkość i powtarzalność. Wystarczy wcisnąć przycisk, a maszyna zmieli kawę, zaparzy espresso i – jeśli ma system mleczny – przygotuje idealne cappuccino. 🔹 Dla kogo? 🔹 Na co zwrócić uwagę? 💡 Przykłady ekspresów automatycznych: Jeśli Twoim celem jest serwowanie kawy na najwyższym poziomie, ekspres kolbowy to must-have. To właśnie na tych maszynach pracują profesjonaliści – dzięki nim można w pełni kontrolować proces ekstrakcji, uzyskując espresso o idealnym smaku i aromacie. Ale uwaga! Ekspres kolbowy to nie tylko sprzęt – to filozofia parzenia kawy. Aby wydobyć pełen potencjał ziaren, konieczne jest doświadczenie i umiejętność obsługi. W przeciwieństwie do automatycznych modeli, tutaj każda filiżanka kawy wymaga od baristy odpowiedniej techniki – od zmielenia ziaren, przez ubicie kawy w kolbie, aż po precyzyjne sterowanie czasem ekstrakcji. ✅ Kawiarnie, które stawiają na najwyższą jakość kawy 💡 Przykłady ekspresów kolbowych: Nie wszędzie liczy się idealne espresso – w wielu miejscach klienci wolą dużą filiżankę klasycznej kawy, którą mogą popijać przez dłuższy czas. Jeśli prowadzisz hotel, bufet śniadaniowy lub duży lokal gastronomiczny, gdzie kawa jest podawana w większych ilościach, ekspres przelewowy będzie strzałem w dziesiątkę. ✅ Hotele, restauracje i biura 💡 Przykłady ekspresów przelewowych: Teraz, gdy już wiesz, jakie są główne rodzaje ekspresów, pora przyjrzeć się kluczowym aspektom, które wpływają na wybór odpowiedniego modelu. To, co sprawdzi się w kawiarni, niekoniecznie będzie dobrym rozwiązaniem dla restauracji. 📌 Czy Twój lokal obsługuje kilkadziesiąt, czy może kilkaset gości dziennie? 💡 Jak dobrać ekspres do liczby kaw dziennie? 📌 Ekspres jedną grupą, dwiema, a może trzema? 💡 Kiedy warto wybrać więcej grup? 🔹 Bojler – serce ekspresu 📌 Czy Twoi klienci wolą klasyczne espresso, czy może duże americano? 💡 Który ekspres do jakiej kawy? Profesjonalne ekspresy do kawy coraz częściej wyposażone są w inteligentne technologie, które usprawniają pracę personelu i podnoszą jakość serwowanych napojów. W świecie gastronomii, gdzie liczy się każda sekunda, niektóre funkcje mogą znacząco ułatwić życie – zarówno baristom, jak i restauratorom. Ale uwaga! Nie każdy dodatek to konieczność. Niektóre rozwiązania są kluczowe, inne to tylko gadżety. Na które warto zwrócić uwagę, a które można sobie odpuścić? Świeżo mielona kawa to podstawa dobrego espresso. Wbudowany młynek w ekspresie automatycznym lub półautomatycznym pozwala zaoszczędzić miejsce i zapewnić optymalną jakość naparu, ale nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem. 💡 Kiedy warto wybrać ekspres z wbudowanym młynkiem? 🔹 Alternatywa? Osobny młynek, np. Hendi Coffee Grinder, pozwala na większą kontrolę nad stopniem mielenia i sprawdza się w kawiarniach, gdzie każda kawa wymaga innego podejścia. 📌 Przeczytaj więcej: Jak wybrać dobry młynek żarnowy do kawy? Cappuccino, latte macchiato, flat white… Jeśli w Twoim lokalu kawa mleczna jest równie popularna co espresso, warto zastanowić się nad automatycznym systemem spieniania mleka. 💡 Dla kogo ekspres z automatycznym spienianiem mleka? 🔹 A co dla baristów? Jeśli zależy Ci na pełnej kontroli nad teksturą mleka, wybierz ekspres z klasyczną dyszą parową, np. CREM One. Jednym z wyzwań w gastronomii jest powtarzalność – klient, który dziś pokochał Twoje cappuccino, chce, aby smakowało dokładnie tak samo następnym razem. Programowalne przepisy kawowe pozwalają na precyzyjne ustawienie parametrów napoju, dzięki czemu każda filiżanka jest identyczna. 