☀️ Nowoczesna technologia dla wymagających piekarzy Evolution Next EKF464NUD – 4x 600x400 mm
Piec konwekcyjny z nawilżaniem Tecnoeka EKF464NUD z serii Evolution Next to solidne rozwiązanie przeznaczone do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych piekarniach i zakładach cukierniczych. Urządzenie to idealnie uzupełnia ofertę w kategoriach
piece gastronomiczne
oraz
piece konwekcyjne
, dostarczając technologię od renomowanego
producenta Tecnoeka
.
Urządzenie obsługuje 4 blachy o standardowym wymiarze 600x400 mm. Komora oraz obudowa wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantują trwałość i najwyższą higienę pracy. Elektromechaniczny panel sterowania zapewnia intuicyjną obsługę, która sprawdza się w trudnych warunkach produkcyjnych.
☀️ Dlaczego warto wybrać model EKF464NUD?
⚙️ Precyzyjne nawilżanie w pięciu stopniach
System bezpośredniego nawilżania z 5-stopniową regulacją pozwala na precyzyjne dozowanie pary do komory. Umożliwia to uzyskanie doskonałej struktury ciasta i chrupiącej skórki, co jest niezbędne przy wypieku pieczywa rzemieślniczego, bagietek czy bułek.
🥖 Równomierna cyrkulacja – 2 wentylatory z autorewersem
Zastosowanie dwóch wentylatorów z funkcją autorewersu (zmiennego kierunku obrotów) gwarantuje stabilną temperaturę na każdym z 4 poziomów pieczenia. Dzięki temu wypieki są rumiane i wypieczone w sposób identyczny, bez konieczności przekładania blach w trakcie cyklu.
🛡️ Bezpieczeństwo i ergonomia pracy
Piec wyposażono w przeszklone, dwuwarstwowe drzwi z wentylacją grawitacyjną, co chroni personel przed oparzeniami. Oświetlenie LED ułatwia stały podgląd wypieku, a system chłodzenia elementów sterujących oraz termostat bezpieczeństwa zapobiegają przegrzaniu podzespołów.
☀️ Przeznaczenie i integracja sprzętowa
Ten model piekarniczy stanowi fundament profesjonalnej linii produkcyjnej. Doskonale współpracuje z miesiarkami spiralnymi oraz standardowymi rusztami. Sprawdzi się w:
-
piekarniach rzemieślniczych wypiekających chleb, bułki i bagietki,
-
cukierniach oferujących drożdżówki, ciasta i chałki,
-
lokalach gastronomicznych serwujących własne pieczywo,
-
zakładach szukających niezawodnego systemu nawilżania bez zbędnej elektroniki.
📊 Dane techniczne – Tecnoeka Evolution Next EKF464NUD:
| Parametr |
Wartość |
| Model / Seria |
EKF464NUD / Evolution Next |
| Pojemność komory |
4 blachy 600x400 mm (brak w zestawie) |
| Moc wejściowa |
6400 W (6,4 kW) |
| Zasilanie |
400 V (trójfazowe) |
| Zakres temperatury |
100°C – 260°C |
| Sterowanie |
Elektromechaniczne (analogowe) |
| Nawilżanie |
5-stopniowe, bezpośrednie |
| Ilość wentylatorów |
2 z autorewersem |
| Odległość między prowadnicami |
83 mm |
| Materiał wykonania |
Stal nierdzewna AISI 304 |
| Stopień ochrony IP |
IPX3 |
| Wymiary zewnętrzne (S×G×W) |
783 × 755 × 634 mm |
| Wymagana instalacja / Gwarancja |
Tak (elektryk) / 24 miesiące |
☀️ FAQ – Ekspercka baza wiedzy
Czy piec Tecnoeka EKF464NUD jest przystosowany do pracy ciągłej?
Tak, model ten został zaprojektowany do najcięższych zadań produkcyjnych. Elektromechaniczne sterowanie oraz wzmocniona konstrukcja komory pozwalają na wielogodzinną, nieprzerwaną pracę w piekarniach i cukierniach, gdzie stabilność parametrów jest kluczowa dla jakości finalnego produktu.
Czym różni się 5-stopniowe nawilżanie mechaniczne od systemów elektronicznych?
Regulacja pokrętłem zapewnia prostotę i wysoką bezawaryjność. Jest to rozwiązanie szczególnie cenione w piekarniach rzemieślniczych, ponieważ pozwala na powtarzalne dozowanie wilgoci bez ryzyka awarii modułów cyfrowych pod wpływem pyłu mącznego i wysokich temperatur.
Czy w zestawie z piecem znajdują się blachy 600×400 mm?
Nie, piec jest dostarczany bez blach. Pozwala to na indywidualne dobranie akcesoriów – blach aluminiowych, perforowanych czy silikonowanych, które są standardowo używane w Pani zakładzie. Pełną ofertę akcesoriów 600×400 mm znajdziesz w Atom Market.
Jakie są wymagania dotyczące instalacji elektrycznej?
Ze względu na moc 6,4 kW urządzenie wymaga zasilania trójfazowego 400V. Profesjonalne podłączenie przez uprawnionego elektryka jest niezbędne dla stabilnej pracy wentylatorów z autorewersem oraz zachowania pełnej gwarancji producenta.
Wybierz sprawdzony piec Tecnoeka EKF464NUD, aby zapewnić powtarzalną jakość wypieków w swoim lokalu.
