Miesiarka spiralna 48 l 128 kg/h ze stałą głowicą i dzieżą 2 prędkości Prismafood 400V 2200W 1I066060.

☀️ Miesiarka spiralna 48 l Prismafood 1I066060 – wydajność do 128 kg ciasta na godzinę

Prismafood 1I066060 to miesiarka spiralna ze stałą głowicą i dzieżą 48 l, zaprojektowana do regularnego przygotowywania dużych partii ciasta w pizzeriach, piekarniach, cukierniach, pączkarniach i pierogarniach.

Model wyróżnia się wydajnością do 128 kg/h, dwoma prędkościami wyrabiania oraz konstrukcją przeznaczoną do ciężkich, zwartych ciast. Drugi bieg pozwala intensywniej rozwijać strukturę ciasta i lepiej pracować z recepturami o wyższej hydracji.

Miesiarka należy do kategorii miesiarek do ciast ciężkich, przeznaczonych do powtarzalnego wyrabiania ciasta w profesjonalnej produkcji.

Pełna oferta Prismafood obejmuje również mniejsze i większe miesiarki, modele jedno- i dwubiegowe oraz konstrukcje z wyjmowaną dzieżą.

☀️ Miesiarka do ciasta 48 l – duża dzieża do intensywnej produkcji

Dzieża ma pojemność użytkową 48 l, dzięki czemu urządzenie jest przeznaczone do większych partii niż kompaktowe miesiarki 10, 22 czy 32 l.

➡️ Dzieża Ø450 × 300 mm

Średnica dzieży wynosi 450 mm, a jej wysokość 300 mm.

Duża średnica zapewnia odpowiednią przestrzeń roboczą dla spirali oraz swobodny ruch ciężkiej masy podczas wyrabiania.

➡️ Stała dzieża do powtarzalnej produkcji

Dzieża jest zamontowana na stałe. Takie rozwiązanie upraszcza konstrukcję mechaniczną urządzenia i dobrze sprawdza się przy regularnej produkcji według powtarzalnych receptur.

☀️ Wydajność 128 kg/h – ile ciasta może wyrobić Prismafood 1I066060?

Deklarowana wydajność miesiarki wynosi do 128 kg ciasta na godzinę.

To parametr szczególnie istotny w lokalach, w których miesiarka pracuje przez kilka kolejnych cykli i musi obsłużyć dużą produkcję w określonym czasie.

Rzeczywista wydajność zależy od:

• rodzaju ciasta,
• stopnia hydracji,
• receptury,
• czasu potrzebnego do uzyskania właściwej struktury,
• wielkości pojedynczego wsadu.

☀️ Miesiarka spiralna 2-biegowa – lepsza kontrola nad strukturą ciasta

Model 1I066060 ma 2 prędkości mieszania.

To ważna różnica względem prostszych miesiarek jednobiegowych, szczególnie przy produkcji pizzy i pieczywa.

➡️ Pierwsza prędkość do łączenia składników

Niższy bieg pozwala spokojnie rozpocząć proces i równomiernie połączyć mąkę, wodę oraz pozostałe składniki.

➡️ Druga prędkość do intensywnego wyrabiania

Wyższy bieg zwiększa intensywność pracy spirali i pomaga lepiej rozwijać strukturę glutenu.

➡️ Lepsza praca z ciastami o wyższej hydracji

Producent wskazuje, że drugi bieg umożliwia uzyskanie większej hydracji oraz dokładniejszego wyrobienia ciasta.

Ma to znaczenie m.in. przy nowoczesnych recepturach pizzy i pieczywa o większej zawartości wody.

☀️ Miesiarka spiralna do pizzy, pieczywa i ciężkich ciast

Prismafood 1I066060 jest przeznaczona do profesjonalnego wyrabiania ciężkich i wymagających mas.

Może być używana m.in. do:

• ciasta na pizzę,
• ciasta chlebowego,
• pieczywa,
• ciasta drożdżowego,
• ciasta na pączki,
• ciasta na pierogi,
• innych ciężkich ciast wymagających intensywnego ugniatania.

➡️ Spirala zapewnia równomierne wyrabianie

Konstrukcja spiralna pozwala skutecznie pracować z masą w całej objętości dzieży i pomaga uzyskać jednolitą strukturę ciasta.

➡️ Napowietrzanie ciasta podczas wyrabiania

Ruch spirali sprzyja równomiernemu napowietrzaniu masy, co wpływa na strukturę gotowego ciasta.

➡️ Ograniczone nagrzewanie ciasta

Konstrukcja urządzenia została zaprojektowana tak, aby ograniczać wzrost temperatury masy podczas pracy.

To szczególnie ważne przy ciastach fermentowanych, gdzie temperatura ma bezpośredni wpływ na dalszy przebieg procesu.

☀️ Stała głowica i stała dzieża – prosta konstrukcja do intensywnej pracy

Prismafood 1I066060 ma stałą głowicę oraz niezdejmowaną dzieżę.

➡️ Mniej elementów ruchomych

Brak mechanizmu podnoszenia głowicy i wyjmowania dzieży upraszcza konstrukcję urządzenia.

➡️ Rozwiązanie do produkcji powtarzalnych partii

Stała konstrukcja dobrze sprawdza się tam, gdzie miesiarka pracuje przede wszystkim przy jednym rodzaju produkcji i nie ma potrzeby częstego przenoszenia dzieży.

☀️ Napęd łańcuchowy i przekładnia olejowa w miesiarce Prismafood

Miesiarka wykorzystuje napęd łańcuchowy oraz przekładnię z motoreduktorem pracującą w kąpieli olejowej.