💡 Dlaczego warto? Codzienna konserwacja ekspresu to podstawa. Kamień, resztki mleka, tłuszcze z kawy – to wszystko może wpływać na smak napoju i prowadzić do awarii sprzętu. 💡 Czy warto inwestować w ekspres z automatycznym systemem czyszczenia? 🔹 Tip: W ekspresach CREM EX3 i Hendi Compact Barista znajdziesz system automatycznego czyszczenia, który sam przeprowadza płukanie i odkamienianie. Nie każda funkcja, którą oferują nowoczesne ekspresy, jest niezbędna w gastronomii. Nie przepłacaj za dodatki, których nie wykorzystasz – zamiast tego skup się na funkcjach, które rzeczywiście usprawnią Twoją pracę. ✅ Warto mieć: ❌ Możesz sobie odpuścić: 📢 Szukasz idealnego ekspresu do kawy dla swojej gastronomii? Sprawdź profesjonalne modele dostępne w naszej ofercie i wybierz sprzęt, który zapewni Twoim klientom najlepszą jakość kawy każdego dnia. ➡ Zobacz ekspresy do kawy gastronomiczne Wybór odpowiedniego ekspresu to nie tylko kwestia rodzaju urządzenia czy jego funkcji, ale również producenta. W gastronomii liczy się niezawodność, łatwość serwisowania oraz dostępność części zamiennych. Dlatego warto stawiać na marki, które cieszą się uznaniem i oferują sprzęt dostosowany do profesjonalnych zastosowań. W tej sekcji przyjrzymy się CREM, Hendi i Resto Quality – trzem producentom, których ekspresy znajdziesz w naszej ofercie. CREM to marka znana z wysokiej klasy ekspresów do kawy, które łączą klasyczne rzemiosło baristyczne z nowoczesnymi rozwiązaniami. Jeśli szukasz sprzętu, który zapewni pełną kontrolę nad procesem parzenia, a jednocześnie będzie niezawodny w codziennym użytkowaniu, warto zwrócić uwagę na modele tej firmy. ✔ CREM One – idealny dla kawiarni, które chcą mieć pełną kontrolę nad ekstrakcją kawy. Model ten oferuje: ✔ CREM EX3 – profesjonalny ekspres kolbowy dostępny w wersji 1-, 2- i 3-grupowej, który świetnie sprawdzi się w restauracjach i kawiarniach o dużym ruchu. Jego zalety to: 💡 Dla kogo ekspresy CREM? Hendi to marka kojarzona głównie ze sprzętem gastronomicznym, ale w jej ofercie znajdują się również solidne ekspresy do kawy, które doskonale sprawdzają się w restauracjach, hotelach i kawiarniach. To dobry wybór dla lokali, które potrzebują wydajnego sprzętu w rozsądnej cenie. ✔ Hendi Compact Barista – automatyczny ekspres ciśnieniowy, który sprawdzi się w restauracjach i biurach. Dlaczego warto? ✔ Hendi Barista Pro – ekspres kolbowy dla bardziej wymagających użytkowników, który oferuje: 💡 Dla kogo ekspresy Hendi? Resto Quality to marka, która skupia się na sprzęcie dla gastronomii – w tym profesjonalnych ekspresach przelewowych, które sprawdzają się w hotelach, bufetach śniadaniowych i restauracjach serwujących duże ilości kawy. Jeśli potrzebujesz wydajnego urządzenia do przygotowywania dużych dzbanków kawy, warto przyjrzeć się ich ofercie. ✔ Resto Quality BrewMaster – ekspres przelewowy, który pozwala przygotować dużą ilość kawy w krótkim czasie. Jego zalety to: 💡 Dla kogo ekspresy Resto Quality? 