Piec konwekcyjny z nawilżaniem Tecnoeka Evolution Next 4
Piec konwekcyjny z nawilżaniem Tecnoeka Evolution Next 4×429×345 mm dostępny w Atom Market to nowoczesne urządzenie z panelem dotykowym, przeznaczone do lokali, które wymagają precyzyjnej kontroli procesu pieczenia. Model należy do kategorii:
piece gastronomiczne oraz piece konwekcyjne i pochodzi od producenta: Tecnoeka
Urządzenie pracuje na zasilaniu 220–240 V / 3150 W, mieści 4 tace (w zestawie) i pozwala na elastyczne pieczenie różnorodnych potraw – od wypieków cukierniczych po dania obiadowe.
☀️ Dotykowy panel sterowania – pełna kontrola procesu
Piec wyposażono w cyfrowy, dotykowy panel sterowania z kolorowymi ikonami, który umożliwia szybkie i intuicyjne ustawianie parametrów pracy. Interfejs pozwala na:
-
wygodną obsługę nawet przy intensywnej pracy,
-
szybkie zmiany temperatury, czasu i poziomu nawilżania,
-
zapisywanie własnych programów.
☀️ Programowalność – 99 programów po 4 kroki
Model Evolution Next umożliwia zapis do 99 programów, z których każdy może składać się z 4 etapów pieczenia. Takie rozwiązanie pozwala zachować pełną powtarzalność procesów i ułatwia pracę zespołom kuchennym.
☀️ Nawilżanie bezpośrednie – regulacja elektroniczna
Elektronicznie sterowane nawilżanie bezpośrednie umożliwia precyzyjne dozowanie wilgoci do komory. Dzięki temu możliwe jest:
-
zachowanie soczystości potraw,
-
lepsza struktura wypieków,
-
ochrona delikatnych produktów przed przesuszeniem.
☀️ Wentylator z autorewersem – dwie prędkości pracy
Zastosowany 1 wentylator z autorewersem pracuje w dwóch trybach:
Zmiana kierunku obrotów poprawia równomierność rozkładu temperatury w całej komorze.
☀️ Zakres temperatury 30–260°C i nagrzewanie wstępne
Szeroki zakres temperatur umożliwia bardzo różnorodne zastosowania – od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie. Funkcja nagrzewania wstępnego do 180°C skraca czas rozpoczęcia pracy.
☀️ Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304
Obudowa i komora pieczenia wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10), co zapewnia:
Solidne prowadnice w kształcie litery „L” stabilnie utrzymują tace.
☀️ Drzwi, bezpieczeństwo i ergonomia
-
drzwi dwuwarstwowe, przeszklone, wentylowane grawitacyjnie,
-
otwieranie od góry – wygodne przy ograniczonej przestrzeni,
-
chłodzenie elementów sterujących,
-
zabezpieczenie przed przegrzaniem,
-
oświetlenie LED komory.
☀️ USB, HACCP i opcjonalne Wi-Fi
Piec wyposażono w port USB, który umożliwia pobieranie danych HACCP. Opcjonalnie dostępne jest połączenie Wi-Fi, wykorzystywane do aktualizacji oprogramowania.
☀️ Dane techniczne – Tecnoeka Evolution Next 4
| Parametr |
Wartość |
| Seria |
Evolution |
| Zasilanie |
220–240 V |
| Moc |
3150 W |
| Pojemność |
4 tace 429×345 mm (w zestawie) |
| Zakres temperatury |
30–260°C |
| Nawilżanie |
Tak, bezpośrednie, elektroniczne |
| Programy |
99 programów, po 4 kroki |
| Wentylator |
1, z autorewersem, 2 prędkości |
| Panel sterowania |
Dotykowy, cyfrowy |
| Port USB |
Tak (HACCP) |
| Wi-Fi |
Opcjonalnie |
| Materiał |
Stal nierdzewna AISI 304 / 18/10 |
| Stopień ochrony IP |
IPX4 |
| Odległość między tacami |
74 mm |
| Wymiary (D×S×W) |
590 × 709 × 589 mm |
| Podłączenie do wody |
Tak |
| Sonda |
Tak |
| Gwarancja |
24 miesiące |
☀️ FAQ – Ekspercka baza wiedzy
Czy piec Tecnoeka Evolution Next 4 wymaga stałego przyłącza wody?
Tak, urządzenie posiada elektronicznie sterowane nawilżanie bezpośrednie, dlatego wymaga stałego podłączenia do sieci wodociągowej. Pozwala to na precyzyjne dozowanie wilgoci do komory, co jest kluczowe dla zachowania soczystości potraw i idealnej struktury wypieków. Pamiętaj, że każdy piec oferowany przez nasz sklep jest starannie weryfikowany przed wysyłką do Pani, co gwarantuje pełną sprawność systemu nawilżania.
W jaki sposób funkcja programowania (99 programów) wpływa na pracę kuchni?
Piec umożliwia zapisanie do 99 autorskich programów, z których każdy może składać się z 4 etapów. W praktyce oznacza to pełną powtarzalność – raz dopracowany przepis na mięso czy ciasto zostanie odtworzony identycznie przez każdego pracownika, co eliminuje błędy i straty surowca w Pani lokalu.
Czy w zestawie z piecem znajdują się tace gotowe do pracy?
Tak, w komplecie otrzymasz 4 aluminiowe tace o wymiarach 429×345 mm. Dzięki temu piec jest gotowy do pierwszej obróbki cieplnej natychmiast po instalacji. Dodatkowe akcesoria, jak blachy perforowane czy ruszty, znajdziesz w profesjonalnej ofercie Atom Market.
Dlaczego zakres temperatury od 30°C jest tak istotny?
Szeroki zakres pracy (30°C–260°C) czyni ten model niezwykle uniwersalnym. Dolny pułap temperatury pozwala na bezpieczną regenerację dań, delikatne podgrzewanie produktów bez ich wysuszania oraz wyrastanie ciast drożdżowych, co czyni ten piec konwekcyjny idealnym wyborem dla cukierni i kawiarni.
Czy piec wymaga instalacji trójfazowej (tzw. siły)?
Nie, piec Tecnoeka Evolution Next 4 zasilany jest standardowym napięciem 220–240 V. Umożliwia to montaż w kuchniach gastronomicznych bez dostępu do instalacji 400V, co znacząco obniża koszty adaptacji lokalu i ułatwia szybki start biznesu.
Jak port USB pomaga w prowadzeniu dokumentacji HACCP?
Zintegrowany port USB służy do błyskawicznego eksportu danych procesowych. Pozwala to na cyfrowe gromadzenie logów temperatury i czasu pieczenia, co jest niezbędne do spełnienia wymogów kontroli Sanepidu oraz zachowania najwyższych standardów higienicznych w profesjonalnej gastronomii.
☀️ Zamów piec Tecnoeka Evolution Next 4 w Atom Market
Jeśli potrzebujesz nowoczesnego pieca konwekcyjnego z nawilżaniem, panelem dotykowym i pełną programowalnością, Tecnoeka Evolution Next 4×429×345 mm będzie dopasowany do realnych potrzeb profesjonalnej kuchni. Zamów go w Atom Market i skonfiguruj piec dokładnie pod swoje menu ☀️
