raty przez
internet leasing przez internet
  • Kategorie
  • PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO 11 x GN 1/1 ELEKTRYCZNY Z NATRYSKIEM TECNOEKA

Symbol: MKF1111BM

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro, nr kat. MKF1111BM, 11 x GN 1/1 sterowany elektronicznie, elektryczny, 400V/15400W, 730x849x1130 mm, Tecnoeka. Nazwa pieca nie jest przypadkowa czarny panel sterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca. Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania.

26788.17 -28% 19199.62
26788.17 -28% 19199.62
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
15639.07 19236.05
szt. Dodaj do ulubionych
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Opinie
Wysyłka w ciągu: 24 godziny
Cena przesyłki 0
Kurier GLS 0
Kurier DPD 0
Dostępność 10 szt.
Waga 0.15 kg

Informacja o produkcie: 698 528 222

Zadzwonić w sprawie produktu? Zostaw proszę telefon.

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro, nr kat. MKF1111BM, 11 x GN 1/1 sterowany elektronicznie, elektryczny, 400V/15400W, 730x849x1130 mm, Tecnoeka

Cechy produktu::

  • 1-punktowa sonda, dzięki której piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazana temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
  • Pre-Heating - rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy.
  • Holding - utrzymywanie potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania.
  • Cool Down - szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze.
  • HACCP - możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania.
  • Proofer - funkcja zamienia piec w komorę rozrostu.
  • Holding Cabinet - piec może pełnić role szafy bankietowej utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków.
  • Możliwość zapisania 100 programów, po 10 kroków każdy, wystarczy wybrać jeden ze 100 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
  • Trzy prędkości wentylatorów od 1500 do 2800 obr./min, trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodna temperaturę w całej komorze
  • Gotowanie z użyciem sondy, dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania
  • Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T, jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielka różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy. Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
  • Port USB - to rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB

Cechy pieców Millenial Black Mask Gastro:

  • Możliwość regulacji temperatury w zakresie 30-270°C
  • Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP.
  • Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca az do 24 godzin
  • przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
  • Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
  • Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
  • Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
  • Bezpieczne drzwi
  • blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
  • Drzwi z zawiasem po prawej
  • Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
  • Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
  • Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
  • Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
  • Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
  • Współczynnik szczelności: IPX 4
  • Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
  • Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji.

Dane techniczne:

  • Marka: Tecnoeka
  • Seria: Millennial Black Mask
  • Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
  • Zakres temperatur °C: 30-270
  • Obsługiwany standard: USB
  • Minutnik: 12
  • Panel sterowania: Cyfrowy
  • Stopień ochrony IP: IPX4
  • Element grzewczy: Grzałka
  • Ilość wentylatorów: 2
  • Stopniowanie: 10
  • Napięcie V: 400
  • Moc wejściowa W: 15400
  • Wysokość mm: 1130
  • Długość mm: 730
  • Szerokość mm:  849
  • Szerokość wewnętrzna mm: 372
  • Wysokość wewnętrzna mm: 855
  • Długość wewnętrzna mm: 590
  • Dopasowane rozmiary: GN 1/1
  • Maksymalna pojemność tac:11
  • Odległość pomiędzy tacami mm: 68
  • Akcesoria w zestawie:  System myjący
  • Wymagana instalacja przez elektryka !
  • Sonda: Tak
  • Programowalny: Tak
  • Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność

Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania:

  • Airflowlogic™ to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
  • Humilogic™ nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody

Instrukcja obsługi: PDF Document

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Podpis
Opinia