🔹 CREM – dla kawiarni i restauracji stawiających na najwyższą jakość espresso 📌 Nadal masz wątpliwości, który ekspres wybrać? Sprawdź naszą ofertę i znajdź sprzęt idealny dla Twojego lokalu! Zakup profesjonalnego ekspresu do kawy to inwestycja, ale sama cena urządzenia to dopiero początek wydatków. Serwis, filtry do wody, prąd, kawa – wszystko to wpływa na realne koszty użytkowania ekspresu w gastronomii. Warto z góry zaplanować budżet, aby uniknąć niespodzianek i zapewnić rentowność lokalu. Jakie są rzeczywiste koszty eksploatacji ekspresu gastronomicznego? Sprawdźmy! Cena ekspresu zależy od jego rodzaju, funkcji oraz renomy producenta. Oto przybliżone przedziały cenowe dla modeli dostępnych na rynku: 💰 Ekspresy automatyczne: 10 000 – 40 000 zł 🔹 Przykładowe modele i ich ceny: 📌 Czy tani ekspres to oszczędność? 🔹 Filtry do wody – ochrona przed kamieniem 🔹 Środki czyszczące i konserwacja 🔹 Serwis i przeglądy techniczne 🔹 Zużycie prądu 📌 Jak obniżyć koszty eksploatacji? ☕ Średnio na jedno espresso zużywa się 8–10 g kawy 🔹 Przykładowe koszty kawy na filiżankę 📌 Czy warto oszczędzać na kawie? 🆕 Nowy ekspres – dlaczego warto? 🔄 Używany ekspres – kiedy to ma sens? 🚨 Na co uważać przy zakupie używanego ekspresu? 💰 Zakup ekspresu: 📌 Dla kogo? Dla stabilnych lokali, które mogą pozwolić sobie na jednorazowy wydatek. 💳 Leasing ekspresu: 📌 Dla kogo? Dla nowych lokali, które nie chcą od razu inwestować dużych kwot. 🔹 Przykładowe koszty leasingu ekspresu: ✅ Cena ekspresu – od 10 000 zł w górę, w zależności od modelu 📌 Szukasz ekspresu dopasowanego do Twojego lokalu? Sprawdź modele CREM, Hendi i Resto Quality w naszej ofercie! Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy dla gastronomii to inwestycja, która wpływa na jakość serwowanej kawy, zadowolenie klientów i efektywność pracy personelu. Niezależnie od tego, czy prowadzisz kawiarnię, restaurację, hotel czy food truck – kluczowe jest dopasowanie sprzętu do potrzeb Twojego lokalu. ✅ Ekspresy automatyczne – idealne dla restauracji, hoteli i biur, gdzie liczy się szybkość i prostota obsługi. (np. Hendi Compact Barista) ☕ Wydajność – ile kaw dziennie serwujesz? W małym lokalu wystarczy kompaktowy ekspres, ale w ruchliwej kawiarni niezbędny będzie 2- lub 3-grupowy model. ⚙ Wbudowany młynek – kluczowy, jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce i zapewnić świeżo mieloną kawę. 🔸 CREM – dla profesjonalistów, którzy cenią precyzję i pełną kontrolę nad ekstrakcją kawy. (np. CREM One, CREM EX3) 💰 Cena zakupu: od 10 000 zł w górę, w zależności od modelu. ☑ Zastanów się, jaki rodzaj ekspresu będzie najlepszy dla Twojego lokalu. 📌 Nie wiesz, który ekspres będzie najlepszy dla Twojej gastronomii? Skontaktuj się z nami – pomożemy Ci wybrać model idealnie dopasowany do Twoich potrzeb! Dlaczego wybór ekspresu do kawy w gastronomii jest taki ważny?
☕ Czy lepszy będzie ekspres automatyczny czy kolbowy?
☕ Jaka pojemność bojlera będzie wystarczająca?
☕ Jakie funkcje są kluczowe w gastronomii, a co jest zbędnym dodatkiem?Rodzaje ekspresów gastronomicznych – który najlepiej pasuje do Twojego lokalu?
Ekspresy automatyczne – kiedy warto?
✅ Restauracje i hotele, gdzie kawa jest dodatkiem do posiłku
✅ Miejsca, gdzie personel nie jest przeszkolony do obsługi ekspresu kolbowego
✅ Lokale o dużym ruchu, gdzie czas obsługi jest kluczowy
✔ CREM EX3 – niezawodny ekspres dla restauracji
✔ Hendi Compact Barista – kompaktowe rozwiązanie dla małych lokali
Więcej ekspresów automatycznych zobaczysz tutaj: -> Automatyczne ekspresy do kawyEkspresy kolbowe – dla baristów i kawiarni premium
🔹 Dla kogo?