➡️ Napęd łańcuchowy do ciężkich ciast

Łańcuchowy sposób przenoszenia napędu jest odpowiedni do pracy z masami stawiającymi duży opór.

➡️ Przekładnia olejowa ogranicza hałas

Praca elementów napędowych w kąpieli olejowej pomaga zmniejszyć hałas oraz zapewnić płynniejsze działanie mechanizmu.

☀️ Timer 30 minut – kontrola kolejnych cykli wyrabiania

Wbudowany timer pozwala ustawić czas pracy do 30 minut.

➡️ Powtarzalny czas dla każdej partii ciasta

Możliwość ustawienia identycznego czasu ułatwia zachowanie podobnych parametrów dla kolejnych wsadów.

Panel sterowania jest analogowy, dzięki czemu obsługa pozostaje prosta i bezpośrednia.

☀️ Osłona bezpieczeństwa z mikrowyłącznikiem

Dzieżę zabezpiecza kratowana osłona wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304.

➡️ Kontrola ciasta podczas pracy

Kratowana konstrukcja pozwala obserwować proces wyrabiania i ułatwia dodawanie składników.

➡️ Otwarcie osłony zatrzymuje miesiarkę

Mikrowyłącznik bezpieczeństwa automatycznie przerywa pracę urządzenia po podniesieniu osłony.

☀️ Stal nierdzewna AISI 304 w strefie roboczej

Elementy mające kontakt z ciastem wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304:

• dzieżę,
• spiralę,
• osłonę bezpieczeństwa.

Obudowa wykonana jest z masywnej stali lakierowanej na biało.

☀️ Miesiarka spiralna na kołach – łatwiejsze ustawienie urządzenia

Pomimo dużej pojemności urządzenie można stosunkowo łatwo przestawiać.

➡️ 4 koła transportowe

Miesiarka ma cztery koła ułatwiające zmianę położenia podczas organizacji stanowiska i sprzątania.

➡️ 2 koła z hamulcem

Dwa koła wyposażono w blokady stabilizujące urządzenie podczas pracy.

☀️ Miesiarka spiralna 400V 2200W – do profesjonalnej produkcji ciasta

Model wymaga zasilania 400V i ma moc 2200W.

➡️ Moc 2,2 kW

Moc silnika została dobrana do pracy z dużą dzieżą i ciężkimi ciastami wymagającymi dużego momentu obrotowego.

➡️ Zasilanie trójfazowe 400V

Przed zakupem należy upewnić się, że stanowisko posiada odpowiednią instalację 400V.

☀️ Dla kogo jest miesiarka spiralna Prismafood 48 l 1I066060?

Model sprawdzi się przede wszystkim w:

• średnich i dużych pizzeriach,
• piekarniach,
• cukierniach,
• pączkarniach,
• pierogarniach,
• restauracjach przygotowujących własne pieczywo,
• zakładach przygotowujących duże ilości ciasta.

To model dla lokali, które potrzebują wysokiej wydajności do 128 kg/h i dwóch prędkości wyrabiania, ale nie wymagają podnoszonej głowicy ani wyjmowanej dzieży.

☀️ Dane techniczne miesiarki spiralnej Prismafood 1I066060

☀️ FAQ – miesiarka spiralna Prismafood 1I066060

➡️ Jaką pojemność ma miesiarka Prismafood 1I066060?

Dzieża ma 48 l pojemności użytkowej i wymiary Ø450×300 mm.

➡️ Jaka jest wydajność miesiarki Prismafood 48 l?

Deklarowana wydajność wynosi do 128 kg ciasta na godzinę.

➡️ Czy Prismafood 1I066060 ma 2 prędkości?

Tak. Model ma 2 prędkości pracy, a drugi bieg umożliwia intensywniejsze wyrabianie i lepszą pracę z ciastami o wyższej hydracji.

➡️ Czy dzieża jest wyjmowana?

Nie. Model ma stałą, niezdejmowaną dzieżę oraz stałą głowicę.

➡️ Czy miesiarka nadaje się do ciasta na pizzę?

Tak. Jest przeznaczona m.in. do ciasta na pizzę, pieczywo, pączki, ciasta drożdżowe i inne ciężkie masy.

➡️ Czy miesiarka ma timer?

Tak. Wbudowany timer pozwala ustawić czas pracy do 30 minut.

➡️ Czy można dodawać składniki podczas wyrabiania?

Tak. Kratowana osłona ułatwia dokładanie składników podczas pracy. Jej podniesienie powoduje jednak zatrzymanie urządzenia przez mikrowyłącznik.

➡️ Czy miesiarka Prismafood 1I066060 wymaga 400V?

Tak. Model pracuje przy napięciu 400V i ma moc 2200W.

➡️ Czy miesiarkę można przestawiać?

Tak. Urządzenie ma 4 koła transportowe, z czego 2 wyposażono w hamulce.

☀️ Prismafood 1I066060 – miesiarka spiralna 48 l z 2 prędkościami i wydajnością 128 kg/h

Prismafood 1I066060 łączy dzieżę 48 l, wydajność do 128 kg/h i 2 prędkości wyrabiania. Drugi bieg pozwala skuteczniej pracować z bardziej nawodnionymi ciastami i intensywniej rozwijać ich strukturę.

Stała głowica i dzieża, napęd łańcuchowy, przekładnia olejowa, timer 30 minut oraz konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 w strefie roboczej tworzą konfigurację do regularnej, intensywnej produkcji ciasta.

Zakupiony przez Państwa sprzęt pakujemy bardzo starannie i ubezpieczamy. Dodatkowo każdy zakup jest zabezpieczony do 10 000 zł w Trusted Shops.