Robot wielofunkcyjny Sammic CK-45V 5,5 l malakser – szatkownica 200–650 kg/h + kuter-emulgator 1500 W 1050769

☀️ Sammic CK-45V – szatkownica i kuter-emulgator na jednej bazie silnikowej

Sammic CK-45V łączy w jednym urządzeniu profesjonalną szatkownicę do warzyw oraz kuter-emulgator 5,5 l. Ta sama baza silnikowa może więc obsługiwać dwa różne etapy przygotowania produktów: szybkie krojenie i rozdrabnianie warzyw oraz późniejsze siekanie, mielenie, mieszanie czy emulgowanie składników.

To rozwiązanie jest szczególnie przydatne w kuchniach, w których regularnie przygotowuje się zarówno duże ilości warzyw, jak i własne sosy, puree, pasty, farsze czy emulsje. CK-45V należy do grupy profesjonalnych malakserów i kutrów gastronomicznych, ale dzięki wymiennej głowicy szatkownicy oferuje znacznie szersze możliwości niż klasyczny malakser. W ofercie urządzeń Sammic dla profesjonalnych kuchni dostępne są również inne modele przeznaczone do mechanicznej obróbki żywności.

☀️ Najważniejsze możliwości Sammic CK-45V

➡️ Szatkownica o wydajności 200–650 kg/h

Głowica szatkownicy została wykonana z odlewu aluminium i przystosowana do intensywnej pracy. Duży otwór wsadowy o powierzchni 286 cm² pozwala sprawnie podawać większe porcje produktów.

W zależności od zastosowanej tarczy lub kratki CK-45V może przygotowywać m.in.:

• plastry,
• wiórki,
• słupki,
• kostki,
• frytki,
• tarte warzywa.

Urządzenie współpracuje z tarczami o średnicy 205 mm. Tarcze i kratki są akcesoriami dobieranymi osobno, dzięki czemu konfigurację można dopasować do rzeczywistego menu lokalu.

➡️ 5 prędkości szatkowania 300–1000 obr./min

Szatkownica oferuje 5 poziomów prędkości. Pozwala to lepiej dopasować sposób obróbki do rodzaju produktu i oczekiwanego efektu końcowego.

➡️ Boczny wyrzut gotowego produktu

Rozdrobniony produkt jest odprowadzany bocznym otworem wylotowym, dzięki czemu pod urządzeniem nie trzeba pozostawiać dodatkowej przestrzeni na odbiór produktu.

➡️ Kuter-emulgator z misą 5,5 l

Po zamontowaniu nierdzewnego zbiornika CK-45V pracuje jako kuter, malakser i emulgator gastronomiczny.

Może być używany do rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania m.in.:

• warzyw i ziół,
• mięsa surowego i gotowanego,
• ryb,
• owoców,
• orzechów,
• lodu,
• składników do ciast,
• sosów,
• puree,
• past,
• musów i emulsji.

Moduł jest szczególnie przydatny przy produktach płynnych i półpłynnych.

➡️ 10 prędkości kutra 300–3000 obr./min

Kuter oferuje 10-stopniową regulację prędkości, co pozwala przejść od kontrolowanego mieszania i siekania do bardzo intensywnego rozdrabniania i emulgowania.

➡️ Nóż ząbkowany w zestawie

CK-45V jest dostarczany z ząbkowanym zespołem nożowym do modułu kutra.

➡️ Zgarniak poprawiający jednorodność produktu

Pokrywa misy została wyposażona w zgarniak, który pomaga kierować składniki ponownie w strefę pracy noża. Jest to szczególnie przydatne podczas przygotowywania past, puree, sosów i emulsji.

➡️ Dodawanie składników podczas pracy

Pokrywa z poliwęglanu ma otwór umożliwiający dodawanie kolejnych składników bez zatrzymywania procesu, np. oleju podczas przygotowywania emulsji.

➡️ Tryb pulsacyjny

Funkcja PULSE pozwala krótkimi impulsami kontrolować stopień rozdrobnienia produktu. Przydaje się szczególnie wtedy, gdy składniki mają zostać posiekane, ale nie zmielone na jednolitą masę.

➡️ Obroty wsteczne

Zmiana kierunku obrotów może być wykorzystana do dokładniejszego mieszania produktu i uzyskania bardziej jednorodnej konsystencji.

☀️ Sterowanie i bezpieczeństwo podczas pracy

➡️ Timer od 0 do 10 minut

Elektroniczny sterownik umożliwia zaprogramowanie czasu pracy w zakresie 0–10 minut, z regulacją co 0,5 minuty.

