Piec do pizzy 2-komorowy Prismafood Basic Slim 400V 12000W 1F010198

☀️ 2-komorowy piec do pizzy Prismafood Basic Slim z szeroką komorą 1080 mm

Prismafood Basic Slim 1F010198 został zaprojektowany dla lokali, które potrzebują dużej powierzchni wypieku przy stosunkowo niewielkiej głębokości urządzenia. Konstrukcja Slim ma 1305 mm długości i tylko 600 mm głębokości, a każda z dwóch komór oferuje powierzchnię roboczą 1080 × 410 mm.

Jeśli porównujesz modele o różnej wielkości komór i mocy, zobacz również pozostałe piece do pizzy dostępne w Atom Market. Basic Slim należy do profesjonalnej oferty Prismafood i został przygotowany z myślą o regularnym wypieku pizzy przy dużej liczbie zamówień.

Instrukcja producenta potwierdza również szersze zastosowanie tej serii: poza pizzą piece mogą służyć do zapiekania oraz podgrzewania produktów na blachach.

☀️ Dwie duże komory 1080 × 410 × 140 mm

Piec ma 2 niezależne komory, każda o wymiarach:

1080 mm długości × 410 mm głębokości × 140 mm wysokości.

Duża długość komory pozwala wykorzystać szeroką powierzchnię roboczą i prowadzić kilka wypieków w tym samym czasie, zależnie od średnicy oraz sposobu ułożenia pizz.

Instrukcja dla odpowiadającego temu wariantu potwierdza 2 komory, wymiary komór 108 × 41 × 14 cm oraz wymiary zewnętrzne 130,5 × 60 × 74,5 cm.

☀️ Szamot o grubości 14 mm pod całą powierzchnią komory

Dno każdej komory wyłożono szamotem o grubości 14 mm.

Rozgrzana płyta magazynuje energię cieplną i przekazuje ją bezpośrednio do spodu ciasta, co pomaga uzyskać równomiernie wypieczoną podstawę pizzy.

Przed pierwszym uruchomieniem trzeba koniecznie usunąć styropianowe zabezpieczenie transportowe znajdujące się pod płytami szamotowymi, a następnie ponownie umieścić płyty w komorach.

☀️ Niezależne grzanie góry i dołu

W każdej komorze pracują osobne elementy grzewcze:

• grzałka górna,
• grzałka dolna.

Ich pracą sterują niezależne termostaty, dzięki czemu operator może dopasować ilość ciepła od góry i od dołu do konkretnego rodzaju pizzy.

Ma to znaczenie np. wtedy, gdy potrzebny jest mocniej wypieczony spód albo intensywniejsze przyrumienienie składników na powierzchni.

☀️ 12 kW mocy dla intensywnej pracy

Łączna moc pieca wynosi:

12 000W / 12 kW.

Instrukcja techniczna dla odpowiadającego wariantu dwukomorowego również podaje moc całkowitą 12,0 kW. Grzanie realizowane jest przez elementy o mocy 3000W.

Tak duża moc jest przeznaczona do intensywnego nagrzewania dwóch rozbudowanych komór i utrzymywania wysokiej temperatury podczas kolejnych wypieków.

☀️ Temperatura do 450°C

Aktualna karta produktu podaje zakres:

50–450°C.

Tak wysoka temperatura pozwala prowadzić szybki wypiek pizzy oraz mocno nagrzać szamot przed rozpoczęciem pracy.

Instrukcja rodziny urządzeń podaje zakres 45–455°C, dlatego na karcie Atom Market pozostajemy przy aktualnej specyfikacji handlowej 50–450°C.

☀️ Termometr osobno dla każdej komory

Każda komora została wyposażona we własny termometr, który pokazuje aktualną temperaturę wewnątrz przestrzeni wypiekowej.

To ważne przy pracy dwukomorowej, ponieważ operator może kontrolować każdy poziom niezależnie.

Instrukcja pokazuje termometr jako osobny element panelu sterowania i wskazuje, że służy on do odczytu temperatury w komorze pieczenia.

☀️ Mechaniczne sterowanie bez skomplikowanego panelu

Basic Slim wykorzystuje sterowanie mechaniczne / analogowe.

Na panelu znajdują się elementy odpowiedzialne za:

• regulację temperatury,
• kontrolę pracy grzałek,
• odczyt temperatury,
• włączanie elementów grzejnych,
• sterowanie oświetleniem komory.

Instrukcja opisuje właśnie taki układ: kontrolki grzałek, termostaty, termometr oraz przełączniki grzania i oświetlenia.

☀️ Oświetlenie komór ułatwia kontrolę pizzy

Każda komora ma własne oświetlenie.

Pozwala to obserwować stopień wypieczenia pizzy i szybciej zdecydować o zakończeniu cyklu, bez niepotrzebnego otwierania drzwi.

Instrukcja zaleca ograniczać czas otwarcia komory, ponieważ powoduje to spadek temperatury wewnątrz pieca.

☀️ Front ze stali nierdzewnej i izolacja z wełny mineralnej

Front pieca wykonano ze stali nierdzewnej, natomiast obudowę ze stali.

Wewnątrz zastosowano izolację z wełny mineralnej, która ogranicza straty ciepła przez ściany urządzenia podczas pracy w wysokiej temperaturze.

