Piec konwekcyjno-parowy 4x GN 2/3 manualny z grillem HENDI 230V 3 kW szary 225929

☀️ Piec konwekcyjno-parowy HENDI 4x GN 2/3 – konwekcja, para i grill

HENDI 225929 to kompaktowy elektryczny piec konwekcyjno-parowy 4x GN 2/3 z ręcznym sterowaniem. Łączy konwekcję, parę, grzanie górne i dolne oraz grill, dlatego może obsługiwać różne procesy bez konieczności stosowania kilku osobnych urządzeń.

Model należy do kategorii pieców konwekcyjno-parowych wykorzystywanych do pieczenia i gotowania z kontrolowanym udziałem pary w profesjonalnych kuchniach.

Pełna oferta HENDI obejmuje również większe piece i urządzenia przeznaczone do bardziej intensywnej produkcji.

☀️ Piec 4x GN 2/3 – ile produktów można przygotować jednocześnie?

Komora mieści 4 pojemniki lub tace w standardzie GN 2/3. To format odpowiedni dla mniejszych kuchni, w których liczy się kompaktowa konstrukcja, ale potrzebna jest możliwość jednoczesnej pracy na kilku poziomach.

➡️ 4 poziomy GN 2/3

Piec umożliwia jednoczesne wykorzystanie maksymalnie 4 poziomów GN 2/3.

➡️ Rozstaw prowadnic 70 mm

Odległość pomiędzy poziomami wynosi 70 mm, co daje miejsce również na potrawy o większej wysokości.

➡️ Do 4 kg na jednej tacy

Maksymalne zalecane obciążenie wynosi 4 kg na jeden poziom. Wartość ta jest istotniejsza od samej liczby prowadnic przy planowaniu rzeczywistego wsadu pieca.

☀️ Konwekcja w piecu HENDI 225929 – równomierne pieczenie na kilku poziomach

Piec wykorzystuje jeden wentylator, który wymusza obieg gorącego powietrza wewnątrz komory.

➡️ Wentylator rozprowadza gorące powietrze po komorze

Wymuszony obieg poprawia równomierność temperatury i pozwala skuteczniej piec produkty ustawione na różnych poziomach.

➡️ Grzanie górne i dolne

Do dyspozycji są różne konfiguracje grzania, w tym grzanie górne, dolne oraz ich połączenie z wentylacją.

Grzałka dolna ma moc 1,6 kW, a górna 0,7 kW.

☀️ Piec konwekcyjno-parowy z parą – kiedy używać pary?

Para pomaga ograniczyć wysuszanie produktów i pozwala lepiej kontrolować warunki obróbki.

Można ją wykorzystać m.in. podczas przygotowywania:

• warzyw,
• ryb,
• mięsa,
• produktów wymagających większej wilgotności,
• regeneracji wcześniej przygotowanych potraw,
• wybranych wypieków.

➡️ Ręczna regulacja ilości pary

Osobne pokrętło pozwala sterować ilością pary doprowadzanej do komory.

➡️ Gotowanie parowe przy 100–120°C

Podczas gotowania z użyciem pary producent zaleca ustawienie temperatury w zakresie 100–120°C.

➡️ Możliwość pracy bez pary

Po ustawieniu regulatora pary na 0 urządzenie pracuje bez doprowadzania wilgoci i może być wykorzystywane jak klasyczny piec konwekcyjny.

☀️ Piec konwekcyjno-parowy z grillem – dodatkowa grzałka 1,8 kW

HENDI 225929 ma oddzielną funkcję grilla, która wykorzystuje górną grzałkę grillową o mocy 1,8 kW.

➡️ Grill do intensywnego zarumieniania

Grill przydaje się przede wszystkim na końcowym etapie obróbki, kiedy potrzebne jest mocniejsze przypieczenie lub zarumienienie powierzchni potrawy.

Dzięki temu ten sam piec może najpierw prowadzić obróbkę z konwekcją lub parą, a następnie wykończyć produkt przy użyciu grilla.