✅ Lokale, w których klienci oczekują perfekcyjnego espresso
✅ Miejsca, gdzie personel jest odpowiednio przeszkolony🔹 Na co zwrócić uwagę?
✔ CREM One – dla kawiarni, które chcą kontrolować każdy etap parzenia
✔ Hendi Barista Pro – solidny wybór dla lokali o dużym ruchu
Więcej ekspresów kolbowych zobaczysz tutaj: -> https://atom-market.pl/ekspresy-do-kawy-kolboweEkspresy przelewowe – dla dużych objętości kawy
🔹 Dla kogo?
✅ Miejsca, gdzie kawa jest serwowana w dzbankach
✅ Lokale, w których liczy się szybka i prosta obsługa🔹 Na co zwrócić uwagę?
✔ Resto Quality BrewMaster – wydajny ekspres dla hoteli i restauracji
Ekspresy do kawy przelewowe zobaczysz tutaj -> Ekspresy ekspresy do kawy przelewoweKluczowe kryteria wyboru ekspresu do kawy
Wydajność – ile kaw dziennie serwujesz?
To podstawowe pytanie, które pomoże określić, jaki ekspres będzie najlepszy.
✅ Mała gastronomia (do 50 kaw dziennie) – ekspres automatyczny lub kompaktowy kolbowy
✅ Średnia gastronomia (50–150 kaw dziennie) – ekspres kolbowy dwugrupowy lub wydajny automatyczny
✅ Duża gastronomia (powyżej 150 kaw dziennie) – ekspres kolbowy 2- lub 3-grupowy z mocnym bojleremPojemność i liczba grup zaparzających
Liczba grup zaparzających wpływa na to, ile kaw możesz przygotować jednocześnie.
✅ 1 grupa – dla małych lokali, food trucków i niewielkich kawiarni
✅ 2 grupy – standard dla kawiarni i restauracji
✅ 3 grupy – dla bardzo ruchliwych lokali, np. w centrach handlowych
Pojemność bojlera decyduje o tym, jak długo ekspres utrzyma odpowiednią temperaturę w trakcie intensywnej pracy. Im większy lokal, tym bardziej pojemny bojler jest potrzebny.Rodzaj kawy – espresso czy kawa przelewowa?
✅ Espresso, cappuccino, latte macchiato – ekspresy kolbowe i automatyczne
✅ Kawa czarna, americano – ekspresy automatyczne i przelewowe
✅ Duże dzbanki kawy – ekspresy przelewoweJakie funkcje automatyczne warto mieć w ekspresie gastronomicznym?
Wbudowany młynek – czy to konieczność?
✅ Jeśli zależy Ci na kompaktowym rozwiązaniu bez potrzeby dokupowania oddzielnego młynka
✅ Jeśli masz lokal o dużym ruchu, gdzie każda sekunda się liczy
✅ Jeśli chcesz uniknąć błędów personelu – młynek dobierze odpowiednie ustawieniaAutomatyczne spienianie mleka – oszczędność czasu czy zbędny gadżet?
✅ Dla restauracji i hoteli, gdzie liczy się szybkość obsługi
✅ Dla lokali z nieprzeszkolonym personelem, gdzie ręczne spienianie mleka mogłoby być problematyczne
✅ Dla tych, którzy chcą uniknąć marnowania mleka – automatyczne systemy dozują odpowiednią ilośćProgramowalne przepisy kawowe – powtarzalność smaku na najwyższym poziomie
✅ Zapewnia stałą jakość napojów, niezależnie od tego, kto obsługuje ekspres
✅ Skraca czas obsługi – jeden przycisk i gotowe
✅ Pomaga uniknąć błędów – nie musisz martwić się o źle ustawione proporcjeSystem czyszczenia i odkamieniania – klucz do długiej żywotności ekspresu
✅ Tak, jeśli chcesz uniknąć awarii i przedłużyć żywotność sprzętu
✅ Tak, jeśli Twoi pracownicy nie mają czasu na ręczne czyszczenie ekspresu
✅ Tak, jeśli chcesz uniknąć dodatkowych kosztów serwisowychCzy wszystkie funkcje są konieczne?