☀️ Konstrukcja Slim ma tylko 600 mm głębokości

Wymiary zewnętrzne pieca wynoszą:

1305 mm długości × 600 mm głębokości × 745 mm wysokości.

Najważniejszą cechą tej konstrukcji jest właśnie niewielka głębokość w stosunku do bardzo szerokiej komory. Dzięki temu piec można ustawić w ciągu technologicznym, w którym przestrzeń w głąb stanowiska jest ograniczona.

☀️ Zasilanie 400V do dużego pieca 12 kW

Basic Slim 1F010198 wymaga zasilania 400V.

Przy mocy 12 kW odpowiednie przygotowanie instalacji elektrycznej jest kluczowe. Instrukcja wymaga, aby podłączenie urządzenia do sieci wykonał uprawniony elektryk, a piec został również podłączony do instalacji wyrównawczej.

Producent zaleca również zachowanie co najmniej 30 cm wolnej przestrzeni wokół urządzenia oraz ustawienie go z dala od materiałów łatwopalnych.

☀️ Jak przeprowadzić pierwsze uruchomienie pieca?

Po usunięciu zabezpieczeń transportowych i prawidłowej instalacji piec należy wygrzać przed rozpoczęciem normalnej produkcji.

Instrukcja przewiduje m.in.:

• pierwsze nagrzanie do 150°C przez około godzinę,
• przewietrzenie komory,
• ponowne nagrzanie do 300°C przez około godzinę.

Pierwsze uruchomienie producent zaleca wykonać dopiero po prawidłowej instalacji urządzenia.

☀️ Jak czyścić szamot?

Producent zaleca czyszczenie urządzenia po każdym użyciu.

Powierzchnię szamotową należy czyścić po rozgrzaniu do około 350°C, po czym piec trzeba wyłączyć i użyć szczotki z włókna roślinnego na długim uchwycie.

Zewnętrzne powierzchnie czyści się po ostygnięciu. Nie wolno stosować strumienia wody, materiałów ściernych ani środków żrących.

☀️ Dla jakiej pizzerii sprawdzi się Prismafood Basic Slim?

Model 1F010198 będzie szczególnie odpowiedni dla lokali, które potrzebują:

• 2 dużych komór,
• bardzo szerokiej powierzchni wypiekowej,
• wysokiej temperatury do 450°C,
• niezależnego sterowania górą i dołem,
• szamotowego dna,
• dużej mocy grzewczej,
• stosunkowo niewielkiej głębokości urządzenia.

To piec przeznaczony do regularnej pracy w pizzeriach o większym obciążeniu, gdzie jednocześnie trzeba prowadzić kilka wypieków.

☀️ Dane techniczne pieca Prismafood Basic Slim 1F010198

☀️ FAQ – piec do pizzy Prismafood Basic Slim 1F010198

➡️ Ile komór ma piec Prismafood Basic Slim?

Model 1F010198 ma 2 niezależne komory i 2 osobne drzwi.

➡️ Jak duża jest jedna komora?

Każda komora ma wymiary 1080 × 410 × 140 mm, dlatego oferuje bardzo szeroką powierzchnię roboczą przy stosunkowo niewielkiej głębokości pieca.

➡️ Jaką temperaturę osiąga Basic Slim?

Według aktualnej karty produktu zakres regulacji wynosi 50–450°C.

➡️ Czy piec ma szamotowe dno?

Tak. Każda komora ma płytę szamotową o grubości 14 mm.

➡️ Czy można osobno regulować grzanie góry i dołu?

Tak. Grzałki górne i dolne mają niezależne termostaty, co pozwala dopasować intensywność wypieku z obu stron.

➡️ Czy każda komora ma własny termometr?

Tak. Model został wyposażony w oddzielny termometr dla każdej komory, dzięki czemu operator może niezależnie kontrolować temperaturę obu poziomów.

➡️ Czy piec ma oświetlenie komór?

Tak. Wbudowane oświetlenie pozwala obserwować przebieg wypieku bez częstego otwierania drzwi.

➡️ Jaką moc ma Prismafood Basic Slim?

Łączna moc wejściowa wynosi 12 000W, czyli 12 kW.

➡️ Czy piec wymaga zasilania 400V?

Tak. Model 1F010198 jest przeznaczony do zasilania 400V.

➡️ Czy przed pierwszym użyciem trzeba usunąć zabezpieczenie spod szamotu?

Tak. Przed pierwszym uruchomieniem należy wyjąć płyty szamotowe, usunąć spod nich zabezpieczenie styropianowe i ponownie umieścić szamot w komorach.

☀️ Prismafood Basic Slim do dużej powierzchni wypieku

Prismafood Basic Slim 1F010198 łączy 2 szerokie komory 1080 × 410 mm, szamot 14 mm, niezależne grzanie góry i dołu, temperaturę do 450°C oraz 12 kW mocy. Konstrukcja o głębokości 600 mm pozwala uzyskać dużą powierzchnię wypieku bez stosowania bardzo głębokiego urządzenia.

Zakupiony przez Państwa sprzęt pakujemy bardzo starannie i ubezpieczamy. Dodatkowo każdy zakup jest zabezpieczony do 10 000 zł w Trusted Shops.