Ułatwia to powtarzanie receptur i zachowanie podobnego stopnia rozdrobnienia kolejnych partii produktu.

➡️ Wodoodporny panel z podświetleniem LED

Elektroniczny panel pokazuje m.in. prędkość, czas pracy i kody błędów, dzięki czemu operator ma najważniejsze informacje bezpośrednio przed sobą.

➡️ Zabezpieczenie przed nieprawidłowym montażem

Mikrowyłączniki bezpieczeństwa uniemożliwiają uruchomienie silnika, jeśli głowica szatkownicy lub zbiornik kutra nie zostały zamontowane prawidłowo.

➡️ Silnik Brushless 1500 W

Bezszczotkowy silnik o mocy 1500 W zapewnia wysoki moment obrotowy przy różnych prędkościach i nie wymaga okresowej wymiany szczotek.

Silnik jest chłodzony wentylatorem. Przy intensywnej eksploatacji zalecany jest cykl do około 30 minut pracy, a następnie około 10 minut przerwy.

☀️ Co znajduje się w zestawie CK-45V?

Podstawowy zestaw obejmuje:

• blok silnikowy,
• głowicę szatkownicy do warzyw,
• kuter-emulgator z misą 5,5 l,
• pokrywę z poliwęglanu,
• zgarniak,
• ząbkowany nóż kutra.

Tarcze i kratki do krojenia, tarcia, słupków, kostki czy frytek należy dobrać oddzielnie.

☀️ Dla kogo Sammic CK-45V?

Model ma największy sens w lokalach, które regularnie wykonują różne rodzaje mechanicznej obróbki żywności i chcą wykorzystać jedną bazę silnikową zamiast kupować oddzielną szatkownicę i kuter.

Sprawdzi się m.in. w:

• restauracjach,
• hotelach,
• firmach cateringowych,
• stołówkach,
• kuchniach centralnych,
• barach sałatkowych,
• zakładach przygotowujących duże ilości warzyw,
• kuchniach produkujących własne sosy, puree, farsze i pasty.

☀️ Dane techniczne Sammic CK-45V 1050769

☀️ FAQ – Sammic CK-45V

➡️ Czy Sammic CK-45V jest malakserem czy szatkownicą?

Jest urządzeniem wielofunkcyjnym 2 w 1. Z głowicą warzywną działa jako szatkownica, natomiast po zamontowaniu misy 5,5 l pracuje jako kuter-emulgator i malakser gastronomiczny.

➡️ Czy tarcze do warzyw są w zestawie?

Nie. Tarcze i kratki należy zamówić osobno, dobierając je do rodzaju wykonywanych cięć. Ząbkowany nóż kutra znajduje się natomiast w standardowym wyposażeniu.

➡️ Co można przygotować w kutrze CK-45V?

Urządzenie może siekać, rozdrabniać, mielić i mieszać m.in. warzywa, zioła, mięso, ryby, owoce i orzechy oraz przygotowywać sosy, puree, pasty, farsze i emulsje.

➡️ Jaka jest wydajność szatkownicy?

Dla CK-45V producent podaje 200–650 kg/h, zależnie od obrabianego produktu oraz zastosowanej tarczy lub kratki.

➡️ Czy CK-45V można zaprogramować na określony czas pracy?

Tak. Timer można ustawić w zakresie od 0 do 10 minut, co 30 sekund, co ułatwia powtarzalne przygotowywanie kolejnych partii produktu.

➡️ Czy urządzenie uruchomi się przy źle zamontowanej głowicy?

Nie. System bezpieczeństwa blokuje pracę silnika, gdy głowica szatkownicy lub moduł kutra nie są zamontowane prawidłowo.

➡️ Czym CK-45V różni się od CK-48V?

Podstawową różnicą jest wielkość kutra. CK-45V ma zbiornik 5,5 l, natomiast CK-48V 8 l. CK-48V będzie więc lepszy przy regularnym przygotowywaniu większych partii produktów.

☀️ Sammic CK-45V – jedno urządzenie do dwóch etapów przygotowania żywności

Sammic CK-45V 1050769 może zastąpić na jednym stanowisku osobną profesjonalną szatkownicę oraz kuter-emulgator. Wydajność szatkownicy do 650 kg/h, misa 5,5 l, silnik Brushless 1500 W, szeroka regulacja prędkości oraz elektroniczne sterowanie sprawiają, że urządzenie może obsługiwać zarówno dużą produkcję warzywną, jak i przygotowywanie sosów, past, puree, farszów czy emulsji.