✔ Wbudowany młynek (jeśli nie masz osobnego)
✔ Automatyczne spienianie mleka (jeśli serwujesz dużo kaw mlecznych)
✔ Programowalne przepisy kawowe (jeśli zależy Ci na powtarzalności)
✔ System automatycznego czyszczenia
❌ Dotykowe ekrany – wyglądają efektownie, ale nie zawsze są praktyczne
❌ Podświetlenie LED – miły dodatek, ale nie wpływa na jakość kawy
❌ Ekstra tryby parzenia – często rzadko używane w gastronomiiJakie marki ekspresów do kawy są najlepsze?
CREM – precyzja i nowoczesna technologia dla profesjonalistów
📌 Najlepsze modele CREM dla gastronomii
✅ System PID – precyzyjna kontrola temperatury
✅ Pre-infuzję – równomierne zwilżanie kawy przed ekstrakcją, co poprawia smak espresso
✅ Możliwość regulacji ciśnienia – dla tych, którzy chcą eksperymentować z profilem kawy
✅ Wysoka wydajność – ekspres przystosowany do intensywnej pracy
✅ Możliwość personalizacji – różne opcje ustawień dla dostosowania do potrzeb lokalu
✅ Solidna konstrukcja – stal nierdzewna i aluminiowe elementy zapewniają trwałość
Hendi – funkcjonalne ekspresy dla gastronomii
📌 Najlepsze modele Hendi dla gastronomii
✅ Łatwa obsługa – idealny dla lokali, w których nie pracuje wykwalifikowany barista
✅ Wbudowany młynek – zapewnia świeżo mieloną kawę za każdym razem
✅ Automatyczny system czyszczenia – oszczędza czas i dba o długą żywotność urządzenia
✅ Dyszę parową do spieniania mleka – dla kaw mlecznych takich jak cappuccino czy latte macchiato
✅ Regulację temperatury zaparzania – pozwala dostosować parametry do różnych rodzajów kawy
✅ Mocny bojler – zapewnia stabilność pracy nawet przy dużym obciążeniu
Resto Quality – ekspresy dla dużych lokali gastronomicznych
📌 Najlepsze modele Resto Quality dla gastronomii
✅ Pojemność dzbanka 2,5 litra – idealny dla hoteli i restauracji serwujących śniadania
✅ System podtrzymywania temperatury – kawa pozostaje gorąca przez długi czas
✅ Możliwość regulacji intensywności zaparzania – dostosowanie do różnych preferencji klientów
Podsumowanie – którą markę wybrać?
🔹 Hendi – dla gastronomii szukającej solidnych ekspresów w przystępnej cenie
🔹 Resto Quality – dla hoteli i bufetów potrzebujących dużej wydajnościBudżet i koszty eksploatacji ekspresu do kawy – na co warto się przygotować?
Ile kosztuje profesjonalny ekspres do kawy?
💰 Ekspresy kolbowe: 10 000 – 60 000 zł (w zależności od liczby grup)
💰 Ekspresy przelewowe: 2 000 – 8 000 zł
✔ CREM EX3 (2-grupowy ekspres kolbowy) – około 20 000 zł
✔ Hendi Compact Barista (automatyczny ekspres ciśnieniowy) – około 10 000 zł
✔ Resto Quality BrewMaster (ekspres przelewowy) – około 3 500 zł
Nie zawsze. Tani ekspres może szybciej się zużywać, generować większe koszty serwisowe i nie być dostosowany do intensywnej pracy w gastronomii.Koszty eksploatacyjne – na co trzeba się przygotować?
✅ Koszt: 50–200 zł miesięcznie (w zależności od rodzaju filtra)
✅ Dlaczego to ważne? Filtracja chroni ekspres przed osadzaniem się kamienia, co wydłuża jego żywotność i poprawia smak kawy.
✅ Koszt: 100–300 zł miesięcznie
✅ Potrzebne do regularnego czyszczenia grup zaparzających, dysz mlecznych i odkamieniania ekspresu.
✅ Koszt: 500–1500 zł rocznie
✅ Zaleca się przegląd ekspresu co 6 miesięcy, aby uniknąć kosztownych awarii.
✅ Koszt: 200–500 zł miesięcznie (dla ekspresu pracującego przez 10–12 godzin dziennie)
✅ Ekspresy o dużej mocy mogą pobierać od 2 kW do 4 kW na godzinę pracy.
