Opatentowana technologia Touch and Go – elektryczna wałkownica do ciasta Prismafood 🤖
Elektryczna wałkownica do ciasta Prismafood Touch and Go to rozwiązanie stworzone dla pizzerii i lokali, w których liczy się tempo pracy, powtarzalność i cisza na stanowisku. Technologia automatycznego startu eliminuje zbędne ruchy operatora i realnie skraca czas formowania spodów w godzinach szczytu.
Automatyczny start wałków – wałkownica do pizzy bez przycisków
Ta wałkownica do ciasta elektryczna nie wymaga ręcznego uruchamiania. Czujnik zbliżeniowy aktywuje wałki wyłącznie w momencie podania ciasta do podajnika.
Efekt: płynna praca, brak jałowych obrotów i przyspieszenie produkcji nawet o 30% w porównaniu do klasycznych modeli.
Programowalny licznik czasu pracy – powtarzalność porcji ciasta
Możliwość ustawienia czasu cyklu (10–35 sekund) pozwala dopasować maszynę do wałkowania ciasta do tempa pracy lokalu i gramatury porcji. Urządzenie wyłączy się automatycznie, ograniczając zużycie energii i obciążenie mechaniki.
Stal nierdzewna i wałki HDPE – trwała wałkowarka do gastronomii
Obudowa ze stali nierdzewnej oraz wałki z polietylenu HDPE gwarantują odporność na kwasy spożywcze, intensywne użytkowanie i częste czyszczenie. To wałkowarka gastronomiczna, która zachowuje stabilne parametry nawet przy dużym wolumenie produkcji.
Pełną ofertę znajdą Państwo w kategoriach 👉 wałkownice do pizzy oraz 👉 wałkowarki piekarnicze.
Kluczowe parametry wałkownicy do ciasta Prismafood – najważniejsze dane ⚡
-
Rodzaj urządzenia: elektryczna wałkownica do ciasta na zimno
-
Zakres wagowy porcji: 210–700 g (idealna do klasycznej pizzy)
-
Średnica placka: 260–400 mm
-
Regulacja grubości ciasta: 0–5 mm
-
System pracy: Touch and Go – automatyczny start/stop
Precyzyjne wałkowanie ciasta bez podgrzewania – idealny spód do pizzy ❄️
Jako profesjonalna wałkownica do pizzy, model Prismafood zapewnia efekt zbliżony do ręcznego formowania, przy znacznie wyższej wydajności.
Wałkowanie na zimno – kontrola fermentacji ciasta
Specjalna konstrukcja wałków eliminuje nagrzewanie ciasta podczas obróbki. Drożdże nie są pobudzane przedwcześnie, co pozwala zachować strukturę glutenu i puszyste ranty po wypieku.
Dwie pary wałków – idealnie okrągły placek pizzy
Układ dwóch par regulowanych wałków umożliwia pełną kontrolę średnicy i grubości. Porcja ciasta przechodzi przez maszynę płynnie, uzyskując równy, powtarzalny kształt – bez rozciągania i uszkadzania struktury.
Zastosowanie wałkownicy wykraczające poza pizzę
Ta maszyna do wałkowania ciasta sprawdza się także przy przygotowywaniu:
Dane techniczne wałkownicy do ciasta Prismafood Touch and Go 1D010027:
| Parametr |
Specyfikacja |
| Marka |
Prismafood |
| Kod produktu |
1D010027 |
| Gramatura ciasta |
0,21 kg - 0,70 kg |
| Średnica pizzy |
260 mm - 400 mm |
| Regulacja grubości |
0 mm - 5 mm |
| Moc / Napięcie |
250 W / 230 V |
| Wymiary zewnętrzne |
585x435x(H)790 mm |
| Gwarancja |
12 miesięcy |
Eksperckie FAQ – wałkownica do pizzy Prismafood 1D010027❓
❓ Dlaczego model Prismafood 1D010027 jest uznawany za najbardziej ekonomiczny wariant dla klasycznej pizzerii?
Ten model optymalizuje zużycie energii i miejsca, koncentrując się na najpopularniejszym zakresie wagowym (210–700 g). Jest to idealne rozwiązanie dla lokali, które nie potrzebują wałkować bardzo ciężkich kul ciasta powyżej 1 kg, a stawiają na maksymalną szybkość przy standardowych średnicach pizzy (do 40 cm). Dzięki systemowi Touch and Go maszyna pracuje tylko przez te kilkanaście sekund, gdy faktycznie formuje spód.
❓ Jak wysokość urządzenia (790 mm) wpływa na komfort pracy personelu?
Model 1D010027 jest wyższy od swojego odpowiednika 0,9 kg, co wymusza inny kąt podawania ciasta. Ergonomia tego urządzenia została zaprojektowana tak, aby operator mógł pracować w pozycji wyprostowanej, co przy wielogodzinnej zmianie znacząco redukuje zmęczenie pleców. Specjalnie wyprofilowany wlot ułatwia trafienie porcją ciasta bezpośrednio między wałki HDPE.
❓ Czy szerokość robocza 400 mm pozwala na przygotowanie spodu typu "pizzetta"?
Zdecydowanie tak. Choć maksymalna średnica to 40 cm, dzięki precyzyjnej regulacji rozstawu wałków (już od 0 mm), ta maszyna do wałkowania ciasta idealnie nadaje się do produkcji małych przekąsek, pizzetek oraz spodów bankietowych. Zachowują one tę samą powtarzalną grubość na całej powierzchni, co jest trudne do uzyskania przy formowaniu ręcznym.
❓ Co w praktyce oznacza "timer 10-35 sekund" dla wydajności lokalu?
Timer pozwala ustawić czas, po którym napęd samoczynnie się wyłączy. To funkcja typu „ustaw i zapomnij”. Kucharz wrzuca porcję ciasta i może natychmiast zająć się nakładaniem sosu na poprzedni spód, nie martwiąc się o konieczność ręcznego wyłączenia wałkownicy. To oszczędność cennych sekund przy każdym zamówieniu.
❓ Czy mechanizm regulacji grubości 0-5 mm wymaga częstej konserwacji?
Mechanizm oparty na solidnych dźwigniach bocznych jest niemal bezobsługowy. Zastosowanie stali nierdzewnej i wzmocnionych komponentów sprawia, że blokada wybranej grubości trzyma pewnie nawet przy setkach cykli dziennie. Ważne jest jedynie regularne usuwanie nadmiaru mąki z okolic prowadnic, co zajmuje kilka sekund po zakończeniu zmiany.
Bezpieczne zakupy w Atom Market 🛒
Gwarancja bezpiecznej dostawy 📦
Urządzenia marki 👉 Prismafood to sprzęt precyzyjny. Dlatego każda wałkownica wysyłana jest na zabezpieczonej palecie. Gwarantujemy, że system czujników i precyzyjne wałki dotrą do Państwa lokalu w nienaruszonym stanie, gotowe do pracy.
Profesjonalne wsparcie techniczne ☀️
W Atom Market służymy doradztwem przy wyborze wyposażenia kuchni w restauracji. Oferujemy urządzenia z 12-miesięczną gwarancją i pełnym wsparciem posprzedażowym. Pomożemy Państwu dopasować model wałkownicy do gramatury ciasta stosowanej w Państwa recepturze.
