• Kategorie
  • PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 5xGN 1/1 GAZOWY MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO EKRAN DOTYKOWY TECNOEKA

Symbol: MKF511GBM

Piec konwekcyjno-parowy 5xGN 1/1 Millennial Black Mask Gastro gazowy, nr kat. MKF511GBM z panelem dotykowym sterowany elektronicznie, 230V, moc: 300W, moc gazowa: 9300kW, wymiary: 730x849x801mm Tecnoeka. Grupa pieców Black Mask Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1.Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro to nowoczesne i wydajne urządzenie do profesjonalnej kuchni. Wyróżnia się czarnym, 7‑calowym, dotykowym panelem sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi urządzenia. Regulacja temperatury w zakresie 30-260°C, możliwość zapisania 100 programów.

Pasuje do:
30244.47 -21% 23817.52
30244.47 -21% 23817.52
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
20568.7 25299.5
szt. Dodaj do ulubionych
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Opinie
Wysyłka w ciągu: 24 godziny
Cena przesyłki 0
Kurier GLS 0
Dostępność 1 szt.

Informacja o produkcie: 698 528 222

Zadzwonić w sprawie produktu? Zostaw proszę telefon.

Gazowy piec konwekcyjno-parowy 5xGN 1/1 Millennial Black Mask Gastro MKF511GBM sterowany elektronicznie, 230V, moc: 300W, moc gazowa: 9300kW, wymiary: 730x849x801mm Tecnoeka

Cechy funkcje pieca Millennial Black Mask Gastro:

  • Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych Millennial Black Mask wyróżnia się czarnym, 7-calowym, dotykowym panelem sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca. 
  • Grupa pieców Black Mask Gastro dla gastronomii są wyposażone z mniejszą komorę pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1.
  • Piece Millenial Black Mask są dostępne w wersji elektrycznej i gazowej.
  • Multi Level: Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takich samych temperatur i stopnia zaparowania, ale różnego czasu obróbki termicznej. Multi Level pozwala gotować jednocześnie wszystkie potrawy, a piec sam poinformuje, która musimy wyjąć z komory pieca, gdy będzie już gotowa 1-punktowa sonda. Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.
  • Automatyczny system myjący: Opcja montowana wyłącznie w fabryce. 4 programy mycia: Eco, Normalny, Instensywny, Płukanie. Dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Nowa konstrukcja głowicy myjącej daje aż do 30% oszczędności wody.
  • Pre-Heating: Rozgrzewanie komory pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjecie potrawy.
  • Holding: Utrzymywania potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze, bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
  • Cool Down: Szybkie obniżenie temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze.
  • HACCP: Możliwość sczytania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania.
  • Proofer: Funkcja zamienia piec w komorę rozrostu.
  • Holding Cabinet: Piec może pełnić role szafy bankietowej - utrzymuje dania w odpowiednio wysokiej temperaturze i nawilżeniu, do momentu wydawania posiłków. Możliwość zapisania 500 programów, po 10 kroków każdy Wystarczy wybrać jeden ze 500 programów i wcisnąć START. Piec sam rozpocznie prace, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu. Parametry te można modyfikować, zapisywać i usuwać z pamięci
  • Trzy prędkości wentylatorów: Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewnia dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną temperaturę w całej komorze
  • Gotowanie z użyciem sondy: Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania 
  • Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np. szynka. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy. Dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana
  • Port USB: Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB.
  • Opóźniony start pieca aż do 24 godzin – funkcja przydatna w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy. 
  • Książka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia 10 kolejno następujących po sobie kroków3 prędkości wentylatora: maks. 2800 obr./min, min. 1500 obr./min
  • Moc wentylatora: normalna, półstatyczna, ½ mocy 
  • Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T10-stopniowa regulacja zaparowania pieca 
  • Regulacja temperatury w zakresie 30°C÷270°C dla pieców elektrycznych oraz 30°C÷260°C dla pieców gazowych Ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła non stop
  • Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny 
  • Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180˚ zapobiegająca oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu 
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu 
  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu 
  • Drzwi z zawiasem po prawej stronie (Możliwość zamówienia pieca z zawiasami po lewej stronie – opcja za dopłatą, realizowana wyłącznie w fabryce. Brak późniejszej możliwości zmiany drzwi.
  • Wygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenieUszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu 
  • Izolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchni 
  • Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze – sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu 
  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304 
  • Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca 
  • Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej 
  • Współczynnik szczelności: IPX 4 – wersje elektryczne, oraz IPX3 – wersje gazowe 
  • Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzenia 
  • Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji 

Piece gazowe:

  • Przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie), czyli G20 (oznaczenie europejskie)
  • Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butan 
  • Podłączenie do gazu: 1/2”.

Piece Millenial Black Mask i ich opatentowane rozwiązania:

  • Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza
  • Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody

Dane techniczne pieca:

  • Marka: Tecnoeka
  • Seria: Millennial Black Mask Gastro
  • Komory pieca: 1
  • Minutnik: 12
  • Zakres temperatury do / temperatura maksymalna °C: 30-260
  • Materiały: Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
  • Materiał wnętrza: Stal nierdzewna 18/10
  • Panel sterowania: Cyfrowy
  • Długość przewodu (mm): 1600
  • Stopień ochrony IP: IPX3
  • Obsługiwany standard: USB
  • Element grzewczy: Palnik gazowy
  • Stopniowanie: 10
  • Typ gazu: Gaz naturalny
  • Napięcie: 230 
  • Moc wejściowa W: 300
  • Moc gazowa kW: 9300
  • Ilość wentylatorów z a utorewersem: 1
  • Długość mm: 730
  • Szerokość mm: 849
  • Wysokość mm: 801
  • Dopasowane rozmiary: GN 1/1
  • Maksymalna liczba tac: 5
  • Odległość pomiędzy tacami mm:68
  • Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
  • Sonda: Nie
  • Podłączenie do wody: Tak
  • Programowalny: Tak
  • Zabezpieczenie: Zabezpieczenie przed przegrzaniem, wodoodporność
  • Waga kg: 89
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Podpis
Opinia