✔ Regularne czyszczenie ekspresu – zapobiega awariom
✔ Stosowanie filtrów do wody – zmniejsza ryzyko osadzania się kamienia
✔ Serwisowanie sprzętu na czas – pozwala uniknąć większych naprawIle kosztuje kawa w gastronomii?
☕ 1 kg kawy = 100–125 filiżanek espresso
☕ Cena kawy dla gastronomii: 50–120 zł/kg
Zdecydowanie nie. Klienci potrafią rozpoznać jakość kawy – lepsze ziarna oznaczają większą lojalność i wyższe ceny napojów.Nowy czy używany ekspres – co bardziej się opłaca?
✅ Pełna gwarancja i wsparcie techniczne
✅ Nowoczesna technologia i energooszczędność
✅ Brak ryzyka ukrytych usterek
✅ Jeśli sprzęt był regularnie serwisowany i ma dokumentację
✅ Jeśli pochodzi od sprawdzonego dostawcy
✅ Jeśli możesz zaoszczędzić 30–50% ceny nowego modelu
Leasing czy zakup – co bardziej się opłaca?
✅ Pełna własność sprzętu
✅ Brak dodatkowych kosztów po zakupie
✅ Mniejsze obciążenie budżetu
✅ Możliwość wymiany na nowszy model po zakończeniu umowy
✅ Często obejmuje serwis w cenie
Jak oszacować realny koszt ekspresu?
✅ Koszty eksploatacji – od 300 zł do 1000 zł miesięcznie
✅ Kawa – średnio 0,80–1,50 zł za filiżankę
✅ Leasing czy zakup? – leasing to opcja dla tych, którzy chcą zachować płynność finansowąPodsumowanie – jaki ekspres wybrać do gastronomii?
🔹 Krok 1: Wybierz odpowiedni rodzaj ekspresu
✅ Ekspresy kolbowe – najlepsze dla kawiarni i lokali stawiających na wysoką jakość espresso i ręczne przygotowanie kawy. (np. CREM EX3)
✅ Ekspresy przelewowe – doskonałe dla hoteli, bufetów śniadaniowych i dużych lokali serwujących duże ilości kawy. (np. Resto Quality BrewMaster)🔹 Krok 2: Zwróć uwagę na kluczowe kryteria wyboru
☕ Pojemność bojlera i liczba grup – większy bojler oznacza stabilniejszą temperaturę i możliwość parzenia większej liczby kaw jednocześnie.
☕ Rodzaj kawy – jeśli w Twoim menu dominuje espresso, postaw na ekspres kolbowy. Jeśli serwujesz kawę w dzbankach – wybierz model przelewowy.🔹 Krok 3: Wybierz odpowiednie funkcje automatyczne
⚙ Automatyczne spienianie mleka – niezbędne w lokalach, gdzie dominuje cappuccino i latte.
⚙ System czyszczenia i odkamieniania – pomaga w utrzymaniu higieny i przedłuża żywotność sprzętu.🔹 Krok 4: Postaw na sprawdzoną markę
🔸 Hendi – dla restauracji i kawiarni, które potrzebują niezawodnego sprzętu w rozsądnej cenie. (np. Hendi Barista Pro, Hendi Compact Barista)
🔸 Resto Quality – dla hoteli i dużych lokali serwujących kawę w dużych ilościach. (np. Resto Quality BrewMaster)🔹 Krok 5: Przeanalizuj budżet i koszty eksploatacji
💰 Koszty eksploatacji: 300–1000 zł miesięcznie (prąd, filtry, środki czyszczące, serwis).
💰 Koszt kawy na filiżankę: 0,80–1,50 zł – nie warto oszczędzać na jakości ziaren!
💰 Zakup vs. leasing: jeśli chcesz rozłożyć koszty w czasie, leasing może być dobrą opcją.🔹 Finalna decyzja – jak wybrać najlepszy ekspres?
☑ Sprawdź, ile kaw dziennie serwujesz i wybierz odpowiednią wydajność.
☑ Dobierz funkcje, które realnie ułatwią pracę w Twoim lokalu.
☑ Wybierz model od sprawdzonego producenta – CREM, Hendi lub Resto Quality.
☑ Przeanalizuj koszty zakupu i eksploatacji – pamiętaj o serwisie i konserwacji!📌 Spis treści