☀️ Temperatura do 270°C – od regeneracji po intensywne pieczenie

Zakres pracy sięga 270°C, dzięki czemu urządzenie obsługuje zarówno delikatniejsze procesy, jak i pieczenie wymagające wysokiej temperatury.

➡️ Termostat sterowany manualnie

Temperaturę ustawia się bezpośrednio pokrętłem, bez programów elektronicznych i rozbudowanego menu.

Dla użytkownika oznacza to prostą obsługę: wybór trybu, temperatury, czasu oraz ilości pary.

☀️ Manualny piec konwekcyjno-parowy – prosty panel z pokrętłami

Model 225929 ma analogowy panel sterowania, który pozwala obsługiwać urządzenie bez przechodzenia przez menu i programy.

➡️ Wybór sposobu grzania

Pokrętłem można wybrać m.in.:

• grzanie górne i dolne,
• grzanie dolne,
• grzanie górne,
• grill,
• grzanie górne z wentylacją,
• grzanie górne i dolne z wentylacją,
• samą wentylację,
• rozmrażanie/chłodzenie.

➡️ Timer do 120 minut lub praca manualna

Timer można ustawić maksymalnie na 120 minut. Dostępny jest również tryb pracy ręcznej.

Po upływie ustawionego czasu urządzenie kończy pracę i emituje sygnał dźwiękowy.

☀️ Piec 230V 3000W – bez konieczności instalacji 400V

Jedną z istotnych cech tego modelu jest zasilanie 230V.

➡️ Moc znamionowa 3 kW

Piec ma znamionową moc wejściową 3000W.

➡️ Zasilanie jednofazowe 230V

Urządzenie nie wymaga instalacji trójfazowej 400V. Producent przewiduje podłączenie do instalacji 230V / 50 Hz zabezpieczonej odpowiednio do obciążenia.

To ważna cecha w małych lokalach i punktach gastronomicznych, w których dostęp do zasilania 400V jest ograniczony.

☀️ Czy piec HENDI 225929 wymaga podłączenia do wody?

Tak. Ponieważ urządzenie wytwarza parę bezpośrednio w komorze, wymaga stałego podłączenia do zimnej wody oraz wykonania odpływu.

➡️ Ciśnienie wody 1,5 bar

Producent zaleca zastosowanie zaworu odcinającego i reduktora ciśnienia ustawionego na 1,5 bar.

➡️ Temperatura wody 15–25°C

Do urządzenia należy doprowadzić zimną wodę o temperaturze 15–25°C.

➡️ Zalecana twardość 4–8°fH

Producent określa całkowitą twardość doprowadzanej wody na 4–8 stopni francuskich.

Przy twardszej wodzie należy zastosować uzdatnianie lub zmiękczanie, ponieważ kamień osadzający się w komorze może skrócić żywotność urządzenia.

➡️ Piec wymaga odpływu

Z tyłu urządzenia znajduje się odpływ. Instalacja odpływowa powinna być wykonana z materiałów odpornych na temperaturę powyżej 100°C.

☀️ Czy piec konwekcyjno-parowy HENDI wymaga okapu?

Tak. Producent wskazuje, że piec powinien być zainstalowany pod okapem wentylacyjnym.

Ma to szczególne znaczenie podczas pracy z parą oraz przy intensywnym pieczeniu produktów oddających dużo wilgoci i tłuszczu.

☀️ Czyszczenie pieca HENDI 225929

Model nie ma automatycznego systemu mycia. Komorę, drzwi i szybę należy czyścić ręcznie po schłodzeniu urządzenia.

➡️ Dostęp do wewnętrznej szyby drzwi

Konstrukcja drzwi umożliwia uzyskanie dostępu do wewnętrznej powierzchni szyby, co ułatwia dokładniejsze czyszczenie.

➡️ Elementów nie należy myć w zmywarce

Producent podaje, że żadne części urządzenia nie są przeznaczone do mycia w zmywarce.

Do czyszczenia nie należy także używać myjki ciśnieniowej ani strumienia wody.

☀️ Dla kogo przeznaczony jest piec konwekcyjno-parowy 4x GN 2/3?

HENDI 225929 sprawdzi się przede wszystkim tam, gdzie potrzebny jest kompaktowy piec konwekcyjno-parowy 230V o prostym sterowaniu.

Może być wykorzystywany w:

• małych restauracjach,
• bistrach,
• kawiarniach,
• barach,
• punktach śniadaniowych,
• małych piekarniach i cukierniach,
• cateringu,
• stołówkach,
• punktach przygotowujących i regenerujących gotowe dania.

Format 4x GN 2/3 sprawia, że nie jest to piec przeznaczony do dużej produkcji ciągłej, ale dobrze odpowiada lokalom, które potrzebują kilku poziomów pieczenia bez zajmowania dużej powierzchni zaplecza.

☀️ Dane techniczne pieca konwekcyjno-parowego HENDI 225929

☀️ FAQ – piec konwekcyjno-parowy HENDI 225929

➡️ Ile pojemników GN mieści piec HENDI 225929?

Piec mieści 4 pojemniki lub tace GN 2/3. Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 70 mm.

➡️ Jakie jest maksymalne obciążenie jednej tacy?

Producent określa maksymalne obciążenie na 4 kg na jeden poziom.

➡️ Jaka jest maksymalna temperatura pieca HENDI 225929?

Maksymalna temperatura wynosi 270°C.

➡️ Czy piec HENDI 225929 ma funkcję pary?

Tak. Piec ma ręczną regulację pary. Przy gotowaniu parowym producent zaleca temperaturę 100–120°C.

➡️ Czy HENDI 225929 ma grill?

Tak. Piec jest wyposażony w dodatkową grzałkę grillową o mocy 1,8 kW, przeznaczoną m.in. do intensywnego zarumieniania powierzchni potraw.

➡️ Czy piec HENDI 225929 wymaga 400V?

Nie. Model pracuje przy napięciu 230V i ma moc znamionową 3000W.

➡️ Czy piec konwekcyjno-parowy HENDI 225929 wymaga podłączenia do wody?

Tak. Do wytwarzania pary konieczne jest podłączenie zimnej wody. Producent zaleca reduktor ustawiony na 1,5 bar, filtr oraz odpowiednio przygotowany odpływ.

➡️ Czy piec trzeba podłączyć do odpływu?

Tak. Urządzenie ma odpływ z tyłu obudowy, a instalacja odpływowa powinna być odporna na temperaturę powyżej 100°C.

➡️ Czy piec może pracować bez pary?

Tak. Po ustawieniu regulatora pary na 0 urządzenie może pracować bez doprowadzania pary, wykorzystując funkcje grzania i konwekcji.

➡️ Czy piec ma automatyczne programy?

Nie. HENDI 225929 ma manualne sterowanie pokrętłami, bez zapisanych programów i cyfrowego panelu.

➡️ Czy piec ma automatyczne mycie?

Nie. Czyszczenie odbywa się ręcznie po schłodzeniu urządzenia.

☀️ HENDI 225929 – kompaktowy piec konwekcyjno-parowy 4x GN 2/3 na 230V

HENDI 225929 łączy 4 poziomy GN 2/3, konwekcję, ręcznie regulowaną parę, grill 1,8 kW, temperaturę do 270°C i timer 120 minut w kompaktowej obudowie 625×585×590 mm.

Najważniejszą zaletą tego modelu jest połączenie pełniejszych możliwości obróbki niż w prostym piecu konwekcyjnym z zasilaniem 230V i nieskomplikowanym sterowaniem manualnym. To model dla lokali, które potrzebują pary, konwekcji i grilla, ale nie wymagają rozbudowanego panelu programowalnego ani dużej komory GN 1/1.

Zakupiony przez Państwa sprzęt pakujemy bardzo starannie i ubezpieczamy. Dodatkowo każdy zakup jest zabezpieczony do 10 000 zł w Trusted Shops.