PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY MILLENNIAL TOUCH SCREEN GASTRO 5 x GN 1/1 ELEKTRYCZNY TECNOEKA

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro, nr kat. MKF511TS, z bezpośrednim natryskiem, 5xGN 1/1 sterowany elektronicznie, 230V, moc: 7800W, 730x849x700 mm Tecnoeka

Cechy produktu:

• Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii, elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umozliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania.
• Menu sterowania zapisywane jest w 42 jezykach, m.in. w polskim.
• Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
• Opóźnienie automatycznego załączenia się pieca aż do 24 godzin - przydatne w celu przygotowania pieca, lub dania przed przyjściem personelu do pracy.
• Mozliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
• Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniową regulacją stopnia zaparowania
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
• Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Drzwi z zawiasem po prawej
• Łatwe otwieranie wewnetrznej szyby drzwi
• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca.Obudowa w całości ze stali nierdzewnej.
• Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca.
• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Dane techniczne:

• Marka: Tecnoeka
• Seria: Millennial Touch Screen
• Materiał wnętrza: Stal nierdzewna 18/10
• Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
• Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C): 30-270
• Obsługiwany standard: WiFi, USB
• Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność
• Stopień ochrony IP: IPX5
• Jednostka temperatury: Celsjusz
• Element grzewczy: Grzałka
• Stopniowanie: 10
• Napięcie: 400
• Moc wejściowa W: 7800
• Dopasowane rozmiary: GN 1/1
• Maksymalna pojemność: 5
• Jednostka pojemności: Tace
• Odległość pomiędzy tacami mm: 68
• Ilość wentylatorów: 1
• Długość mm: 730
• Szerokość mm:  849
• Wysokość mm: 700
• Szerokość wewnętrzna mm: 370
• Wysokość wewnętrzna mm: 425
• Długość wewnętrzna mm: 590
• Panel sterowania: Cyfrowy
• Wymagana instalacja przez elektryka!!!
• Sonda: Tak
• Programowalny: Tak

Dodatkowe funkcje pieca Millenial Touch Screen Gastro

• Multilevel cooking: umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających takich samych warunków, ale różnego czasu obróbki termicznej — proces można rozpocząć w tym samym momencie (piec sam sygnalizuje, kiedy należy wyjąć z komory gotową potrawę)
• Cooldown: umożliwia szybkie schłodzenie komory pieca w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania, ale wymagającego znacznie niższej temperatury
• HACCP: umożliwia pobranie parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania
• Opóźniony start pieca: aż o 24 godzin — funkcja przydatna w celu przygotowania pieca lub potrawy przed przyjściem personelu do pracy

Piece Millenial i ich opatentowane rozwiązania:

• Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
• Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody
• Drylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mają pełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania